ПАСХА - На Церковнославянском -"Млеко огустевшее"(т.е.творог)

[villi_boat]

Пасха — древнейший и главный христианский праздник. Установлен в честь Воскресения Иисуса Христа
Пасха — в русской кухне особое блюдо из творога, которое готовится только один раз в году — на праздник Пасхи
Пасха — еврейский праздник в честь исхода евреев из Древнего Египта
Паска — в украинской, молдавской и румынской кухне, а также русской кухне этих регионов, пасхальный хлеб, похожий на кулич
Паска (пасочка) — название детских песочных формочек (куличиков) на Украине и в Молдавии
Остров Пасхи — остров в южной части Тихого океана, территория Чили.

http://www.mysticspot.ru/wp-content/uploads/vatican3.jpg

С Праздником Всех !

[villi_boat]

Заметил в современной России даже верующие прихожане, Пасхой называют Куличи.
Очевидно это паошло от того времени,когда при Советской власти, не каждый чедловек мог себе и детям позволить творожное блюдо.Поэтому куличи и путали с Пасхой.Главное блюдо на пасхальном столе это блюдо из творога.(В Советское время,как не пытались бороться с религией,но в каждом городе,на Пасху все хлебозаводы выпекали пасхальные куличи.Правда в ассортиментном перечне они назывались «Кексами,с изюмом».)

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e5/Paskha2.jpg/800px-Paskha2.jpg

Па́сха(творожная пасха, нацерковнославянском — «млеко огустевшее», то есть творог) — особое блюдо из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году — на праздник Пасхи.
Оригинальная форма пасхи — усечённая пирамида, символизирующая Гроб Господень. Традиционно для приготовления пасхи использовалась специальная разборная деревянная форма — пасочница. В наши дни для этого часто используют и другую посуду; в России в продаже есть также пластмассовые пасочницы промышленного производства.
Деревянная пасочница делается из дощечек, на внутренней стороне которых вырезают буквы «ХВ», означающие приветствие «Христос Воскресе!», а также изображения креста, копья, трости, проросших зёрен, ростков и цветов — символов страдания ивоскресения Иисуса Христа (иногда также голубя, символа Св. Духа). Эти рисунки и надпись потом отпечатываются на готовой пасхе. Две дощечки имеют ушки, а две другие — дырочки для ушек. Для большей прочности в отверстия ушек вставляются клинышки.
Для пасхи полагается брать творог самого лучшего качества — свежий, сухой и однородный. Другие ингредиенты включают сливочное масло, сливки илисметану, изюм. Иногда в пасху добавляют миндаль, другие пряности, яйца. Пасху украшают изюмом,цукатами, орехами и т. п.
Пасхи делают двух видов: сырые и варёные. Так как сырой творог нельзя долго хранить, сырые пасхи обычно делают небольшого размера.
Творог кладут под гнёт, чтобы удалить излишнюю сыворотку, потом дважды протирают через сито. Для сырой пасхи все ингредиенты тщательно перетирают в однородную массу. Для варёной пасхи эту массу кроме того нагревают в кастрюле на огне. Потом кастрюлю опускают в ёмкость с холодной водой и, постепенно помешивая, доводят массу до полного остывания. Затем массу укладывают в пасочницу, застланную кисеёй, влажной марлей или просто мягкой салфеткой. Форму под небольшим гнётом ставят на холод, но не на мороз на 12 часов. Снявши пасочницу с холода, её ставят широким основанием на блюдо, разбирают и снимают марлю, чтобы не повредить рисунки.
Вместе с другими пасхальными блюдами (куличами,бабами, крашеными яйцами) пасху освящают в церкви и подают к праздничному столу.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Kulich.jpeg/711px-Kulich.jpeg

Кулич — это пасхальный хлеб. При выпечке куличей необходимо помнить основные правила, от соблюдения которых во многом зависит, каким получится кулич.
 Куличное тесто не любит сквозняков, любит тепло.
 Тесто не должно быть жидким, потому что куличи расплывутся и будут плоскими, и не должно быть густым — куличи будут слишком тяжёлыми и невкусными, быстро зачерствеют. Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом и оно к нему не прилипало, чтобы при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
 Месят тесто как можно дольше, чтобы оно отставало от рук, посуды или стола.
 Тесто должно подходить три раза: первый раз — когда будет растворено; второй раз — когда будет замешено, в третий — когда уже разделено и уложено в формы или на противень.
 Выбраживают тесто при температуре 28-30° С.
 Форму для выпечки кулича заполняют тестом лишь наполовину, а иногда — на две трети.
 Подходят куличи в тёплом, не заветриваемом месте при температуре 30-45° С.
 Определяют готовность кулича к выпечке по объёму: тесто должно подняться почти до краёв формы.
 Готовый к выпечке кулич смазывают яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды, и маслом, посыпают рубленым орехом, крупным сахаром и сухарями. Чтобы такой кулич поднялся ровно, перед посадкой в духовку в середину его втыкают деревянную палочку. Через определённое время палочку вынимают. Если она сухая, кулич готов.
 Выпекают кулич в увлажнённой духовке, для этого на её низ помещают ёмкость с горячей водой; температура 200—240° С.
 Продолжительность выпечки кулича зависит от его величины. Кулич массой меньше 1 кг выпекают 30 минут, 1 кг — 45 минут, 1,5 кг — 1 час, 2 кг — 1,5 часа. Если кулич сверху пригорает, его прикрывают сухой бумагой.
 Готовый кулич вынимают из духовки, кладут на боковую поверхность и сохраняют в таком положении, пока дно не остынет.
[править]Кулич обыкновенный
Продукты:
 7,5 стакана муки
 2,5 стакана молока
 50 г дрожжей
 20 желтков
 1 стакан сахара
 2 стакана растопленного масла
 немного соли
Почти всю муку смешивают с молоком, добавляют предварительно разведённые в небольшом количестве молока дрожжи, размешивают и ставят в тёплое место. Когда опара поднимется, добавляют в неё желтки, растёртые добела с сахаром и подогретым молоком (2 стакана), затем кладут соль и добавляют муку, чтобы тесто получилось нужной густоты, после чего замешивают и дают вторично подняться.
После этого тесто выбивают как можно лучше, кладут в форму, заполнив её наполовину, дают тесту подняться, а затем выпекают.

[villi_boat]

А раньше военные Парады в России и некоторое времся в СССР проводились на Пасху.Потом их перенесли на 1 Мая,а после ВОВ стали проводить 9 Мая.
Сам Первомайский праздник, «День Солидарности Трудящихся всех Стран», коммунисты просто сперли,на виду у всех,открытым общеопасным,способом похитили.
Коммунисты больше всего боялись и ненавидели именно рабочих и крестьян.
Самое большое колличество из всех уничтоженных людей разных сословий и классов выпало в годы репрессий именно на рабочих и крестьян.40%,общего состава рабочего класса,столько же крестьян.
При этом им хватает наглости заявлять,что они их качественно крышевали от недобитой буржуазии,и происков иностранных интервентов.
Сейчас профсоюзы пытаются вернуть украденный праздник народу,но че то сильно прикипели те,к трудящимся массам


http://3.bp.blogspot.com/_mv60VL07p2s/TIUbfwUA9KI/AAAAAAAADO8/IyQx05K8fGw/s1600/Labor+Day.jpg


Всего сто с небольшим лет назад, Америка представляла собой страну совсем не «американской мечты». В 1880 году прожиточный минимум составлял 720 долларов в год, а годовая средняя зарплата рабочих в промышленности была около 300 долларов в год. При этом средний рабочий день составлял 11-12 часов, а нередко и все 15. Каждый шестой ребенок работал в промышленности, получая половину зарплаты взрослого за одинаковую работу.
Что такое охрана труда никто не знал. Все эти данные взяты из заключения Бюро трудовой статистики, представленного Конгрессу США. В конце этого заключения делается вывод: «Люди должны умирать для того, чтобы процветала индустрия».
Для отрядов конной полиции или для пеших полицейских, когда они шли сомкнутых строем, стало излюбленным занятием разгонять при помощи дубинок любое скопление рабочих. В ответ стали возникать группы для охраны рабочих от нападения полиции и войск. Первая такая группа была создана в 1875 году.
Чикаго был признанным центром рабочего движения в США в 80-х годах. В городе действовали отделения Ордена рыцарей труда, Американской федерации профсоюзов, Чуть позже конгресс Второго Интернационала постановил праздновать 1 мая как день международной солидарности трудящихся

[Leon93]

Коммунисты больше всего боялись и ненавидели именно рабочих и крестьян.
Самое большое колличество из всех уничтоженных людей разных сословий и классов выпало в годы репрессий именно на рабочих и крестьян.40%,общего состава рабочего класса,столько же крестьян.


Потом пришел товарищСталин и к 37-му году воздал должное йетим коммунистам. А так же выпустил попов из тйырем, открыл церкви и разрешил проводить все церковные праздники.

И вообще жизнь советских трудящихся при Сталине резко повернулась к лучшему.

[-Helena-]

Потом пришел товарищСталин и к 37-му году воздал должное йетим коммунистам. А так же выпустил попов из тйырем, открыл церкви и разрешил проводить все церковные праздники.

И вообще жизнь советских трудящихся при Сталине резко повернулась к лучшему.
- а я читала, что он всех попов растрелял или в лагеря отправил....? 8O

[Alter Ego]

- а я читала, что он всех попов растрелял или в лагеря отправил....? 8O

Справедливости ради, во время войны он разрешил открывать церкви. И РПЦ даже организовала какой-то свой Православный полк.

[vill]

Мне нравится творожная пасха (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=257,963).
Творожная пасха
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/97/sm_96794.jpg
А какой же праздничный стол без творожной пасхи! Рецепт этот очень прост, и печь ничего не придется.
Продукты
(на 8 порций)
Творог - 1 кг
Сметана - 125 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 0,5-1 стакан (по вкусу)
Изюм - 50-100 г (по вкусу)
Цукаты - 50-100 г (по вкусу)
Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
Посыпка для украшения (по желанию)

Продукты для приготовления пасхи творожной перед вами.
Как приготовить творожную пасху:

Вскипятить чайник. Выложить в миску изюм и цукаты (можно еще добавить по желанию курагу). Залить кипятком на 10 минут.
Творог поместить в миску.
Взбить блендером до однородной массы (или можно протереть через сито).
Добавить в миску сметану, мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар.
Все хорошо перемешать.
Цукаты и изюм откинуть на сито, осушить.
Сложить формочку-пасочницу, перевернуть и поставить в миску.
Пасочницу выстелить марлей так, чтобы свисающие края были примерно равны основанию формы.
В творожную массу добавить изюм и цукаты.
Хорошо перемешать.
Выложить творожную массу в форму.
Форму с творожной массой закрыть марлей и поставить пресс (тарелку). Поместить пасху творожную в холодильник на 10-12 часов.
Снять пресс. Развернуть марлю на основании, накрыть блюдом, перевернуть пасху, снять формочку, а затем снять марлю. Украсить пасху творожную по своему вкусу.