How it works

[Cherry29]

Очень интересно..

Шотландский виски. Как его создают?
https://youtu.be/TDSuURVlnJw

[Miami Vice]

Берут самогон, переливают его в дубовые бочки и забывают на 3-5 лет.

[XCNY]

Берут самогон, переливают его в дубовые бочки и забывают на 3-5 лет.

а бочки непростые,они прокуреные или из под вин.Но чем старше тем терпкей вискарь и суховатость послевкусия.

[Cherry29]

Соевый соус
Из чего это сделано :217:

https://youtu.be/ZZQGYu_6N18

[Cherry29]

Бифштекс ( "Из чего это сделано" ):320:

https://youtu.be/xnGWaZ6cKqQ

[Птиц]

по Дискавери опять крутят это несвежее г-но?

[XCNY]

Соевый соус
Из чего это сделано :217:

https://youtu.be/ZZQGYu_6N18

Офигеть это промышленый вариант приготовления соуса и стока процесов.
Есть в Калужской области п.Детчино .Там градообразующий пищевой комбиннат стоит ,выпускает сухие супы,приправы и чет для армии тоже сухпайки ,точна незнаю.Так вот на его оборудовании ,есть и была часть цикла где это соевый соус можна производить,тока нада была обежиреная соевая мука.Я читал ,изучал технологическую карту,на двух трех листках, по приготовлению на оборудовании этого комбината.Написал ее ,как требовалась для документации мой земляк ,он химик был ,мы потом произвели этот соус это где то 92 год вроде был.Ия так предпологаю,что наверно были первыми. приготовив его в промышленом варианте и масштабе.Но я чет тогда как это не очень воспринимал.Ааа потом помню,наша этик4тка которую нам нарисовал художник один и мы ее приняли ,во многих других соевых соусах встречал.Она где то даже и щас есть.Помню за этот рисунок тогда оригинал 500 рублей заплатили,художнику.
И я так думаю та женщина технлог этого комбината,которая варила тогда этот соус ,смогла бы это спокойно повторить и не стакими затратами как в фильме.
Это щас соевый соус стал популярен .А в то время многие ващэ непонимали нах ,что это за соус,куда его применять)))
А есть еще такие принципиальные как Артемий Лебедев,он соя соус ващэ на дух не переваривает и не употребляет и это его
выбор ,не осуждаю .Но мне интерестно а как он суши есть тогда,с солью наверно.:217:

[d-sp]

Очень интересно..

Шотландский виски. Как его создают?
https://youtu.be/TDSuURVlnJwБрешут про 40%. В результате выдержки крепость виски падает до 60-65%, а до 40% его разбавляют водой. Причем, чтобы angel's share опустила крепость виски до 60%, выдержка должна быть довольно приличной. Неразбавленный виски маркируется "cask strenght".

[Cherry29]

Сыр Рокфор ( "Из чего это сделано" ):320:


https://youtu.be/PTGluufX3Vo

[Miami Vice]

а бочки непростые,они прокуреные или из под вин.Но чем старше тем терпкей вискарь и суховатость послевкусия.

Их обжигают внутри.

[Izold]

не знаю, чё они там делают с бочками, но продукт получается хороший )

[Cherry29]

по Дискавери опять крутят это несвежее г-но?

Свежее или нет, это неважно
Важно, что интересно..нет? Дазвидания тогда ( голосом Распутина):217:

[Cherry29]

Бекон ( "Из чего это сделано" )

https://youtu.be/vof7pr2_CmY

[d-sp]

не знаю, чё они там делают с бочками, но продукт получается хороший )Да они там вообще постарались, чтоб честной народ запутать.
Просушка над торфом дает аромат peat, который - очень сильно "на любителя" и для Highlands вообще не свойственен. Торфяными виски славятся острова на юго-западе, и их там немного, так что любители торфяного виски знают все бренды наперечет.
Обжиг бочки дает аромат smoke, и он присутствует далеко не во всех виски.

[Izold]

Да они там вообще постарались, чтоб честной народ запутать.
Просушка над торфом дает аромат пеат, который - очень сильно "на любителя" и для Хигхландс вообще не свойственен. Торфяными виски славятся острова на юго-западе, и их там немного, так что любители торфяного виски знают все бренды наперечет.
Обжиг бочки дает аромат смоке, и он присутствует далеко не во всех виски.

я не очень люблю сильный аромат "смоук", у Обана такой и у Далмора, к примеру ... хорошо то, что можно найти виски на любой вкус )

[Cherry29]

Среда обитания - Птица счастья()
Очень интересно..

https://youtu.be/Rx1Tv9gu7v0

[Cherry29]

Печень. Познавательный фильм:217:

https://youtu.be/26XS7uRo08I