Вот- оччень вкусно получается.

Гречичные блины с грибными припеками.

гречневая мука 1 кг
крепко заваренный чай 2 стакана
сухие дрожжи 2 ч. л.
растительное масло 0,5 стакана
соль 0,5 ч. ложки
для припека:
шампиньоны 200 г
репчатый лук 2 шт.
растительное масло 3 ст. л.

Муку залить кипятком, размешать и оставить на час. Затем добавить дрожжи, разведенные в теплой кипяченой воде (0,5 стакана). Вымесить тесто, накрыть и поставить в теплое место, чтобы поднялось. За 1,5 часа до выпечки разбавить теплым чаем и посолить. По консистенции тесто должно быть чуть гуще, чем для обычных блинов, и напоминать жидкую сметану. Снова вымесить тесто и дать ему подняться.

Грибы и лук мелко порубить и обжарить в растительном масле.

Выкладывать 1 ложку грибов с луком на раскаленную сковороду, смазанную маслом, заливать тестом и жарить, как обыкновенные блины.