Re: Что у вас сегодня на ужЫн?
В холодное время года кто из нас не любит вернувшись домой с мороза выпить чашечку горячего чая. Чай тонизирует, придает сил и помогает бороться с переохлаждением и простудой. Но полезные свойства чая можно усилить, если добавлять в него разного рода приятные вкусные и полезные добавки. Например, имбирь.
Эта популярная пряность имеет целый ряд полезных свойств:
содержит витамины С, В1, В2 и А;
микроэлементы (натрий, калий, магний, фосфор, кальций, железо, цинк);
аминокислотами (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин).
Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол - вещества, придающие имбирю его пряный, жгучий вкус. Оба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри.
Употребление в пищу имбиря улучшает пищеварение, поскольку способствует выработке желудочного сока, снимает боли в животе, поскольку обладает спазмолитическими свойствами, улучшает обмен веществ, способствует похудению. Имбирный чай полезен для кровообращения, дыхательной системы. Он оказывает отхаркивающее, тонизирующее, согревающее, противорвотное действие. Благодаря тому, что он делает пищу более усвояемой и придает ей интересный вкусовой оттенок, существует так много рецептов с имбирем.
Имбирный чай тоже имеет множество вариантов приготовления. Это может быть и черный и зеленый чай. Для того, чтобы максимально использовать все полезные свойства имбиря, лучше брать именно свежий имбирь. Корень лучше брать крепкий, не сморщенный и чистый. Сушеный имбирь лучше брать в количестве в 2 раза меньшем, чем свежий, и варить его подольше, т.к. сушеный имбирь еще более активный и острый.
Классический рецепт имбирного чая
Для приготовления имбирного чая вам потребуется:
свежий или сушеный имбирь,
сахар,
мед,
листья мяты,
черный перец в виде порошка,
лимонный или апельсиновый сок, в идеале свежевыжатый.
Отрезаем кусочек имбиря (как говорят в Индии, на литр воды нужно брать имбирь размером с большой палец) примерно 4 – 5 см длиной, чистим его, затем нарезаем, а лучше натираем на мелкой терке. Доводим воду до кипения и кладем имбирь, затем варим его на медленном огне примерно 10 минут, добавляем черный молотый перец в процессе варки. Чтобы усилить полезные свойства имбиря, после снятия с огня и процеживания добавляем в наше «варево» пару чайных ложек сахара или лимона (можно и то и другое), 1/3 отжатого лимона или апельсина. Именно таким способом советуют готовить имбирный чай, если вы хотите использовать его, как средство от простуды. Он не только согреет вас, но и взбодрит, порадует своими целебными свойствами, приятным ароматом и веселым «солнечным» цветом.
Если имбирный чай не предполагается использовать в лечебного средства при простуде, то можно обойтись более простым и быстрым рецептом имбирного чая. Например, можно также добавить тертый имбирь в кипящую воду, но не варить его, а сразу же снять с огня.
Другой способ – это положить в обычную кружку примерно одну столовую ложку имбиря, опять же лимонный или апельсиновый сок, мед, сахар, затем залить все это водой комнатной температуры. Кружка при этом должна быть заполнена примерно на 1/4. Затем имбирный чай заливается доверху горячей, но не кипящей водой. Дайте чаю настояться около 5 минут, затем его можно пить. Такой напиток получается более мягким и нежным и хорошо подходит для того, чтобы тонизировать организм, как профилактика простуды. А за счет того, что мы не «травим» ингредиенты кипятком, полезные свойства имбиря, лимона и меда сохраняются нетронутыми.Имбирь известный антиоксидант, поэтому употребление чашечки такого чая в день может рассматриваться как элемент борьбы за чистую сияющую кожу без морщин и крепкое здоровье в любом возрасте.
Зеленый чай с имбирем
* Кипяток,
* Чай листовой зеленый,
* Имбирь,
* Можно также:
* Мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!),
* Красный перец (острый) или Чили.
Приготовление: вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать. Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавить щепотку черного перца и сок. В конце добавить немного свежей мяты. Употребляется горячим.
Имбирный чай для похудения
Чайную ложку измельченного корня имбиря залить стаканом кипятка, добавить чайную ложку меда и дольку лимона. Рекомендуемое количество имбирного чая для похудения - большой термос (около 2 литров). Чай лучше всего заварить утром. Залить в термос и наслаждайтесь по чашечке чая, в течение дня. Если употреблять перед едой - притупляет чувство голода
Originally Posted by Orca
