Quote Originally Posted by Maximusss View Post
цыплят беру в гастрономе, в деликатесном отделе, там где натуральные колбасы свежие рыбы и прочие ништяки. варить после закипания 25-30 минут. затем убрать кастрюлю и оставить на полчаса. главное что бы закипание шло не на полном огне, а медленно, постепенно. тогда пены-накипи почти не будет, а булион получится чистеньким, прозрачным и крепким.
Спасибо. Вы из меня когданибудь человека тут сделаете.