Домашние напитки. [Archive]

Кот Пушок

06-25-2011, 02:26 PM

Нагреваем воду.

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106188.jpg

Это смесь зерен - солод называется:

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106190.jpg

Водой с температурой 150F заливаем солод в этой бадье

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106191.jpg

Перемешиваем

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106195.jpg

Замеряем плотность

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106197.jpg
Это надо для того, чтобы потом определить содержание спирта в готовом продукте.

Перемешиваем

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106198.jpg

Укутываем, даем настояться

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106199.jpg

Потом медленно сливаем, процеживаем, в бадье уже смонтировам сетчатый фильтр.

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106204.jpg

Теперь кипятим

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106208.jpg

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106209.jpg

Так растет хмель

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106210.jpg

Его добавляем в закипевший настой солода

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106214.jpg

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106215.jpg

Пусть кипит час, потом добавим еще немного хмеля - для придания нужного вкуса и запаха, кипятим 5-15 минут, взависимости от рецепта.

Потом охлаждаем

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106220.jpg

Меряем температуру, плотность, добавляем дрожжи

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106223.jpg

Теперь пускай себе бродит

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106228.jpg

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106230.jpg

Как выбродит, переливаем в бутылки с добавлением кукурузного сахару - это для карбонизации, и все.
Можно пить после того, как закорбанизируеатся.

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-06-11-beer/P9106222.jpg

Кот Пушок

06-25-2011, 02:29 PM

Хе-хе.

bdams

06-25-2011, 02:32 PM

Тоже хочу.
Пиво люблю до одури.
А сколько весь процесс занимает по времени?

bdams

06-25-2011, 02:33 PM

Опять- же слова карбонизация -ставят в тупик

bdams

06-25-2011, 02:34 PM

По виду темное?
А процент алкоголя?

Wella

06-25-2011, 02:38 PM

Я это...
Уже месяц, даже больше, пива в сельпо не покупаю.
Ну ево!
Своё, домашнее начал делать, и рекомендую всем любителям этого янтарного напитка, делать своё, домашнее, живое пиво.
Ниже привожу фоты всего процессу.
Это мы с сыном чисто зерновое пиво сварили.

Ну кот хОзяйстнный/ ударение на О/ я б попробовала вашево пивка :27:
Молодец!

Кот Пушок

06-25-2011, 02:40 PM

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/2011-04-18/P7186089.jpg

Кот Пушок

06-25-2011, 02:48 PM

Тоже хочу.
Пиво люблю до одури.
А сколько весь процесс занимает по времени?

Сама варка - пару часов. Спешить не надо.

Если все делать по рецепту, советуют три-четыре дня держать в ведре с гидрозамком, потом перелить в бутыль, смысл - освободить пиво от осадка дрожжей, и еще дать ему побродить неделю.

Потом - в бутылки. Карбонизация - процесс насыщения пива газом. Некоторые делают установку с углекислым газом, - гораздо быстрее.
А с кукурузным сахаром это процесс протекает неделю. Лучше, если две.
Сын, например, Отоберфест - месяц делает, все до тонкостей соблюдает.

Делаем мы пиво каждый раз разное. В основном - эли, и полусветлые пива.
Но делаем и портеры.
По спиртосодержанию выходит от 5-ти до 7-ми.
Но главное - живой вкус! Это не какая-то пастеризированная фигня из магазинской бутылки.

Рецептов и технологии приготовления можно из интернету нарыть, но я просто иду в сельпо, у них тама уже лежат готовые распечатки рецептов, прям по ходу выбираю, скупляюсь, и вперед!

bdams

06-25-2011, 05:35 PM

Все собственными ручками сделано или это покупное, всмысле это специальное пивное оборудование?

Кот Пушок

06-25-2011, 06:27 PM

Все собственными ручками сделано или это покупное, всмысле это специальное пивное оборудование?

Бадья - красная, где солод запаривали - самодельная. Переделанная из покупной ёмкости-куллера для воды.

Вёдра и гидрозатворы куплены в пивном магазине. Термометр и гидрометр тоже куплены там же. Вернее, ранее сыну подарены его другом, большим любителем домашнего пивоварения.

А так - нужна большая кастрюля, и ведро.
А гидрозатвор можно ж и по старинке сделать. Типа - в обычную пробку трубку ПХВ завести, и в емкость с водой опустить.
И пусть себе булькает.

ATILLA

06-25-2011, 07:31 PM

Браво, прелесть наверное...

Кот Пушок

06-25-2011, 07:39 PM

Браво, прелесть наверное...

Не то слово!

ATILLA

06-25-2011, 07:41 PM

Не то слово!

я когда пиво выбираю, беру только живое, нефильтрованное, со сроком годности до 7и дней...пастеризованное пиво просто диверсия какая то, производители совсем скурвились... надо купить миниварку наверное тоже

ATILLA

06-25-2011, 07:51 PM

и сардельки поди самодельные...:plach:

Кот Пушок

06-26-2011, 11:46 AM

Это Портер такой сын сварив

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Sausage/P2075131.jpg

Это непомню, как называлось

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Sausage/P2075127.jpg

Это, кажется, хефивайзен

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Sausage/P2075126.jpg

В тот день мы решили пивком разматься под домашний окорочек

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Sausage/P2085149.jpg

Домашними копченостями закусить

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Sausage/P2085146.jpg

Работы много предстояло. Колбасу делать собиралися

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Sausage/P2075142.jpg

смешно

06-29-2011, 03:40 PM

хоть я к пиву спокойно отношусь, но домашнее пиво на порядок лучше, меня угощали, американский народ любит этим самогонным делом заниматься. да и пиво здесь напиток номер 1, после колы.

Кот Пушок

12-03-2011, 01:27 PM

Эй, Экспортёр! Тебе сюда ;)

Экспортёр

12-03-2011, 01:54 PM

Эй, Экспортёр! Тебе сюда ;)

ТОЧНО! Подпишусь. Как выгоню - зафоткаю. Я теперь к Рождеству поставил. По бутылкам не лью - у мене вот такое

Сразу в бочку! http://morebeer.com/view_product/15915/102142/Personal_Home_Brewery_%235_-_Kegging_Super_Deluxe

Кот Пушок

12-03-2011, 01:57 PM

ТОЧНО! Подпишусь. Как выгоню - зафоткаю. Я теперь к Рождеству поставил. По бутылкам не лью - у мене вот такое

Сразу в бочку! http://morebeer.com/view_product/15915/102142/Personal_Home_Brewery_%235_-_Kegging_Super_Deluxe

Сын тоже такое приобрел. Но у него холодильник дополнительный есть, для пива специально, а у меня места нет для второго холодильника, вот, пока и обхожусь бутылками.

Экспортёр

12-09-2011, 06:21 PM

Сын тоже такое приобрел. Но у него холодильник дополнительный есть, для пива специально, а у меня места нет для второго холодильника, вот, пока и обхожусь бутылками.

Сварил! пузыриЦЦо... Холодильник таки нужен. Пока новое зреет, второе бродит... Ну шоб не ждать 2-3 недели...

BlackPanther

12-09-2011, 09:20 PM

завидую... и хочу пива вашего...

Кот Пушок

12-13-2011, 07:58 AM

завидую... и хочу пива вашего...

А у меня еще сом копченный естъ. Здаровый такой сом, ох, и здаровый. Он меня укусил даже, да...

robson

12-13-2011, 08:38 AM

А у меня еще сом копченный естъ. Здаровый такой сом, ох, и здаровый. Он меня укусил даже, да...

Пушок проснулся, потянулся, сначала передними лапками, потом задними, потом зевнул широко-широко и к холодильнику. Сел перед ним и вожделенно смотрит на дверцу - знает: там рыба.

Кот Пушок

12-14-2011, 07:16 AM

Пушок проснулся, потянулся, сначала передними лапками, потом задними, потом зевнул широко-широко и к холодильнику. Сел перед ним и вожделенно смотрит на дверцу - знает: там рыба.

http://www.kommersant.ru/Issues.photo/WEEKLY/2011/049/KMO_088558_00892_1_t206.jpg

Экспортёр

01-14-2012, 12:17 PM

Кот Пушок

01-14-2012, 12:22 PM

Бельгийский Эль, мать его за ногу... Пьянучий, падла... 3 бокала и тю тю... Песни пою... Кстати, Пушок, ты заметил, что хмель пахнет точь в точь как марьиванна?!
http://s017.radikal.ru/i410/1201/63/f0ff8d1155e9t.jpg (http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i410/1201/63/f0ff8d1155e9.jpg.html)

Каг хто??? http://www.razruha.com/0/forum/images/sm3.gif

Да, бельгийский эль - добрый.
Я сегодня тоже варить буду. Думаю вот, какого заварить - пшеничного, или ячменного.
Вопрос сложный.
Думать надо.

Милька

01-14-2012, 12:29 PM

выезжаю с фототехникой
для кaчественного фоторепортажа
о пивоварении
вяления мяса
готовки ухи итд

Пушок..жди.

Кот Пушок

01-14-2012, 12:35 PM

выезжаю с фототехникой
для кaчественного фоторепортажа
о пивоварении
вяления мяса
готовки ухи итд

Пушок..жди.

Так тебе придется у меня пожить. С пол-годика где-то.
Шоб, так сказать, проникнуться, осознать и понять.
:korova:

Экспортёр

01-14-2012, 12:41 PM

Каг хто??? http://www.razruha.com/0/forum/images/sm3.gif

Да, бельгийский эль - добрый.
Я сегодня тоже варить буду. Думаю вот, какого заварить - пшеничного, или ячменного.
Вопрос сложный.
Думать надо.

Как марихуанна! Я пшеничное не лю - мене с него пучит...

Экспортёр

01-14-2012, 12:42 PM

выезжаю с фототехникой
для кaчественного фоторепортажа
о пивоварении
вяления мяса
готовки ухи итд

Пушок..жди.

Вам котята не нужны? И зачем переться аж в Вашингтон? В понедельник у меня ходовые испытания. Лицензию на 2012 я себе уже купил... Лобстеры - ховайтесь!

Кот Пушок

01-14-2012, 12:57 PM

Как марихуанна! Я пшеничное не лю - мене с него пучит...

:rofl:

Кот Пушок

01-14-2012, 12:58 PM

Вам котята не нужны? И зачем переться аж в Вашингтон? В понедельник у меня ходовые испытания. Лицензию на 2012 я себе уже купил... Лобстеры - ховайтесь!

Подробности с фотками готовь!

На чем в море идешь?

Экспортёр

01-14-2012, 12:58 PM

:rofl:

Я внатуре тебе говорю. Вначале даже подумал - чёй это мне шишек центровых на халяву прислали что ли?! Потом прочёл надпись на пакетике... :27:

Экспортёр

01-14-2012, 01:01 PM

Подробности с фотками готовь!

На чем в море идешь?

На "Севастополе"! http://s11.radikal.ru/i183/1104/7d/5ef8d35d1fd9t.jpg (http://radikal.ru/F/s11.radikal.ru/i183/1104/7d/5ef8d35d1fd9.jpg.html)

Милька

01-14-2012, 01:05 PM

Вам котята не нужны? И зачем переться аж в Вашингтон? В понедельник у меня ходовые испытания. Лицензию на 2012 я себе уже купил... Лобстеры - ховайтесь!

))
твой котенок тааак вырос
стал огромным

ура, лобстеры :64:

Милька

01-14-2012, 01:06 PM

Так тебе придется у меня пожить. С пол-годика где-то.
Шоб, так сказать, проникнуться, осознать и понять.
:корова:

с этим проблема
у меня зоопарк

Экспортёр

01-14-2012, 01:07 PM

))
твой котенок тааак вырос
стал огромным

ура, лобстеры :64:

Это какая то смесь с местными дикими. У нас кошка с этого же помёта. Тоже немаленькая, но ОЧЕНЬ ласковая...

И чё ура то - их поймать ещё надо. Кто нырять ночью будет? Подводные фонари у меня есть...

Jack53

01-14-2012, 01:20 PM

Каг хто??? http://www.razruha.com/0/forum/images/sm3.gif

Да, бельгийский эль - добрый.
Я сегодня тоже варить буду. Думаю вот, какого заварить - пшеничного, или ячменного.
Вопрос сложный.
Думать надо.

Да ты что, Пушок! Эль варят в отктябре, это всем известно.

Экспортёр

01-14-2012, 01:21 PM

Да ты что, Пушок! Эль варят в отктябре, это всем известно.

В октябре варят лагер! Потому как он дольше хранится! Вот это действительно всем известно!

Jack53

01-14-2012, 01:23 PM

В заповеднике гоблинов варили в октябре.

С незапамятных времен каждую осень в заповедных лесах гоблины варят сладкий, радующий сердце октябрьский эль. И сами его выпивают - до последней капли. Ни эльфам, ни феям, ни троллям еще ни разу не довелось его испробовать.
(с)

Здесь, в определенном смысле тоже заповедник гоблинов.:) Нам ли нарушать традиции?

Экспортёр

01-14-2012, 01:25 PM

Ещё один толкинист образовался. Там жеж и написано - сразу его и выжирают... :rofl:

Jack53

01-14-2012, 01:29 PM

Экспортёр

01-14-2012, 01:30 PM

В Средиземье,в Средиземье!
За все тридевять земель!
В край, где гоблины и эльфы,
Варят свой чудесный эль,
Где драконы есть и феи,
Где творятся чудеса1,
Где и небо голубее, и прекраснее леса! (с)

Нет, я не поклонник Толкина, но помню это у Саймака.:)

Ну смотри сам. Эль нужно ждать 2-4 недели. Лагер от 6ти недель и выше. Вот тебе и арифметика...

Милька

01-14-2012, 01:32 PM

будем нырять с фонариками
а што делоть то
нада так нада

а что за котята ?

noodles

01-14-2012, 01:32 PM

В Средиземье,в Средиземье!
За все тридевять земель!
В край, где гоблины и эльфы,
Варят свой чудесный эль,
Где драконы есть и феи,
Где творятся чудеса1,
Где и небо голубее, и прекраснее леса! (с)

Нет, я не поклонник Толкина, но помню это у Саймака.:)

Кстати Саймак в своих воспоминаниях признался как то, что с Азимовым они выхлестали бутылку русской водки с удовольствием.

Jack53

01-14-2012, 01:34 PM

Кстати Саймак в своих воспоминаниях признался как то, что с Азимовым они выхлестали бутылку русской водки с удовольствием.

Почему бы и нет? Азимов вообще в России родился, точнее, в Белоруссии.

Jack53

01-14-2012, 01:36 PM

Ну смотри сам. Эль нужно ждать 2-4 недели. Лагер от 6ти недель и выше. Вот тебе и арифметика...

Если мне хочется эль или лагер, я жду 10 минут - пока доеду до ближайшего магазина. Зачем усложнять себе жизнь? Разве что это хобби, тогда конечно. Помню, при историческом материализме делал малиновую наливку, градусов было немного, но вкусно.

Экспортёр

01-14-2012, 01:37 PM

а что за котята ?

Ещё нету, но скро будут. Подобрали в Комптоне кошечку Китлера...

Экспортёр

01-14-2012, 01:38 PM

Если мне хочется эль или лагер, я жду 10 минут - пока доеду до ближайшего магазина. Зачем усложнять себе жизнь? Разве что это хобби, тогда конечно. Помню, при историческом материализме делал малиновую наливку, градусов было немного, но вкусно.

То пойло, что продают в магазинах пивом назвать можно только ну с очень огромной натяжкой...

noodles

01-14-2012, 01:39 PM

Почему бы и нет? Азимов вообще в России родился, точнее, в Белоруссии.

Гениальный писатель.. могу сравнить его по эрудиции и разносторонности только с Набоковым, как ни парадоксально это звучит.

У меня есть его филологическая книжища "The Finest Tool" о вариантах английского языка. Читаю ее как Графа Монте-Кристо с упоением!

Jack53

01-14-2012, 01:40 PM

Гениальный писатель.. могу сравнить его по эрудиции и разносторонности только с Набоковым, как ни парадоксально это звучит.

У меня есть его филологическая книжища "The Finest Tool" о вариантах английского языка. Читаю ее как Графа Монте-Кристо с упоением!

Он еще и ученый. Таких больше не делают.

Jack53

01-14-2012, 01:42 PM

То пойло, что продают в магазинах пивом назвать можно только ну с очень огромной натяжкой...

Не могу назвать себя знатоком, но, по-моему, это очень смелое заявление. Вспоминаю изобилие пива в магазинах... На любой вкус.:confused:

noodles

01-14-2012, 01:42 PM

Он еще и ученый. Таких больше не делают.

Меня поразила его речь, когда он последний раз выступал на церемонии вручения Хьюго. Абсолютно провидческая.Очевидно понимал, что уходит....

Экспортёр

01-14-2012, 01:45 PM

Не могу назвать себя знатоком, но, по-моему, это очень смелое заявление. Вспоминаю изобилие пива в магазинах... На любой вкус.:confused:

От магазинного пива даже у простого обывателя изжога и похмелье. Не забывай, что пиво спасло Европу от чумы. Тогда магазинов не было...

Jack53

01-14-2012, 01:51 PM

От магазинного пива даже у простого обывателя изжога и похмелье. Не забывай, что пиво спасло Европу от чумы. Тогда магазинов не было...

Не сказать, чтобы спасло, половина населения Европы вымерла. Про роль пива впервые слышу. Любая эпидемия идет на убыль сама по себе, но при чем здесь пиво?

noodles

01-14-2012, 01:52 PM

От магазинного пива даже у простого обывателя изжога и похмелье. Не забывай, что пиво спасло Европу от чумы. Тогда магазинов не было...

Тогда варили пиво крепкое собственно это и был домашний эль - градусов под 9 - 11.

Экспортёр

01-14-2012, 01:53 PM

Тогда варили пиво крепкое собственно это и был домашний эль - градусов под 9 - 11.

А я тут по Вашему - в бирюльки играюсь?! :rofl: Или в кружок вязания записался?

Экспортёр

01-14-2012, 01:54 PM

Не сказать, чтобы спасло, половина населения Европы вымерла. Про роль пива впервые слышу. Любая эпидемия идет на убыль сама по себе, но при чем здесь пиво?

А ещё есть теория, что именно пиво послужило толчком развития цивилизации и заставила заниматься сельским хозяйством. Вымерли непьющие - делай вывод!

Jack53

01-14-2012, 01:57 PM

А ещё есть теория, что именно пиво послужило толчком развития цивилизации и заставила заниматься сельским хозяйством. Вымерли непьющие - делай вывод!

Как все изменилось... Тогда вымирали непьющие, теперь - пьющие. Я ставлю на гигиену и антибиотики.:34:

Экспортёр

01-14-2012, 01:58 PM

Как все изменилось... Тогда вымирали непьющие, теперь - пьющие. Я ставлю на гигиену и антибиотики.:34:

Водки не было тогда. А такое всё - можно

noodles

01-14-2012, 02:02 PM

Водки не было тогда. А такое всё - можно

Верю в химию как в манну небесную. Никаких знахарей и тд. Меня поставили на ноги за месяц химические лекарства, которые от сердца принимают все нормальные люди во всех странах - одни и те же, опробованные. Слава фармакопее!

Экспортёр

01-14-2012, 02:06 PM

Верю в химию как в манну небесную. Никаких знахарей и тд. Меня поставили на ноги за месяц химические лекарства, которые от сердца принимают все нормальные люди во всех странах - одни и те же, опробованные. Слава фармакопее!

То есть одна химия тебя туда загнала (аля колбаса), а другая вытащила... Воистину - слава!

noodles

01-14-2012, 02:09 PM

То есть одна химия тебя туда загнала (аля колбаса), а другая вытащила... Воистину - слава!

Экспортер, какая на фиг химия, меня туда затащила цистерна водки которую я выхлестал за 58 лет непорочной жизни + три цистерны разливного жигулевского по 22 коп и бархатного по 24.

Экспортёр

01-14-2012, 02:10 PM

Экспортер, какая на фиг химия, меня туда затащила цистерна водки которую я выхлестал за 58 лет непорочной жизни + три цистерны разливного жигулевского по 22 коп и бархатного по 24.

Я ж и говорю - химия. Водка - так вообще. А пиво сам знаешь сколько туда красителей и презервативов запускали...

noodles

01-14-2012, 02:13 PM

Я ж и говорю - химия. Водка - так вообще. А пиво сам знаешь сколько туда красителей и презервативов запускали...

Как вспомню, так вздрогну.. особенно от Солнцедара и литовских плодовоягодных вин по 90 коп.... бррррр

Экспортёр

01-14-2012, 02:18 PM

Как вспомню, так вздрогну.. особенно от Солнцедара и литовских плодовоягодных вин по 90 коп.... бррррр

Хеннеси у вас тоже - не фонтан. Либо из-за бугра, либо дьюти фри надо брать... В копейках и пятёрочках - самопал крашеный...

Кот Пушок

01-14-2012, 02:23 PM

noodles

01-14-2012, 02:25 PM

Хеннеси у вас тоже - не фонтан. Либо из-за бугра, либо дьюти фри надо брать... В копейках и пятёрочках - самопал крашеный...

Я сеяас беру только в оптовом супермаркете METRO - там еще хоть есть какая то гарантия.

Экспортёр

01-14-2012, 02:25 PM

Экспортёр

01-14-2012, 02:26 PM

Я сеяас беру только в оптовом супермаркете METRO - там еще хоть есть какая то гарантия.

Нету. Никакой! Сорри! :34:

noodles

01-14-2012, 02:27 PM

Я вот сижу и пью свой бельгийский эль и сравниваю с магазинным Chimay по 13 баксов за бутылку. ЗА ЧТО Я РАНЬШЕ ПЛАТИЛ БАБЛО?????!

390 рублей за бутылку... однако как говорил Киса Воробьянинов...

Jack53

01-14-2012, 02:33 PM

Да, ребяты, я вам так скажу.
Как-то закрутился я, и некогда было сварить очередную порцию пива.
Ну, как здесь было замечено - 10 минут до гамазина, и пиво y меня есть.
Купил своего, раньше очень любимого...

"Какая гадость эта ваша заливная рыба". (c)

Не-е-е, теперь свое, домашнее, живое - я ни на что не променяю.
Когда пьёшь гамазинское - привыкаешь к нему, и оно тебе нравится.
Но оно ж пастеризованное, понимаете?
Вот почему и отличается вкус от пива из сельпа, в бутылке, и такого же сотра пива в пивоварне, из бочки.

Этот пласт культуры в основном прошел мимо меня. Алкоголя употреблял мало и, если пил, то на вкус, а не "на интерес". Кроме единичных случаев, когда среда требовала. Но не чувствую себя обделенным. Пары банок легкого пива в жару мне вполне достаточно, зимой вообще не хочется. Мне достаточно знать какое вино соответствует какой еде. А главное, как во всем остальном - мера. В романских странах к культуре пития приучены с детства, они знают и умеют. А если не знать и не уметь, лучше вообще не надо, получается ХЗ что.

noodles

01-14-2012, 02:35 PM

Этот пласт культуры в основном прошел мимо меня. Алкоголя употреблял мало и, если пил, то на вкус, а не "на интерес". Кроме единичных случаев, когда среда требовала. Но не чувствую себя обделенным. Пары банок легкого пива в жару мне вполне достаточно, зимой вообще не хочется. Мне достаточно знать какое вино соответствует какой еде. А главное, как во всем остальном - мера. В романских странах к культуре пития приучены с детства, они знают и умеют. А если не знать и не уметь, лучше вообще не надо, получается ХЗ что.

Концовка твоего предложения может служить эпитетом ко многим изданиям в РФ.

Jack53

01-14-2012, 02:47 PM

Концовка твоего предложения может служить эпитетом ко многим изданиям в РФ.

:rofl:
Я был в Испании с организованным туром. Вся еда, кроме завтрака, шла с вином. Гид заранее говорил о том, какое вино особенно хорошо в даной местности. Алкоголь там продается везде и всегда, даже в автоматах на заправочных станциях, пей - не хочу. Заходишь в ресторан, тебе еще до заказа ставят на стол блюдечко с оливковым маслом, булочки и бутылку местного вина. Потом только берешь меню и заказываешь. Если разберешься в меню без англ. перевода, что иногда бывало нелегко без гида. И ни разу не видел пьяных. Толстых тоже мало, если не считать толстыми довольно распространенный тип коренастых испанских мужиков а-ля Санчо Панса. Говорят, алкоголь мпособствует расщеплению и перевариванию жиров.

Жалоба

01-14-2012, 03:03 PM

красота... милое описание, прямо слюни пошли.. :27:

Jack53

01-14-2012, 03:25 PM

красота... милое описание, прямо слюни пошли.. :27:

Это еще что... С едой там все непонятно. То есть, она вкусная, южные народы вообще знают в этом толк. Но едят много, порции довольно большие ( меньше американских, конечно), много мяса, мучного, сладкого... Ужинают - и очень обильно - поздно, часов в 9 -10 вечера, обязательно со сладким. А толстых мало. Я был уверен, что набрал там фунтов 10-15 как минимум. Приехал домой, встал на весы - ни грамма не прибавилось. Чудеса. Может быть, в самом деле алкоголь спасает?

Жалоба

01-14-2012, 03:48 PM

Это еще что... С едой там все непонятно. То есть, она вкусная, южные народы вообще знают в этом толк. Но едят много, порции довольно большие ( меньше американских, конечно), много мяса, мучного, сладкого... Ужинают - и очень обильно - поздно, часов в 9 -10 вечера, обязательно со сладким. А толстых мало. Я был уверен, что набрал там фунтов 10-15 как минимум. Приехал домой, встал на весы - ни грамма не прибавилось. Чудеса. Может быть, в самом деле алкоголь спасает? ну, а двигались, ходили, наслаждались видами, прогулки делали? Это ж тоже дает... плюс отсутствие стресса какого-то с Нового Света, мне кажется, в этом здесь тоже проблема овервейтов...

Кот Пушок

01-14-2012, 04:53 PM

Это еще что...
Чудеса.
Может быть, в самом деле алкоголь спасает?

Алкоголь не спасает.
Он даёт жизненные силы. Как и любая пища и питие...
Мне не понятна природа алкоголизма, но то, что об этой природе пишут - не увязывается вот с такими примерами, которые ты только что привел.

Алкоголь, в малых дозах, полезен в любом колличестве. http://i35.photobucket.com/albums/d151/Nehrist/forums/sm/sm240.gif

Jack53

01-14-2012, 05:09 PM

Алкоголь не спасает.
Он даёт жизненные силы. Как и любая пища и питие...
Мне не понятна природа алкоголизма, но то, что об этой природе пишут - не увязывается вот с такими примерами, которые ты только что привел.

Алкоголь, в малых дозах, полезен в любом колличестве. http://i35.photobucket.com/albums/d151/Nehrist/forums/sm/sm240.gif

Об этой природе много чего пишут. По-моему, все версии укладываются в две основные.

1- неумеренность, переросшая в привычку и зависимость,

2- генетическая предрасположенность. Она бывает чаще у северных народов, которым не хватает солнца. Южные люди умеют пить и знают меру.
В умеренном потреблении, конечно, ничего плохого нет. Бокал вина (лучше красного), банка пива или рюмка крепкого напитка в день даже полезны.

Kapitula

01-14-2012, 09:59 PM

если бы еще после этого бокала остановиться можно было, вообще хорошо.

Милька

12-29-2015, 10:44 PM

как делать домашний крепкий алкоголь!!!!
у меня теперь это https://scontent-sjc2-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/v/t1.0-9/535167_630079843800358_4420142013547098015_n.jpg?o h=38bb0671d605bce10792bf10bf411d9f&oe=57153C4C

Ангел

12-30-2015, 01:40 PM

маловат конечно аппаратик

Милька

12-30-2015, 07:47 PM

10 литров.

Ангел

12-30-2015, 08:24 PM

10 литров.

Я как то в деревне в молодости гнал в бидоне молочном.. вот это размер )
А с этого.. 1.5-1.7 литра 40 градусного раствора. Много гемора будет.. Разве что только ради самого процесса.ее если кого то прикалывает..Я лет 20 не видел даже..как гонят.

Милька

12-30-2015, 08:41 PM

Я как то в деревне в молодости гнал в бидоне молочном.. вот это размер )
А с этого.. 1.5-1.7 литра 40 градусного раствора. Много гемора будет.. Разве что только ради самого процесса.ее если кого то прикалывает..Я лет 20 не видел даже..как гонят.
полтора литра нормально. дочь подарила. из меди. прикольная штука. с ней пришел рецепт как ликер варить из апельсинов. может с него начать

Милька

12-30-2015, 08:43 PM

нам еще надо расчитать при какой температуре ацетон выпаривается. на нашей высоте.

Ангел

12-30-2015, 08:50 PM

nefertiti

12-30-2015, 09:05 PM

ну наконец-то...
один +

OLYA-OLYA

12-30-2015, 09:46 PM

Я это...
Уже месяц, даже больше, пива в сельпо не покупаю.
Ну ево!
Своё, домашнее начал делать, и рекомендую всем любителям этого янтарного напитка, делать своё, домашнее, живое пиво.
Ниже привожу фоты всего процессу.
Это мы с сыном чисто зерновое пиво сварили.

Моя мама раньше делала самогон.качество еще то!

Милька

12-30-2015, 10:04 PM

Ликер наверное не самое удачное решение с перегонкой.. если только не перегнать сначала..а потом настаивать как то на апельсинах.Хлорид аммония (NH4Cl) добавь в брагу.. дрожжевых бактерий азотом подпитать немного.. быстрее будет процесс ))там рецепт уже с водкойя еще пока ничего не знаю про это. вино делали. с ржаной мукой или с черешней, или груши настаивали. а вот это еще никогда.