Что у вас сегодня на ужЫн?

[gigil67]

... берите - угощайтесь

[Сиамчик]

[gigil67]

А как же диета ... или тьфу на неё

[Orca]

хочу птичье молоко и зефир

Девушка звонит подруге:
Маш, привет! Ты птичье молоко любишь?
- Ага, очень!
- Ну тогда приходи в гости, ко мне два отличных орла с Кавказа залетели на ночь!

[Сиамчик]

блинчики с бананами и апельсиновым соусом

* 8 готовых блинчиков
* 2 банана
* 1 апельсин
* 4 -6 ст. ложки фруктового йогурта
* 2 ст. ложки сливочного масла
* 2 ст. ложки сахара

Бананы очистить, разрезать вдоль на 4 части(можно на 2)
Блинчик смазать легонько фруктовым йогуртом (или сл. маслом), положить банан и свернуть рулетиком.

Выложить в огнеупорную форму, смазать сливочным маслом и выпекать в разогретой духовке 180 С 5минут (можно в СВЧ). Бананы за это время свой вкус и форму практически не меняют

Приготовить соус: Апельсин (большой. сочный)очистить, вырезать филейки по возможности, из остатков отжать хорошо сок. На сковородке разогреть хорошо 1 ст. ложку сливочного масла, добавить 2 ст. ложки сахара, размешать и апельсиновый сок. На маленьком огне до загустения непрерывно мешая готовим минут 5-7, когда сироп станет погуще добавляем филе апельсина и оставляем на 1-2 минутки протушиться. Соус готов.



Выкладываем на тарелочку наши блинчики, поливаем соусом и наслаждаемся. Это очень вкусно!!!!

[Сиамчик]

Карой Гундель (1883-1956) - гастрономический король Венгрии. В 1910 году он арендовал ресторан и переименовал его в свою честь. Ресторан Гундель входит в десятку лучших ресторанов мира. В те славные времена, когда еще только восходила звезда Кароя Гунделя, для того чтобы стать выдающимся ресторатором, недостаточно было открыть несколько супердорогих ресторанов с интересным дизайном, засветиться во всех глянцевых изданиях и стать героем рекламы. Кроме всего этого, надо было создать рецепты, о которых заговорили бы. И он создал. Его авторству принадлежит много блюд-шедевров. Самое популярное как в Венгрии, так и за ее пределами – это знаменитые сладкие блинчики Гундель с ореховой начинкой и с ромово-шоколадной подливкой. В Венгрии любят блинчики очень тонкие, почти как лист бумаги.
На 8 блинчиков: 2 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 чайная ложка ванильного сахара, тертая кожура 1 лимона, 1/3 стакана газированной воды, щепотка соли, подсолнечное масло для жарки
Начинка: 1 стакан сливок, 4 ст. ложки рома, 100 г сахара, 125 г мелко помолотых грецких орехов, 125 г раздробленных грецких орехов, 50 г изюма, 1 ст. ложка молотой корицы
Шоколадная подливка: 100 г полусладкого шоколада, 3 яичных желтка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан молока, 4 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 2 чайной ложки порошка какао, 4 ст. ложки рома
Вскипятить сливки с сахаром, потом всыпать в них грецкие орехи, корицу, в предыдущий день замоченные в роме изюм, варить на малом огне 2-3 минуты. Если получится слишком густо, то разбавить сливками. В немного остывшее пюре примешать ром.
Затем испечь блинчики. Яйца смешать с холодным молоком, ванильным сахаром, кожурой лимона, солью и, не переставая взбивать, всыпать в них просеянную муку. Гладко вымешанное тесто разбавить газированной водой до консистенции жидкой сметаны. Выдержать полчаса. Блинчики жарить с обоих сторон на сковородке диаметром 20 см. На каждый положить ореховое пюре. Блинчики свернуть и отложить в теплое место.
Шоколадная подливка: В пол-литровую кастрюльку налить молоко, накрошить шоколад и медленно подогревать над паром пока шоколад не расплавится. Снять с огня, положить желтки и быстро размешать их венчиком. Добавить сахар, ванильный сахар, какао, масло, ром и, постоянно помешивая, подогревать над паром 5 минут, но не кипятить. Снять с огня. Если подливка получилась слишком густой, разбавить молоком.
В сковородке разогреть масло, обжарить начиненные блинчики с обеих сторон. Перед самой подачей блинчики полить горячей шоколадной подливкой. Классически подливкой поливают половину блинчика, а вторую половину посыпают сахарной пудрой.
К сожалению, во многих ресторанах эти блинчики готовятся не по оригинальному рецепту Гунделя. Например, для большего впечатления их подают с пламенем, тогда как в этом блюде - и в ореховой начинке, и в шоколадной подливке - должен преобладать вкус рома, и потому выжигать ром (алкоголь) пламенем нельзя.

[Arley]

А как же диета ... или тьфу на неё

Ну, какая диета в Новогодние и Рождественские праздники? Никаких диет. 5км утром и столько же вечером на 5-6 скорости и все путем )

[gigil67]

Многомесячный Сиамочкин труд насмарку

[Сиамчик]

Многомесячный Сиамочкин труд насмарку

[Orca]

Борщ с бренди - это сильно:34: