Профессор, иди, выпей с нами

[Reitarou]

Коктейль "Рози"

Ингредиенты:
- 120 мл сладкого шампанского
- 30 мл абрикосового бренди
- 10 мл кампари
- 10 мл сока из красных апельсинов
- ломтик красного апельсина

Способ приготовления:
1) Для приготовления коктейля берем шейкер и смешиваем в нем абрикосовый бренди, кампари и сок из красных апельсинов
2) Вливаем эту смесь в бокал и доверху заливаем коктейль шампанским. Бокал украшаем с помощью половинки кружка красного апельсина

[Reitarou]

Коктейль с бурбоном и инжиром

Ингредиенты:
- инжир 3 шт.
- бурбон 20 мл.
- апельсиновый сок 10 мл.
- кленовый сироп 8 мл.

Способ приготовления:
1) Размельчить инжир в блендере
2) Добавить бурбон
3) За тем апельсиновый сок и немного кленового сиропа.
4) Подавать со льдом

[Reitarou]

"Пьяная вишня" – коктейль для сладкоежек

Ингредиенты:
- Вишневый ликер или сладкая настойка
- Апельсиновый или ананасовый сок
- Мороженое

Способ приготовления:
1) В стакан наливаем 100 гр вишневого ликера, добавляем сока и десертную ложку ванильного мороженого
2) Мороженое красиво оседает пенкой на поверхности бокала
3) Получается очень сладкий и невероятно вкусный коктейль

[Reitarou]

Аспенский коктейль

Ингредиенты:
- 2 части кокосовой водки
- 1/2 части ликера Амаретто
- 1/2 части кофейного ликера
- 1/2 части рома
- 1/2 части Айриш Крим
- дэш шоколадного сиропа
- стружка белого шоколада

Способ приготовления:
1) Бокал облить шоколадным сиропом. Кромку бокала обмакнуть в сиропе и украсить стружкой белого шоколада.
2) В отдельном бокале жидкие ингредиенты смешать со льдом, потрясти и вылить в украшенный бокал.

[_Август_]

Рейтару рулит.

приезжай.

гарантирую, что you get laid.

eventually:111:

[Reitarou]

Рейтару рулит.

приезжай.

гарантирую, что you get laid.

eventually:111:

:111: Открою бар. В Чикаго!.. :279:

[_Август_]

:111: Открою бар. В Чикаго!.. :279:

хмм..you don't really know what you are going to deal with..

Щикаго..

кроме сямки и мичиган авеню, там мало чего хорошего, поверь:111:

[Reitarou]

хмм..you don't really know what you are going to deal with..

Щикаго..

кроме сямки и мичиган авеню, там мало чего хорошего, поверь:111:

:301:

[_Август_]

:301:

Шлюхай, сямка вполне перемещаема как физицкое тело. Всё равно она новую квартиру ищет. :111:

Послушай хороший совет. За бесплатно.

[Reitarou]

Шлюхай, сямка вполне перемещаема как физицкое тело. Всё равно она новую квартиру ищет. :111:

Послушай хороший совет. За бесплатно.

Ну не сюда ведь ее перемещать... :115:

[_Август_]

:250:
Ну не сюда ведь ее перемещать... :115:

ебстесстно..рекомендую кали..:)

[Reitarou]

:250:

ебстесстно..рекомендую кали..:)

Надо подумать... :115:

[Reitarou]

Коктейль "Чарли"

Ингредиенты:
- 45 мл абрикосового бренди
- 130 мл холодного шампанского

Способ приготовления:
1) В бокал влейте сначала бренди, а затем осторожно влейте шампанское.
2) Коктейль не перемешивать.

[Reitarou]

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/q71/1236005_233890350097624_1229584123_n.jpg

Как правильно сочетать еду и напитки?

- Красные сухие и полусухие вина подходят к блюдам из домашней птицы и дичи; к шашлыкам, плову и другим горячим мясным кушаньям; к бифштексу, филе, котлетам, отбивным; к жареной говядине, баранине, свинине, телятине.

- Молодое красное вино с низким содержанием танина подходит к рыбе с плотной структурой: лосось, тунец.

- Портвейн, мадера, херес подходят к домашней птице и дичи; портвейн очень здорово сочетается с шоколадным тортом.

- Белые сухие и полусухие вина подходят к горячим рыбным блюдам, приготовленными с соусами (но не с красным вином); к устрицам, мидиям, креветкам (полусухое без резкой кислотности); к овощным блюдам (отварной цветной капусте, фасоли, спарже); к фаршированным овощам и грибным блюдам.

- Полусладкие белые вина подходят к блюдам из домашней птицы; к блюдам из цветной капусты, зеленого горошка; к запеченным и фаршированным овощам; к блюдам из грибов; к сырам.

- Игристое белое вино подходит к блюдам из семги; к салатам с креветками.

- Шампанское сухое и полусухое подходит к домашней птице и дичи и блюдам из них; к умеренно острым мясным блюдам; к устрицам, мидиям и креветкам (полусухое); к сырам; к салатам с крабами или омарами; к салатам с мясом птицы; к сладкой ореховой выпечке (полусухое).

- Сладкие сорта шампанского подходят к фруктам, мороженому, пломбиру, неострому сыру, миндалю, фисташкам и другим орехам, шоколаду, кондитерским изделиям.

- Коньяк подходит к холодным рыбным закускам (семге, лососине, балыку, черной икре, шпротам, сардинам), поданный же во время десерта он хорошо сочетается с лимоном, кофе, чаем и фруктами.

- Водка подходит к маринованной лососине; к закускам из сельди и закускам с красной икрой; к горячим рыбным блюдам с изысканными соусами.

[Reitarou]

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/q71/1240313_233891923430800_1271778857_n.jpg

Коктейль Туту Ром

Ингредиенты:
- Ром темный 60 мл
- Сок грейпфрутовый 20 мл
- Сок ананасовый 20 мл
- Вермут красный 15 мл
- Сок лимона 15 мл
- Лед дробленый 1 чашка

Способ приготовления:
1) Взбить в блендере
2) Перелить в бокал
3) Украсить имбирем и долькой лайма

[Reitarou]

Херес - это удивительное сочетание русского "нет" и английского "да"

[nyccard]

Как правильно сочетать еду и напитки?

- Красные сухие и полусухие вина подходят к блюдам из домашней птицы и дичи; к шашлыкам, плову и другим горячим мясным кушаньям; к бифштексу, филе, котлетам, отбивным; к жареной говядине, баранине, свинине, телятине.

- Молодое красное вино с низким содержанием танина подходит к рыбе с плотной структурой: лосось, тунец.

- Портвейн, мадера, херес подходят к домашней птице и дичи; портвейн очень здорово сочетается с шоколадным тортом.

- Белые сухие и полусухие вина подходят к горячим рыбным блюдам, приготовленными с соусами (но не с красным вином); к устрицам, мидиям, креветкам (полусухое без резкой кислотности); к овощным блюдам (отварной цветной капусте, фасоли, спарже); к фаршированным овощам и грибным блюдам.

- Полусладкие белые вина подходят к блюдам из домашней птицы; к блюдам из цветной капусты, зеленого горошка; к запеченным и фаршированным овощам; к блюдам из грибов; к сырам.

- Игристое белое вино подходит к блюдам из семги; к салатам с креветками.

- Шампанское сухое и полусухое подходит к домашней птице и дичи и блюдам из них; к умеренно острым мясным блюдам; к устрицам, мидиям и креветкам (полусухое); к сырам; к салатам с крабами или омарами; к салатам с мясом птицы; к сладкой ореховой выпечке (полусухое).

- Сладкие сорта шампанского подходят к фруктам, мороженому, пломбиру, неострому сыру, миндалю, фисташкам и другим орехам, шоколаду, кондитерским изделиям.

- Коньяк подходит к холодным рыбным закускам (семге, лососине, балыку, черной икре, шпротам, сардинам), поданный же во время десерта он хорошо сочетается с лимоном, кофе, чаем и фруктами.

- Водка подходит к маринованной лососине; к закускам из сельди и закускам с красной икрой; к горячим рыбным блюдам с изысканными соусами.

Это откуда такое взялось?

[gigil67]

Портфейн 777 подходит к сырку дружба ... Но когда появились первые батончики типа сникерс ... нам это даже очень пондравилось ... Изысканые вкусы ... понимаешь ли. Порвешок и сникерс.

[nyccard]

Портфейн 777 подходит к сырку дружба ... Но когда появились первые батончики типа сникерс ... нам это даже очень пондравилось ... Изысканые вкусы ... понимаешь ли. Порвешок и сникерс.

Не мы предпочитали "Белое крепкое",оно же "Дары осени" и т.д.Где как называлось.1р.06к."777" энто был сильно дорогой напиток)))))))))

[gigil67]

Не мы предпочитали "Белое крепкое",оно же "Дары осени" и т.д.Где как называлось.1р.06к."777" энто был сильно дорогой напиток)))))))))До принятия сухого закона я был слишком молод ... и пил в основном то что нальют. А со сникерсами и сырками ... эт уже про 90 - е годы, когда появилось много отосительно дешового пойла, вплоть до очистителя стёкол типа Троя.

[nyccard]

До принятия сухого закона я был слишком молод ... и пил в основном то что нальют. А со сникерсами и сырками ... эт уже про 90 - е годы, когда появилось много отосительно дешового пойла, вплоть до очистителя стёкол типа Троя.

Не я такое пил раньше .В мое время стеклоочистители не пили.Алкаши на фудой конец - одеколон "Шпр".

[Reitarou]

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/q73/581545_239530482866944_363001687_n.jpg

Чича.

Этот напиток был известен еще древним инкам.

Для того, чтобы приготовить чичу, перуанские женщины жуют кукурузу и полученную жидкость сплевывают в специальные фляги с теплой водой, где она и бродит.

Полученный напиток молочно-желтого цвета подают в тыквах.

[Reitarou]

"Алкоголь — это анестезия, позволяющая перенести операцию под названием жизнь"

Джордж Бернард Шоу

[Reitarou]

Дайкири

Ингредиенты:
- ром белый 6/10
- сок лимона или лайма 3/10
- сироп сахарный 1/10

Способ приготовления:
В шейкер, наполовину заполненный льдом, налить ингредиенты, взбивать 10 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал.

[Reitarou]

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/q71/1237638_243270422492950_1176236583_n.jpg

[Председатель]

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/q71/1237638_243270422492950_1176236583_n.jpg

Как раз в юбилей про етот стакан передача была. Так получается что ето всё баян. Ети гранёные стаканы ещё до революции были и вооюще чуть-ли не в америчке их изобрели. Вопщем там музей показывали с етими стаканаме.

[Reitarou]

Наверное, имеется ввиду именно этот дизайн и объем. Может до революции другие были?

[Dima424]

я тут... наливай...

[Reitarou]

я тут... наливай...

http://s5.uploads.ru/7hpAf.jpg

[BlackPanther]

я тут... наливай...

я те дам! /погрозила пальчиком/

[BlackPanther]

http://s5.uploads.ru/7hpAf.jpg

фуууу... там водка... /буэээ/

[Dima424]

http://s5.uploads.ru/7hpAf.jpg

luchek mozhesh' ubrat'...

[Reitarou]

фуууу... там водка... /буэээ/

Я не люблю коньяк. :250:

[Reitarou]

luchek mozhesh' ubrat'...

Лук беру на себя. :)

[BlackPanther]

Лук беру на себя. :)

в курилку... нах ))

[Reitarou]

Порто. Португальский портвейн

Портвейн Порто - это, несомненно гордость Португалии. Порто - крепленое вино с виноградников долины реки Дору, очаровательной провинции с живописными деревушками, извилистой рекой, ступенчатыми виноградниками и чистым воздухом. Уникальные пейзажи долины реки Дору находятся по охраной ЮНЕСКО.

Португальский портвейн является одним из величайших вин мира.

Чтобы ответить на вопрос: "Что такое Портвейн?», давайте начнем с истории. Еще в 17 веке, когда Франция находилась в 100 летней войне с Англией, был введен запрет на ввоз Французских вин в Англию и англичане вынуждены были искать новых поставщиков вин. В 1703 году они заключили договор на поставку вин из Португалии. Путь был не близкий до берегов Темзы парусные корабли добирались несколько месяцев. Вино, перевозимое на кораблях в бочках, не выдерживало долгого пути, качки и портилось. Португальским виноделам пришлось искать решение этой проблемы. Так как более крепкие напитки перевозились без ухудшения качества, решили попробовать добавлять виноградный спирт в бочки с вином. Причем вливали спирт в бочки с бродящим суслом, не дожидаясь окончания брожения. В результате этого получилось сладкое крепленое вино и оно не портилось в процессе длительной транспортировки в Англию.

Для портвейна используется только виноград выращенный в Португалии вдоль реки Дору. В этом регионе гористая местность, виноградники произрастают на высоте не меньше 400 метров. Это узкие террасы, которые опоясывают гору и располагаются ступеньками. Все работы здесь ведутся вручную. Температура летом выше 30 градусов, "правильный" континентальный климат и почва делают все для выращивания высококачественного винограда, который идет на Порто.

Собирают виноград для Портвейна в конце сентября. До сих пор в некоторых винодельческих хозяйствах сохранился древний способ давления винограда голыми ногам. Люди забираются в специальную емкость, напоминающею бассейн и под музыку танцуют на ягодах примерно 30-40 часов.

Затем, масса оставляется для произвольного забраживания на 2 - 3 суток и после этого добавляется 77% спирт. Идеальное соотношение - одна часть виноградного спирта на четыре части виноградного сусла. В результате получается винный материал крепостью 19-23% и по сахару - 80 -100г/дм3 в зависимости от того, какой хотят получить портвейн - сладкий, полусладкий или сухой. После вино отделяют от мезги и хранят в специальных емкостях. Смесь остается в цистернах на шесть-семь месяцев а в конце февраля его оценивают эксперты и после перевозят в город Вила-Нова-ди-Гайя, который находится на другом берегу реки относительно Порту, там вино купажируют, переливают в бутыли и выдерживают 2, 3, 5, 10, 40 и более лет. И именно тогда в процессе выдержки Портвейн приобретает характерный фруктовый аромат.

Классификация портвейна:

По цвету

ruby ( рубиновый) Это вина с экспрессивным характером и фруктовыми ароматами, которые не предназначены для долгого хранения. В Ruby Port как правило смешиваются молодые вина разных годов урожая, затем выдерживают в среднем 2-3 года в бочках и разливают по бутылкам.
Это самая недорогая категория портвейнов.

tawny ( светло-коричневый) - округлый мягкий вкус с нотками орехов и сухофруктов.

branсо ( белый ) в зависимости от выдержки может быть сладким или сухим. со временем приобретает золотисто коричневый цвет таким как tawny.

По выдержке

Обычно это 10-, 20-, 30- и 40- лет. Возраст - сколько лет вино провело в бочках. Чем старше возраст, тем светлее по цвету портвейн. С выдержкой вина становятся более утонченными, сложными по вкусу. Tawny с продолжительным сроком выдержки, такие как 30- и 40-летний, очень импонируют любителям коньяка. Это портвейн со сложными вкусовыми ароматами ванили, сухофруктов, орехов, табака и прочих вкусов, характерных для напитков в солидном возрасте.

Производители Португальского портвейна Churchill, Croft, Dow's, Fonseca, Ramos Pinto, Warre's, Andresen, Niepoort, Quinta do Noval и Quinta do Vesuvio.

Самые выдающиеся – Graham's и Taylor'

Как пить портвейн

Porto подается в специальном бокале тюльпановидной формы. Так как на стенках бутыли возможен густой осадок, характерный для этого вина, бутылку с портвейном необходимо "подготовить" заранее к подаче на стол - подержать вертикально от дня до недели в зависимости от выдержки. Красное порто подается при температуре +18 °С, белое при температуре +10—+12. Нельзя закупоривать открытую уже бутылку пробкой. Порто — это одно из самых дорогих вин, и, как правило, его пьют в чистом виде.

[Dima424]

Лук беру на себя. :)

ну... выпьем

[Reitarou]

ну... выпьем

Вздрогнули.

[Reitarou]

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/q71/1233506_244758325677493_1363095877_n.jpg

Мичелада, пивной коктейль с томатным соком

Ингредиенты:

- 2 пачки по 180 мл томатного сока, охладить
- сок 2 лаймов
- 1/2 чайной ложки соли или паприки
немного острого соуса (например, табаско или чолула)
- 2 банки по 350 мл холодного мексиканского пива
- дольки лайма, для оформления краев бокалов
- соль, для оформления краев бокалов

Приготовление:
Для начала подготовьте 2 высоких бокала. Смочите бортики бокалов долькой лайма, затем опустите их в блюдце, наполненное солью или смесью соли и паприки.
Смешайте томатный сок с соком лайма, солью (или паприкой) и острым соусом (по вкусу). Добавьте специи по вкусу. Разлейте эту смесь по бокалам, сверху долейте пивом. Украсьте 1-2 дольками лайма.

[Eric007]

хорошая тема.

В общем - Коктейль Пина Колада.

Понравится даже тем, кто (как я) не любит сладкого.

60 мл белого рома
60 мл ананасового сока
75 мл кокосовых сливок
кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка (чисто для украшения).
Смешать в блендере все ингредиенты, добавить лед и вылить в бокал. Обычно ещё сверху поливаются взбитые сливки и украшаются фруктами.
И ещё можно добавить ликер Бэйлис.

[Манюня]

я вот сама придумала на днях
потому назову его "Манюня"
(он может уже существует под каким другим названием, я не знаю)

-2 части кокосовой водки с добавкой ананаса (например, Сведка Колада)
-4 части сока из пашнфрут
-взбрызнуть лимонногo сока
-всё это в мартини шейкер со льдом, встряхнуть и вылить в мартиневый фужер

я такие ингридиенты использовала:

http://wittyandpretty.com/wp-content/uploads/2012/06/svedka-colada.jpg

http://www.theeasymarket.com/image/cache/data/dairy/0004180032800-500x500.jpg

[Reitarou]

Цитрусово-имбирная настойка

Ингредиенты:
- цедра двух апельсинов
- цедра трех лимонов
- корень имбиря 3-4 см
- водка 500 мл

Способ приготовления
1) Срезать цедру с вымытых и обсушенных апельсинов и лимоном, а корень имбиря очистить.
2) Цедру нарезать на маленькие кубики, имбирь – тонкой соломкой и отправить в банку.
3) Залить цедру и имбирь водкой, плотно закупорить банку. Настаивать в течение недели, ежедневно встряхивая емкость. Готовую настойку процедить.

[Derevnya]

я вот сама придумала на днях
потому назову его "Манюня"
(он может уже существует под каким другим названием, я не знаю)

-2 части кокосовой водки с добавкой ананаса (например, Сведка Колада)
-4 части сока из пашнфрут
-взбрызнуть лимонногo сока
-всё это в мартини шейкер со льдом, встряхнуть и вылить в мартиневый фужер

я такие ингридиенты использовала:

Звучит заманчиво. Если еще не мешать и все ингридиенты кроме водки оставить для тортика...

[_Август_]

Порто. Португальский портвейн

Ты, главное, после водки его не пей :235:

[Reitarou]

Ты, главное, после водки его не пей :235:

Я его, вообще, ни разу не пил. :250:

[Манюня]

я придумала ещё коктейль
назову его Мама Мия
это то что я сказала когда его попробовала

2 части грушевого ликера Матильда
2 части кокосового рома Малибу
4 части яблочного сока Симпли Эпл

смешать в мартини шейкере со льдом, взбрызнуть лимончика, хорошо встряхнуть
вуаля

http://www.drinkupny.com/v/vspfiles/photos/S0814-2.jpg

http://www.liquorlockerla.com/wp-content/uploads/Malibu-Coconut-Rum.jpg

http://agoodspirit.files.wordpress.com/2009/10/simply_apple_juice.jpg?w=500

[XCNY]

Просто Мадера ,чёрт его побери,ищё не пробывал.

[XCNY]

Шат текилы,та что пюре текила)) и сто грамм каламаты/томатный сок с сельдерем/ Пьем текилу,запиваем каламато и в конце мона закусить кусочком лаймом обмакнув в соли предварительно.