Скумбрия и др океанская рыба

[NataliaLA]

Что с ней делать?
Солить знаем. А ее жарят? Я что-то про соль только вспомнила.

[Дженни]

коптить наверное. потому что в магазине она двух видов - холодного копчения, и горячего

а по английски она как ? mackerel ?

[NataliaLA]

Я нашла рецепты соления. Миллион. У меня бабушка тоже солила.

И нашла вроде как ее запекать. Сейчас попробую, если выйдет что-то стоящие напишу.

Муж с рыбалки привез. И сам чистит. Ненавижу рыбу чистить :192: она еще и пахнет....

[NataliaLA]

А там еще и угри :169:

[Hallucinogen]

Что с ней делать?
Солить знаем. А ее жарят? Я что-то про соль только вспомнила.
посоли ее правильно - будет один-в-один селедка

http://forum.russianamerica.com/f/showthread.php?t=74920&p=6043474&viewfull=1#post6043474

http://s2.uploads.ru/NIa2K.jpg

а жарить (на мой вкус) - буэйно

[NataliaLA]

Да, мы и думали парочку посолить, а остальное хотели пожарить. Я нашла как запекать в фольге.

[Hallucinogen]

Да, мы и думали парочку посолить, а остальное хотели пожарить. Я нашла как запекать в фольге.
потом расскажешь... вкусно ли

[XCNY]

Южнокорейцы жарят и очень даже вкустно и сьедобно.Но рыба, я её называю потная,очень запашистая)) Я иногда заказываю сашими из неё...
Вот в этом эпитайзере ,есть кусочек свежей-сырой скумбрии-сашими, заправленым винегаром,солью и сахаром в этом блюде...Под клешней-мясца краба лежит)
Вот простой вариант приготовления макрели, одной блогерши )) на её сайте уже)) а начинала с домашней страницы))
http://www.maangchi.com/recipe/grilled-mackerel
П.С. Рыба считаеться не кошерной,так как отсутсвие чешуи у неё.

[Kadet]

на морковке с лучком да под майонезом в духовочке - ниче так выходит...
П.С. спасибо, конечно... а подробности - не интересны?

[Maximusss]

Что с ней делать?
Солить знаем. А ее жарят? Я что-то про соль только вспомнила.

делаешь по бокам рыбешек небольшие надрезы. обмазывешь специями и солью. кладешь на решетку гриля ( на углях ) и загриливаешь до образования красивого цвета. сервируй с салатом и шведским соусом для рыбы. соус - перемешать: на столовую ложку сметаны одна чайная ложка зерновой дижонской горчицы, плюс выдавить немного лимона, чуток тертой цедры, и побольше свежего укропа.

[gigil67]

Нас однажды вьетнамцы угощали жареной селёдкой. Есть это можна ... однако запах. Скумбрию свежо- мороженую иногда беру. Жирноватая - много не съешь. В советское время в магазине Океан продавали срезаные брюшки скумбрии. Баушка суп из пузичков (как она это называла) готовила. Всем ндравелось.

[DrunkenCherry]

делаешь по бокам рыбешек небольшие надрезы. обмазывешь специями и солью. кладешь на решетку гриля ( на углях ) и загриливаешь до образования красивого цвета. сервируй с салатом и шведским соусом для рыбы. соус - перемешать: на столовую ложку сметаны одна чайная ложка зерновой дижонской горчицы, плюс выдавить немного лимона, чуток тертой цедры, и побольше свежего укропа.

У нас другой шведский соус хорошо идет, правда, меда я кладу меньше

3 ст л дижонской горчицы
1 ст л меда (добавляйте по вкусу, можно уменьшить в 2-3 раза)
1 ст л яблочного уксуса
1-2 ст л оливкового масла
1.5-2 ст л рубленого укропа

Очень хорошо идет с гравлаксом. В последний раз рыба получилась ну очень слабосоленой, без этого соуса она не елась.
У меня дома этот соус даже к мясу берут, но я его ем только с рыбой, сочетание приятное.

[XCNY]

Нас однажды вьетнамцы угощали жареной селёдкой. Есть это можна ... однако запах. Скумбрию свежо- мороженую иногда беру. Жирноватая - много не съешь. В советское время в магазине Океан продавали срезаные брюшки скумбрии. Баушка суп из пузичков (как она это называла) готовила. Всем ндравелось.

В рассказе- Старик и море у Хэмингуэя,это рыба прозывлось макрелью и с какой же жадностью старик-рыбак ел её сырую, описыввя её вкус и попольня силы,так как поймав большую рыбину которую он не как не мог обуздать много времени и она тащила его и лодку далеко в открытое море на погибель....

[gigil67]

В рассказе- Старик и море у Хэмингуэя,это рыба прозывлось макрелью и с какой же жадностью старик-рыбак ел её сырую, описыввя её вкус и попольня силы,так как поймав большую рыбину которую он не как не мог обуздать много времени и она тащила его и лодку далеко в открытое море на погибель....
Я б счас леща жареного съел. Из речной рыбы больше всех уважаю. Однако косточки супруге совсем не нравятся. Много и мелкие. Я, например, научился с ними справляться. Из морской - прежде всего беру именно скумбрию. Здесь всё удовлетворяет. И жирность и отсутствие косточек. Ем и холодную из холодильника. Даже вкуснее кажется чем только што приготовленая.

[NataliaLA]

Макрель тоже самое, что и скумбрия? Значит тоже солить лучше всего ? :169:

[NataliaLA]

А с барракудой что делать :120:

[CCPC]

А с барракудой что делать :120:

Жарить. Вкусно..

[XCNY]

Скумбрия в силу религиозных предубеждений ещё принижена,хотя народ кушает её за обе щёки.Тунец кстати тоже некошерная рыба,как и устрицы,креветки,омары и лобстеры..

[Alechko]

....Тунец кстати тоже некошерная рыба,как и устрицы,креветки,омары и лобстеры..

а в чем тунец виноват?

вроде евреи его за две щеки уплеают :111:

[NataliaLA]

Скумбрия в силу религиозных предубеждений ещё принижена,хотя народ кушает её за обе щёки.Тунец кстати тоже некошерная рыба,как и устрицы,креветки,омары и лобстеры..

Очень актуальное замечание :111:

[Экспортёр]

Эту выкинь немедленно! В ней столько всякой гадости. Барракуду я бы тоже не советовал. В это время года у неё в спинном мозгу из-за водорослей всякая фигня скапливается. Можете травануЦЦо сигутерой

http://www.whoi.edu/science/B/redtide/illness/ciguatera_fish_poisoning.html

[Экспортёр]

В рассказе- Старик и море у Хэмингуэя,это рыба прозывлось макрелью и с какой же жадностью старик-рыбак ел её сырую, описыввя её вкус и попольня силы,так как поймав большую рыбину которую он не как не мог обуздать много времени и она тащила его и лодку далеко в открытое море на погибель....

Так то он жрал Spanish Mackerel - из неё суши делают. А та, что у Наталии - это сорняки. Я её на чам использую, чтоб рокфишей ловить. Сначала на лаки джо натаскать этих макрелей, а потом порезать их в воду... Они сильно кровят и привлекают более вкусных рыб. Шипхэд там, или Си Басс... :110:

[NataliaLA]

Эту выкинь немедленно! В ней столько всякой гадости. Барракуду я бы тоже не советовал. В это время года у неё в спинном мозгу из-за водорослей всякая фигня скапливается. Можете травануЦЦо сигутерой

http://www.whoi.edu/science/B/redtide/illness/ciguatera_fish_poisoning.html

Это скумбрия. Ее уже солили. А вообще в связи с Японией продаются датчики на проверку радиации.

[NataliaLA]

Так то он жрал Spanish Mackerel - из неё суши делают. А та, что у Наталии - это сорняки. Я её на чам использую, чтоб рокфишей ловить. Сначала на лаки джо натаскать этих макрелей, а потом порезать их в воду... Они сильно кровят и привлекают более вкусных рыб. Шипхэд там, или Си Басс... :110:

Мы тоже на нее ловили

[Экспортёр]

Это скумбрия. Ее уже солили. А вообще в связи с Японией продаются датчики на проверку радиации.

Макрель я лично не ем и домой не приношу. Но вы смотрите сами - моё дело предупредить... :110:

[Экспортёр]

Мы тоже на нее ловили

А вообще в последние пару лет рыбалка в Южной Калифорнии стала ужасной. Все классные места позакрывали :110:

Моё любимое место было напротив Террании. Там всегда или шипхэда возьмёшь или сэнддэбсов или халибутика... Под соусом БешамЭль! Ммммм Понаделали MPAs - https://www.dfg.ca.gov/marine/mpa/scmpas_list.asp

[NataliaLA]

А вообще в последние пару лет рыбалка в Южной Калифорнии стала ужасной. Все классные места позакрывали :110:

Моё любимое место было напротив Террании. Там всегда или шипхэда возьмёшь или сэнддэбсов или халибутика... Под соусом БешамЭль! Ммммм Понаделали MPAs - https://www.dfg.ca.gov/marine/mpa/scmpas_list.asp

Террании? А где это? Нет точных координат? Интересно.

[NataliaLA]

Sheepshead huge. Wow. Я названий не знаю, сижу с гуглом. Муж это все знает. :301:
Интересно как
Спасибо

[Экспортёр]

Террании? А где это? Нет точных координат? Интересно.

Cтраница 29

https://nrm.dfg.ca.gov/FileHandler.ashx?DocumentID=43293&inline=true

А Террания вот - http://www.terranea.com/ На главной фотке там бар "Нельсонс" прямо на обрыве. Очень рекомендую! :110: Ночью возле костра там хорошо сидится... :110:

[Экспортёр]

Вы вот сюда сходите с ночёвкой обязательно!

http://www.marinelifephotography.com/diving/california/emerald-bay.jpg

[NataliaLA]

Крысота !!!

[XCNY]

а в чем тунец виноват?

вроде евреи его за две щеки уплеают :111:

Да нечем но по библии даже .., что водиться в водах не имеющие чешуи это бяка )))

[larsen]

А там еще и угри :169:

wow! eel? :320:

[NataliaLA]

wow! eel? :320:

Yep. Love them in sushi.

[NataliaLA]

Ой, маму эту рыбу пожарила. Такая вкусняшка !!! На фиг ее солили. Очень вкусно.

[Брюнетко]

котлеты рыбные
из любой рыбы
и не пахнут рыбой
укроп кладу
вся семья уплетает за обе щеки
я пыталась всегда всех накормить рыбой
потому что сама рыбу люблю
а домашние както не очень
то воняет, то слишком сухая, то слишком жирная
котлеты спасают ситуацию :122:

[nyccard]

котлеты рыбные
из любой рыбы
и не пахнут рыбой
укроп кладу
вся семья уплетает за обе щеки
я пыталась всегда всех накормить рыбой
потому что сама рыбу люблю
а домашние както не очень
то воняет, то слишком сухая, то слишком жирная
котлеты спасают ситуацию :122:
Купи для дома это.
http://www.amazon.com/Woll-Diamond-Plus-11-Inch-Grill/dp/B005J4BV8W/ref=sr_1_sc_2?ie=UTF8&qid=1404747833&sr=8-2-spell&keywords=woll+cookware+grill+diamont+plus
для рыбы лучше не бывает.

[Брюнетко]

Купи для дома это.
http://www.amazon.com/Woll-Diamond-Plus-11-Inch-Grill/dp/B005J4BV8W/ref=sr_1_sc_2?ie=UTF8&qid=1404747833&sr=8-2-spell&keywords=woll+cookware+grill+diamont+plus
для рыбы лучше не бывает.

я не поняла :114:

[NataliaLA]

А что на ней самая лучшая рыба ?

[nyccard]

А что на ней самая лучшая рыба ?

Нет.Но это на сегодня скорее всего лучший грил для плиты.

[XCNY]

Так то он жрал Spanish Mackerel - из неё суши делают. А та, что у Наталии - это сорняки. Я её на чам использую, чтоб рокфишей ловить. Сначала на лаки джо натаскать этих макрелей, а потом порезать их в воду... Они сильно кровят и привлекают более вкусных рыб. Шипхэд там, или Си Басс... :110:
:217:

На самом деле макрель – это название скумбрии, принятое в англоязычных странах. Ее родственники – тунцы и пеламиды

[Экспортёр]

:217:

Что ты имеешь мне сказать? Тебе в суши скумбрию сырую дают или таки Spanish mackerel?

[XCNY]

Что ты имеешь мне сказать? Тебе в суши скумбрию сырую дают или таки Spanish mackerel?

http://www.fishinfranks.com/images/fish%20id%20pic/Mackerel/g%20w%20m%204.jpg

Чёт у меня такое чувство ,что в суши ресторанах дают norwegian макрель.Хотя наверно классически нада джапан макрель.

[Экспортёр]

Я рыбу и икру на Аляске покупаю. Дешевле и вкуснее магазинной

https://globalseafoods.com/

[NataliaLA]

Я рыбу и икру на Аляске покупаю. Дешевле и вкуснее магазинной

https://globalseafoods.com/

Я не знала! Быстро доставляют? Пойду читать !!

[NataliaLA]

Это русский сайт? Описание рыб на русском

[Экспортёр]

Это русский сайт? Описание рыб на русском

Там Николай работает. А икра их марки Питер Пэн - даже в Донбассе продаётся!

[Экспортёр]

Я не знала! Быстро доставляют? Пойду читать !!

2-3 дня федекс ground. Всё упаковано в спецящики с сухим льдом

[Экспортёр]

Вы ж пока там не регистрируйтесь! Я вам ссылки пришлю, чтоб мне по 10 баксов за вас дали! :111:

[NataliaLA]

Там Николай работает. А икра их марки Питер Пэн - даже в Донбассе продаётся!

Хорошие цены, но с доставкой выходит тоже самое, что и в магазинах ЛАя. Возможно качество отличается.

[XCNY]

Там Николай работает. А икра их марки Питер Пэн - даже в Донбассе продаётся!

Она и здесь в Нью Йорке популярна в неткост, среди разных компаний выпускающих икру.Неплохой посол и промыта -пробита))хорошо без рыбного запаха.

[Экспортёр]

Хорошие цены, но с доставкой выходит тоже самое, что и в магазинах ЛАя. Возможно качество отличается.

Таки отличается...

[NataliaLA]

Таки отличается...

Спасибо за ссылку. Скинь линк на свои 10$. Я возможно любимую камбалу возьму

[Экспортёр]

Спасибо за ссылку. Скинь линк на свои 10$. Я возможно любимую камбалу возьму

Тебе тоже 10ку дадут!

If you love Global Seafoods selection and products, then tell your friends and receive a $10.00 coupon. In addition your friend will receive a $10.00 coupon good only during their referral visit.

[NataliaLA]

Тебе тоже 10ку дадут!

If you love Global Seafoods selection and products, then tell your friends and receive a $10.00 coupon. In addition your friend will receive a $10.00 coupon good only during their referral visit.скидывай все на мыло. Вечером закажу. Я там нашла кое что :192:

[Экспортёр]

скидывай все на мыло. Вечером закажу. Я там нашла кое что :192:

Проверь спам!

[larsen]

a drugim,,, :239:

[NataliaLA]

Ничего нет. Даже спама!

[Экспортёр]

https://globalseafoods.com/?raf=1170

Cюда тогда давите!

[NataliaLA]

Thanks. Just got 2 emails too.

[Экспортёр]

Энергичнее скупляемся, товарищи! Мне икорку заказывать надо!:111:

[larsen]

kakaja ryba luchshaja?

[NataliaLA]

Энергичнее скупляемся, товарищи! Мне икорку заказывать надо!:111:

Ути пути

[NataliaLA]

Лови 10$. Заказала икорки и рыбки :301:

[larsen]

Лови 10$. Заказала икорки и рыбки :301:

kakoj rybki?
salmon , cod?

[Экспортёр]

Лови 10$. Заказала икорки и рыбки :301:

Cупер! :110:

[NataliaLA]

kakoj rybki?
salmon , cod?

Я очень люблю филе камбалы. Поэтому ее взяли. (https://globalseafoods.com/product/petrale-sole-fillet-камбалa/) Посмотрим на качество и если вкусно, то будем брать. Салмон я бы тоже пообломала. В следующий раз.

[Экспортёр]

kakoj rybki?
salmon , cod?

Ну ты купила?

[NataliaLA]

Ну ты купила?

Тебе реально икра нужна :111:
Я, кстати икру заказала по отзовам. Вообще отзовы читала.



Какая рыба в пирамиде водиться?

[Экспортёр]

Тебе реально икра нужна :111:
Я, кстати икру заказала по отзовам. Вообще отзовы читала.



Какая рыба в пирамиде водиться?

Да я у Ларсена спрашивал! Я купил №1 - я её всегда покупаю. №2 уже не та!

В Пирамиде - это в смысле в Пирамид лейк?

[NataliaLA]

Ага. Это мне самой интересно. Я начала рыбу изучать :111:

[Экспортёр]

Ага. Это мне самой интересно. Я начала рыбу изучать :111:

Ты с озером Piru не перепутала? Пирамид же аж за Рино, Невада!

И какая озёрная рыбалка может быть после морской?! :111:

[NataliaLA]

Ты с озером Piru не перепутала? Пирамид же аж за Рино, Невада!

И какая озёрная рыбалка может быть после морской?! :111:


Pyramid Lake California с 5 фривея. Возле magic mountain.
Не, рыба то разная. Озерная есть хорошая.
Океан это одно, озеро другое.

[Экспортёр]

Pyramid Lake California с 5 фривея. Возле magic mountain.
Не, рыба то разная. Озерная есть хорошая.
Океан это одно, озеро другое.

Там я давно не был. Но сроду там ничего толкового не было.

http://zerolimitfishing.com/phpBB3/viewtopic.php?f=19&t=4147&sid=73a7d5d70aaaab196aff2130256fcd5a

Езжайте на речку Колорадо! Вот сюда http://www.hiddenbeachesresort.com/

[NataliaLA]

А как долго идет посылка?

[Экспортёр]

А как долго идет посылка?

Тебе трэк номер дадут - вот Федексу и расчёсывай нервы! :111:

[NataliaLA]

Тебе трэк номер дадут - вот Федексу и расчёсывай нервы! :111:

Да мне не к спеху. Просто интересно.

[Экспортёр]

Да мне не к спеху. Просто интересно.

2-3 дня обычно...

[Экспортёр]

Я в обед заказал - уже выслали!

[NataliaLA]

Только, что емейл пришел. Уже в пути. Быстро как. Молодцы. Ну посмотрим теперь.

[Экспортёр]

Только, что емейл пришел. Уже в пути. Быстро как. Молодцы. Ну посмотрим теперь.

Да! В четверг обещает Федекс привезти. Я трэк смотрел - такая штука полезная оказывается... :111:

[gigil67]

А я купил экшн - камеру - свои рыбалки снимать. Правда пока не знаю когда пойду. Сперва бы обмыть новинку. Кстати ... она водонепроницаема. До 10м погружения.

[Экспортёр]

А я купил экшн - камеру - свои рыбалки снимать. Правда пока не знаю когда пойду. Сперва бы обмыть новинку. Кстати ... она водонепроницаема. До 10м погружения.

GoPro что ли? И ты в Волге за рыбой ныряешь что ли?

[gigil67]

GoPro что ли? И ты в Волге за рыбой ныряешь что ли? ION AIR PRO. А в лунку опустить если што??? В прошлом годе в маске за ракаме охотилси. В небольшой протоке.

[Экспортёр]

ION AIR PRO. А в лунку опустить если што??? В прошлом годе в маске за ракаме охотилси. В небольшой протоке.

В лунке темно! И мутно. И крутится она. И что ты будешь её туда-сюда совать и рыбу распугивать? Короче, даю бесплатный совет. У меня есть типа такой камеры http://www.ebay.com/itm/underwater-fishing-camera-/371094937794?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item5666fb60c2

Рекомендую! :110:

[gigil67]

Конечно не для лунок взята моя камера а для экстрим отдыха - с кувырканием ... ни песка ни воды не боится. А над твоим предложением какнить подумать можна.

[XCNY]

Вчера смотрел докфильм про Нильского окуня про бедных рыбаков и детей Танзании, живущих и занимающихся промыслом на озере Виктория .Неужели в 21 веке такая бедность и жизнь ещё существует,страшно.

[Экспортёр]

Вчера смотрел докфильм про Нильского окуня про бедных рыбаков и детей Танзании, живущих и занимающихся промыслом на озере Виктория .Неужели в 21 веке такая бедность и жизнь ещё существует,страшно.

Ты давно в Узбекистане не был? :120:

[XCNY]

Ты давно в Узбекистане не был? :120:

Давно.

[NataliaLA]

Вчера смотрел докфильм про Нильского окуня про бедных рыбаков и детей Танзании, живущих и занимающихся промыслом на озере Виктория .Неужели в 21 веке такая бедность и жизнь ещё существует,страшно.
Неужели это не риторический вопрос.

[XCNY]

Неужели это не риторический вопрос.

Когда знаешь это одно,когда видишь другое.Я зря ващэ этот фильм посмотрел,думал про Нилского окуня итд итп ..Я вот терь понимаю одного хиропрактора американца,где в его офисе фотки африканских детишек висели ,чёт какие то он пожертвование видимо делает ежегодно,может позволить .

[NataliaLA]

Когда знаешь это одно,когда видишь другое.Я зря ващэ этот фильм посмотрел,думал про Нилского окуня итд итп ..Я вот терь понимаю одного хиропрактора американца,где в его офисе фотки африканских детишек висели ,чёт какие то он пожертвование видимо делает ежегодно,может позволить .

Ну так я это не по тв видела. Я путешествую по миру.... И вижу как в тазах моют голову водой из речки..... Дети в грязи и тд.

[Брюнетко]

попыталась заказать
не проходят пейменты на том сайте
еррор выдает
разные карточки пробовала
и разные браузеры
не видать вам мои 10 баксов! :143:

[NataliaLA]

попыталась заказать
не проходят пейменты на том сайте
еррор выдает
разные карточки пробовала
и разные браузеры
не видать вам мои 10 баксов! :143:

Глюк какой то. Я за минуту взяла. Без проблем. Попробуй позже.

[Брюнетко]

хм...


If you are in Alabama, Florida, Georgia, South Carolina, North Carolina, Virginia, Maryland, Washington DC, Delaware, Pennsylvania, New Jersey, New York, Connecticut, Rhode Island, Massachusetts, Vermont, New Hampshire or Maine then you will receive your package on the saturday after shipping if residential address and on the monday after shipping if commercial address (shipments occur only on monday for this region). Orders require 24 hours to process before shipping.

а не испортица? :239:

[Fursetka]

скажите мне, а какую рыбу хорошо в духовке, кроме салмона?

[larsen]

скажите мне, а какую рыбу хорошо в духовке, кроме салмона?

cod

[Fursetka]

цод

попробую. спасибо.

[Экспортёр]

Глюк какой то. Я за минуту взяла. Без проблем. Попробуй позже.

Я уже первую откупорил икорочку!

[Fursetka]

а шо вы заказываете? может мне тоже надо

[NataliaLA]

Я уже первую откупорил икорочку!

Моя еще на траке федекса

[Брюнетко]

еще раз попробовала из дома
тот же еррор

[Fursetka]

ну дайте линк
жафины

[Экспортёр]

https://globalseafoods.com/?raf=1170

Cюда тогда давите!

[Брюнетко]

ну как же рыбки то хочется
второй день выдает такую фразу


An error occurred, please try again or try an alternate form of payment.

я уже все возможные формы попробовала

[Fursetka]

бедная брюня
ну поиди в магазине купи себе рыбки уже :)

[NataliaLA]

У нас кот ел рыбу за всю жизнь три раза. Пойманную самими, и вот эту вчера.

Упаковано замечательно, еще бы могло в коробке стоять. Был вопрос: " не разморизится ли". Нет!
Во общем мы довольны. Теперь свои 10$ буду раздавать :111:

Икра, кстати очень вкусная!

[Брюнетко]

У нас кот ел рыбу за всю жизнь три раза. Пойманную самими, и вот эту вчера.

Упаковано замечательно, еще бы могло в коробке стоять. Был вопрос: " не разморизится ли". Нет!
Во общем мы довольны. Теперь свои 10$ буду раздавать :111:

Икра, кстати очень вкусная!

давай я через тебя попробую под другим емейлом
может получица

[NataliaLA]

давай я через тебя попробую под другим емейлом
может получица

Попробуй :213:


This is your Refer A Friend URL, you can use this URL to refer people generating great discounts for you and the people you refer.
https://globalseafoods.com/?raf=1628

[Экспортёр]

Икра, кстати очень вкусная!

Ты какую брала? Питера Пэна?

[Брюнетко]

Попробуй :213:


This is your Refer A Friend URL, you can use this URL to refer people generating great discounts for you and the people you refer.
https://globalseafoods.com/?raf=1628

неа
тоже самое прикинь
наверна не хотят в мою деревню слать :(

[NataliaLA]

Странно как. Скинь им емейл. Не понятная ситуация.

[NataliaLA]

sand dabs это камбала ?

[NataliaLA]

Да! Фотку прислали. Она. Ура.

[Экспортёр]

sand dabs это камбала ?

Да, только маленькая!

[NataliaLA]

Да, только маленькая!

Да!! Я ее обожаю. И как раз ее же заказали из Аляски. Блин.

Слушай, а ты там крабы брал?

[Экспортёр]

Да!! Я ее обожаю. И как раз ее же заказали из Аляски. Блин.

Слушай, а ты там крабы брал?

Нет ещё! Они у них недавно появились.

[NataliaLA]

Нет ещё! Они у них недавно появились.

Очень дешево. Надо попробовать как нить.

[NataliaLA]

Хехе

[Экспортёр]

На сковородочке жареные - скусные дюже! :110:

[NataliaLA]

Опять эти лезут :117:

[Tanik]

On the way from Alaska with 245 lbs of salmon, thinking to learn canning fish in pressure coocker

[NataliaLA]

Сколько же стоит отправка 245 паундов. :169:

Мы завтра выходим на воду. Хочу еще камбалууууу

[Tanik]

Сколько же стоит отправка 245 паундов. :169:

Мы завтра выходим на воду. Хочу еще камбалууууу

Угу)), и это только филе и брюшки.
У нас прямой рейс, 4,5 часа. Всю рыбу в ваккуум, заморозили и в кулерах взяли с собой , летели 1м классом, там по 3 места багажа до 70 паундов каждое.
Я с лодке не очень люблю, мне с берега интересней, и простора больше, и движения.
Деверь в Бостоне,достроил лодку( старинную реставрировал), и зовёт на рыбалку на тунца, где б времени на всё найти.
А камбала, она почти как палтус ведь?(халибут), мы его ловили на Аляске тоже.

[Maximusss]

Наташа, попробуй необычный способ гриля рыбы.

Возьми три столовых ложки светлого жидкого меда. Стакан кваса. Смешай и потри в жидкость немного цедры лимона. Куски рыбы посоли и чуток поперчи белым перцем. Затем обваляй куски рыбы в получившейся медово-квасной жидкости. К каждому куску рыбы прилепи листочек свежей травы, например базилик, и посыпь пармезаном. Жарь на гриле не долго, так что бы не пересушить. Или положи куски рыбы в два слоя фольги и закопай в угли на 15 минут. Вкусбудет обалденный. Гарантирую !!!

[Экспортёр]

Мёд в фольге может пригореть :110:

[Maximusss]

Мёд в фольге может пригореть :110:

ничего не пригорело. может квас с лимонной цедрой повлияли

[Экспортёр]

ничего не пригорело. может квас с лимонной цедрой повлияли

Я делаю то же самое, только без мёда и кваса, но с оливковым маслом. Пока не жаловались... :110:

[Maximusss]

Я делаю то же самое, только без мёда и кваса, но с оливковым маслом. Пока не жаловались... :110:

с оливковым маслом хорошо жарить филе судачков. разогреваешь сковородку, выливаешь оливкового масла, подождешь немного пока масло станет горячим, и .... бросаешь туда целые филейки в муке обваленные... жаришь на сильном огне одну сторону три минуты, переворачиваешь, и жаришь вторую сторону столько же. в результате яркий и сочный вкус. хорошо идут с охлажденным, легким белым вином.

[Экспортёр]

Нету у нас судачков. Я так sand dabs жарю

[Maximusss]

Нету у нас судачков. Я так sand dabs жарю

попробуй лосось в красном вине. нужен глубокий маленький протвень. наливаешь в него на сантиметр красного вина. кладешь куски рыбы. посыпаешь рыбку солью и натираешь чуток свеже-молотым черным перцем и цедрой лимона. сверху, куски рыбы, смазываешь жирными сливками ( для красивого цвета ). ставишь протвень в духовку на 25 минут при температуре примерно 220-225С. когда рыба готова, выклабываешь ее из протвиня, а вино с рыбным соком, выливаешь в мисочку, и ставишь на огонь. помешивая, добавляешь немножко крахмала для загущения, и еще самую малость свежемолотого черного перца ( только для аромата). соус загустел, поливаешь им рыбу. вкус - взрывной !

[Экспортёр]

Супер! Благодарю. Попробую. А то ж я с Аляски лосося заказал. Уже смотреть на него не могу...

[Maximusss]

Супер! Благодарю. Попробую. А то ж я с Аляски лосося заказал. Уже смотреть на него не могу...

не забудь важный фактор. протвень в духовку суй только тогда, когда она уже раскалилась. также рыбе после приготовления надо "отдохнуть" и остыть минут 10. сразу из духовки когда рыба горячая, ты не почувствуешь всего вкуса.