О ножах

[Alex_3112]

Вопрос о кухонных ножах. Известно, что выбор ножей - самый широкий, от нескольких долларов до нескольких сот долларов. Дорогие ножи расписывают собственные достоинства и технологии, по которым они были сделаны, и почему именно они - самые лучшие.

Я пытаюсь как-то объективно разобраться в этом нагромождении и найти разумную для себя середину. А какими ножами пользуетесь вы? Часто ли приходится их точить? Стоят ли дорогие ножи своих денег?

[MISEL]

Вопрос о кухонных ножах. Известно, что выбор ножей - самый широкий, от нескольких долларов до нескольких сот долларов. Дорогие ножи расписывают собственные достоинства и технологии, по которым они были сделаны, и почему именно они - самые лучшие.

Я пытаюсь как-то объективно разобраться в этом нагромождении и найти разумную для себя середину. А какими ножами пользуетесь вы? Часто ли приходится их точить? Стоят ли дорогие ножи своих денег?

я против...ножикафф...лучше в догонялки....:grum:

[nyccard]

Я пользуюсь этими.


http://www.wusthof.com/desktopdefault.aspx/tabid-88/52_view-134/categories-134

Точилка у меня их же ручная,раз в пару месяцев слегка точу - провожу пару тройку раз,хватает.

[nat123]

чистая прелесь!

http://www.gadgetgrid.com/wp-content/uploads/2007/10/kuhn-rikon-colori-knife.jpg

[Монашка]

http://forum.russianamerica.com/f/showthread.php?t=46712

[смешно]

пофиг какие ножи, главное, что-бы были.

[Брюнетко]

я нашла у себя на районе ресторан суплай стор
подобрала себе сет ножей нескольких размеров
и точилку
похер че они за бренд
просто поварские
с очень удобной резиновой ручкой
где то год назад
точилкой пока не пользовалась ниразу

до етого у меня были ножи из телевизора
сразу пошли в помойку

это небо и земля

[Alex_3112]

я нашла у себя на районе ресторан суплай стор
подобрала себе сет ножей нескольких размеров
и точилку
похер че они за бренд
просто поварские
с очень удобной резиновой ручкой

А как же тогда подбирала? По ручке?

[Монашка]

я нашла у себя на районе ресторан суплай стор
подобрала себе сет ножей нескольких размеров
и точилку
похер че они за бренд
просто поварские
с очень удобной резиновой ручкой
где то год назад
точилкой пока не пользовалась ниразу

до етого у меня были ножи из телевизора
сразу пошли в помойку

это небо и земляручка тяжелая?

[смешно]

ещё важно, что-бы в наборе были ножницы.

[Брюнетко]

А как же тогда подбирала? По ручке?

по размеру - для разных целей разные ножи

в руке удобно лежит
по весу...
короче там даже ценников не было прям на них...
я просто пересмотрела все и перещупала и выбрала те что мне нравятся..

сказала хочу такие

мне принесли
по цене зависело от размера совсем малюсенький что фрукты чистить кажется был 8 долларов
большой тесак для капусты около 100

я седня вечером гляну, завтра напишу что за бренд :sfs:

[Брюнетко]

ещё важно, что-бы в наборе были ножницы.

это не был набор
я не верю что что-то хорошее в наборах продается
столовые ножи и для стейков - да
поварской набор надо собирать

[Брюнетко]

ручка тяжелая?

неа, как деревянная примерно, но эргономичней намного

[Монашка]

неа, как деревянная примерно, но эргономичней намногоручка не должна быть легче лезвия - я в этом плане :)

[смешно]

это не был набор
я не верю что что-то хорошее в наборах продается
столовые ножи и для стейков - да
поварской набор надо собирать

набор может быть персональный, custom.

[смешно]

ручка не должна быть легче лезвия - я в этом плане :)


и в сковородках так же. :34:

[Брюнетко]

ручка не должна быть легче лезвия - я в этом плане :)

да не, точно не легче

[Брюнетко]

и в сковородках так же. :34:

да, сковородки я тоже только по одной покупаю

в общем мой пойнт,
что ножи надо покупать в специальном магазине для поваров
а не в департмент стор

[смешно]

покупать готовые ножи - последнее дело, надо самому изготавливать.

[Брюнетко]

вот посмотрела
ножи называются dexter

вот так выглядит
http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=49975&stc=1&d=1305201656