Muffins

[NataliaLA]

Пришла формочка, regular size muffins.
Делитесь любимыми рецептами (если не трудно, то на русском)
Я почему-то из лучше чувствую :314:

[Ксюша Собчак]

Я против этой темы...:303:

[NataliaLA]

Я против этой темы...:303:

:104:

Я бы овощные попробовала тоже. Рецепты?

[Sarochka]

потом такие маффинс на боках вырастут :281:

[microb]

Девушка моего сына делает очень вкусные банановые. При случае спрошу рецепт

[NataliaLA]

Так, вредничаете. Делитесь !
Не у вас же вырастут !:219:

[Ксюша Собчак]

Так, вредничаете. Делитесь !
Не у вас же вырастут !:219:

Вы будете есть а у нас будет расти. Проверено электроникой!!!

[Монашка]

а как muffins будут по-русски? :114:

[microb]

а как muffins будут по-русски? :114:

кекс?

[NataliaLA]

а как muffins будут по-русски? :114:

Кексики (сама сидела думала об этом. )

[Maximusss]

с черникой очень вкусные

[Maximusss]

124 ресепта

http://eda.ru/recepty/maffiny

[Свинка-бу]

1 яйцо
1/2 cup сахар
1/2 stick растопленого масла (около 100 гр)
2 спелых или переспелых больших банана
+
3/4 cup муки
1/2 ч.л baking powder
1/2 ч.л. сода
1/4 ч.л. соль
+
1/2 cup измельченных орехов
должно получиться 12 regular кексов
350F около 25 минут

[NataliaLA]

Спасибо, Свин. Остальные редиски.


А ты делала овощные ?

[Свинка-бу]

Спасибо, Свин. Остальные редиски.


А ты делала овощные ?

Нет, не делала.

[Брюнетко]

я из магазинных коробок делаю
бети крокер чтоли
блубери живые кладу
сверху сахарком посыпаю :313:

[Sarochka]

я из магазинных коробок делаю
бети крокер чтоли
блубери живые кладу
сверху сахарком посыпаю :313:

ложу, а не кладу :313:

[Adrina]

Пришла формочка, регулар сизе муффинс.
Делитесь любимыми рецептами (если не трудно, то на русском)
Я почему-то из лучше чувствую :314:

Попробуй эти, zucchini, очень вкусные

http://www.myrecipes.com/recipe/kathies-zucchini-muffins

[Adrina]

Ну и конечно банановые, я adopted этот рецепт, на него больше 2,000 reviews, и не пожалела :)

http://allrecipes.com/recipe/banana-muffins-ii/

[Fursetka]

carrot cake muffins
2 cups sugar
1 1/3 cups vegetable oil
1 teaspoon pure vanilla extract
3 extra-large eggs
2 cups all-purpose flour
2 teaspoons ground cinnamon
2 teaspoons baking soda
1 1/2 teaspoons kosher salt
3 cups grated carrots (less than 1 pound)
1 cup raisins
1 cup chopped walnuts

Preheat the oven to 400 degrees F.

Beat the sugar, oil, and vanilla together in the bowl of an electric mixer fitted with a paddle attachment. Add the eggs, 1 at a time. In another bowl, sift together the flour, cinnamon, baking soda, and salt. With the mixer on low speed, add 1/2 of the dry ingredients to the wet ingredients. Add the grated carrots, raisins, and walnuts to the remaining flour, mix well, and add to the batter. Mix until just combined.

Line muffin pans with paper liners. Scoop the batter into 22 muffin cups until each is 3/4 full. Bake at 400 degrees F for 10 minutes then reduce oven temperature to 350 degrees F and cook for a further 35 minutes, until a toothpick comes out clean. Cool on a rack.

For the frosting,
3/4 pound cream cheese, at room temperature
1/2 pound unsalted butter, at room temperature
1 teaspoon pure vanilla extract
1 pound confectioners' sugar

cream the cream cheese, butter, and vanilla in the bowl of an electric mixer fitted with a paddle attachment. Add the sugar and beat until smooth.

When the cupcakes are cool, frost them generously and serve.

[Брюнетко]

ложу, а не кладу :313:

:169:

[Sarochka]

а в банановые можно еще блуберек накидать?

[Fursetka]

а в банановые можно еще блуберек накидать?

кидай чё нет то
там уже стока калорий, что можеш даже шоколад туда пихнуть. уже неважно.

[Fursetka]

класть а не ложить
покласть или положить? :)

[Sarochka]

класть а не ложить
покласть или положить? :)

попихать :235:

[gigil67]

У меня большие силиконовые формочки. Думаю для больших кексов пойдет. А я в них запекаю пераги с наливным тестом. Начинка абсолютна разная. http://s020.radikal.ru/i720/1410/54/ca81df443979.jpg (http://www.radikal.ru)

[Монашка]

[1 яйцо
1/2 cup сахар
1/2 stick растопленого масла (около 100 гр)
2 спелых или переспелых больших банана
+
3/4 cup муки
1/2 ч.л baking powder
1/2 ч.л. сода
1/4 ч.л. соль
+
1/2 cup измельченных орехов
должно получиться 12 regular кексов
350F около 25 минут]Свин, а зачем и сода и [baking powder]?

[Fursetka]

Свин, а зачем и сода и [baking powder]?

кстати, интересный вопрос. во многих рецептах так, я всегда кладу как написано, но зачем не знаю.

[Свинка-бу]

Свин, а зачем и сода и [baking powder]?

чтобы они были пухлые и рыхлые.
в рецепте есть значит попихай. :122: не приставай.

[Брюнетко]

чтобы они были пухлые и рыхлые.
в рецепте есть значит попихай. :122: не приставай.

:192:

[Монашка]

чтобы они были пухлые и рыхлые.
в рецепте есть значит попихай. :122: не приставай.

:102:
почему???? почему насдо оба два!

[Брюнетко]

:102:
почему???? почему насдо оба два!

чтоб наверняка

потому что с содой до сих пор не могут решить
гасить или не гасить :235:

[Fursetka]

:102:
почему???? почему насдо оба два!

These recipes usually contain some acidic ingredient, such as fruit or yogurt, but the carbon dioxide created when the baking soda reacts with the acid isn't enough to leaven the amount of batter in the recipe. That's where baking powder steps in, to add the necessary extra lift.

[Fursetka]

Each is activated a different way: heat and chemical
Hi there,

Here's a combination of our knowledge, along with some info from "Baking 911" (see citation link).

Baking powder will do some of its leavining action as soon as liquid hits it, but will mainly to its work in the oven when heated. (Baking powder is actually baking soda with an added chemical.)

Baking soda requires a chemical to react with (an acid) to do its work. The acid can be a powder or a liquid.

Recipes calling for both baking powder and baking soda may need two "liftings". Another thing that baking soda enhances is the browning process of baking.

[Монашка]

спасибо Фурся! :)

[NataliaLA]

Почему то первый не получились. Зато такой банновый хлеб получился аж два раза :130:

[MariLi]

Я у маффин срезаю верх, делаю небольшое углубление, куда заливаю ложку сиропа из грейпфрукта, потом шарик молочного мороженного и покрываю срезанной ранее верхушкой. Мням, горьковато, но вкус сногсшибательный.))

[NataliaLA]

Интересно как

[larsen]

из грейпфрукта,
chto za frukt? :314:

[NataliaLA]

chto za frukt? :314:

Тот, что грейп :104:
Я его не люблю. А муж сок любит из него.
http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Грейпфрут



А ты про ФРУКТ, толко увидела :111:

[MariLi]

chto za frukt? :314:

:1:
Я ж не виновата, что они с ошибками пишут!

[larsen]

Тот, что грейп :104:
Я его не люблю. А муж сок любит из него.
http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Грейпфрут



А ты про ФРУКТ, толко увидела :111:

spasibo, Natalia
etot frukt u menja v ogorode rastet:314:

[NataliaLA]

А что еще там растет? Мафинс?

[larsen]

ananas
1 shtuk :314:

[NataliaLA]

ananas
1 shtuk :314:

Маловато будет. Rr-grow it after u done eating it :281: