kbtkbt11
07-19-2011, 02:02 PM
Хочу порекомендовать Вам отличные булочки с маком (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=31)
Очищенные яблоки разделите на четыре части, удалите сердцевину. Нарежьте на кусочки. В кастрюлю с 250 мл воды положите яблоки, 50 г сахарной пудры, лимонную цедру и палочку корицы, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на небольшом огне. Яблоки не должны развариться. Достаньте яблоки с помощью шумовки и остудите.
В варящийся сироп немедленно добавьте мак. Доведите до кипения, непрерывно помешивая, снимите с огня. Положите слив, масло, мед и 1 яйцо. Замочите, затем добавьте изюм и эссенцию горького миндаля.
Тесто: перемешайте плавленый сыр с молоком, растительным маслом, оставшимся яйцом, сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Смешайте половину с творожной массой и добавьте вторую часть.
Раскатайте тесто размером 50x40 см. Выложите начинку на поверхность теста Равномерно распределите яблоки. Скатайте тесто с начинкой в рулет. Порежьте на куски толщиной 15 мм-2 см. Разложите на промасленном противне и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 15-20 мин.
Сахарная глазурь: смешайте сахарную пудру с ромом и покройте плюшки.
Ингредиенты:
яблоко 500-625 г
пудра сахарная 150 г
цедра лимона (немного) по вкусу
корица палочка 1 шт
мак молотый 250 г
масло сливочное размягченное 75 г
мёд 2 ст. ложка
яйца 2 шт
изюм 75 г
эссенция горького миндаля 2-3 капля
сыр плавленый 200 г
молоко 6 ст. ложка
масло растительное 8 ст. ложка
сахар ванильный 1 пакетик
соль 1 щепотка
мука пшеничная 400 г
разрыхлитель 3 ч. ложка
пудра сахарная для глазирования 150-175 г
ром 6 ст. ложка
Очищенные яблоки разделите на четыре части, удалите сердцевину. Нарежьте на кусочки. В кастрюлю с 250 мл воды положите яблоки, 50 г сахарной пудры, лимонную цедру и палочку корицы, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на небольшом огне. Яблоки не должны развариться. Достаньте яблоки с помощью шумовки и остудите.
В варящийся сироп немедленно добавьте мак. Доведите до кипения, непрерывно помешивая, снимите с огня. Положите слив, масло, мед и 1 яйцо. Замочите, затем добавьте изюм и эссенцию горького миндаля.
Тесто: перемешайте плавленый сыр с молоком, растительным маслом, оставшимся яйцом, сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Смешайте половину с творожной массой и добавьте вторую часть.
Раскатайте тесто размером 50x40 см. Выложите начинку на поверхность теста Равномерно распределите яблоки. Скатайте тесто с начинкой в рулет. Порежьте на куски толщиной 15 мм-2 см. Разложите на промасленном противне и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 15-20 мин.
Сахарная глазурь: смешайте сахарную пудру с ромом и покройте плюшки.
Ингредиенты:
яблоко 500-625 г
пудра сахарная 150 г
цедра лимона (немного) по вкусу
корица палочка 1 шт
мак молотый 250 г
масло сливочное размягченное 75 г
мёд 2 ст. ложка
яйца 2 шт
изюм 75 г
эссенция горького миндаля 2-3 капля
сыр плавленый 200 г
молоко 6 ст. ложка
масло растительное 8 ст. ложка
сахар ванильный 1 пакетик
соль 1 щепотка
мука пшеничная 400 г
разрыхлитель 3 ч. ложка
пудра сахарная для глазирования 150-175 г
ром 6 ст. ложка