Фасоль черная, белая, красная....

[Буржуй]

Сдесь мы делимся рецептами супа из фасоли.

[zgorynych]

Сдесь мы делимся рецептами супа из фасоли.

Это ты так к Арубе готовишься? Или к разводу? :D

[Буржуй]

Это ты так к Арубе готовишься? Или к разводу? :D1:0

[gigil67]

Это ты так к Арубе готовишься? Или к разводу? :D
К разводу форумчан ...

[Sarochka]

зачем тебе? пукать будешь

[Ватрушка]

зачем тебе? пукать будешьа потом на конкурс "алё, мы ищем таланты" ;)

[Sarochka]

можно на Минуту Славы

[zgorynych]

можно на Минуту Славы

Или салют в 21 выстрелов.

[Sarochka]

поэтому мексиканцы такие вонючки

[gigil67]

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ
Ингредиенты:
100 г картофеля, 20 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 50 г фасоли, гороха или чечевицы, 10 г сливочного маргарина.
Приготовление
Бобовые (фасоль, горох, чечевицу) промыть, залить холодной водой (2—2,5 л на 1 кг бобовых) и в закрытой посуде постепенно нагревать до кипения (за это время бобовые набухают). Варить бобовые при слабом кипении около часа.
Морковь и петрушку нарезать кубиками размером 5— 6 мм, репчатый лук мелко нарубить, все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать также кубиками, но несколько крупнее. В подготовленную фасоль влить горячий мясной бульон или воду (до нормы), положить пассерованные коренья, картофель и варить 15—25 мин. За 5—10 мин до окончания варки суп посолить.

[смешно]

Может человек смертельную болезнь лечит, как Звезда, а вы смеётесь. Не красиво.

[cosmopolit]

не люблю
тяжелый продукт, да и последствия слишком уж музыкальные...

[kbtkbt11]

Могу предложить Вашему вниманию фасолевый суп рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=729) с копченой грудинкой
Фасоль накануне промыть и замочить в холодной кипяченой воде. Очистить и тонко нарезать морковь и корень сельдерея.
Добавить в бульон нарезанные овощи, фасоль вместе с водой, в которой она была замочена, половину грудинки, разрезанной на четыре кусочка, посолить и поставить варить. Нарезанный соломкой лук потушить с остальной грудинкой, нарезанной
кубиками. Картофель нарезать брусочками, добавить в суп вместе с луком и приправами и варить до готовности. Разлить суп в тарелки и посыпать нарезанной зеленью.
Продукты
фасоль 100 г
грудинка копченая 100 г
бульон мясной 1 л
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
корень сельдерея 1 кусочек
или корень петрушки 1 кусочек
картофель 3 шт.
майоран 1 щепотка
перец чёрный горошком 3 горошины
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу

[klukva]

я часто фарю фасолевый суп когда у меня есть язык говяжий. Вообщем быстрый рецептик: сварить язык говяжий как обычно вы варите. Затем бульон от языка процедить и добавить немного кипяченой воды и закунуть нарезанный картофель для супа и морковь. Отдельно пожарить до золотистого цвета лучок и тоже добавить в бульон. Затем я всегда покупаю вот такую фасоль в томате (смотри картинку). Когда почти все готово, добавляю банку етой фасоли, нарезаю язык, зелень и чесночек. Вот и вообщем то все. На бульёне от языка очень вкусно получаеться.

[sfomich]

http://ladnovg.narod.ru/88.jpg

КАК приготовить СОУСЫ, КВАС, столовый УКСУС
Соус красный основной на 1 кг 700 г костей для бульона 1 головка репчатого лука 70 г моркови 20 г корня петрушки 100 г томат-пасты 50 г жира 50 г муки 25 г сахара 60 г сливочного масла соль, специи Сварите коричневый бульон, для чего кости промойте, разрубите на куски и обжарьте до светло-коричневого цвета в духовке с добавлением половины нормы лука, моркови, петрушки. Кости залейте горячей водой (2,5—3 л воды на 1 кг) и варите 8—10 часов на слабом огне. Готовый бульон процедите. Оставшиеся лук, морковь, петрушку нарежьте соломкой и пассеруйте с жиром до полуготовности, добавьте томат и пассеруйте еще 10 минут. Муку подсушите без жира до золотистого цвета, охладите, разведите теплым бульоном и, тщательно размешав, влейте в бульон. Добавьте пассерованные овощи и варите на слабом огне 1 час. За 15 минут до окончания варки заправьте солью, сахаром, специями. Готовый соус процедите, протирая овощи, доведите до кипения и заправьте маслом. Подавайте к изделиям из рубленого мяса. Используйте при тушении и запекании мясных блюд.
Соус красный на 500 г 500 г красного основного соуса, 25 г кетчупа, 50 г сливочного масла, перец черный молотый, лавровый лист, приправа универсальная.
В основной красный соус добавьте кетчуп, специи и варите 5—7 минут, после чего соус процедите через частое сито и снова доведите до кипения. В готовый соус положите кусочки сливочного масла и перемешайте. В этот соус можете добавить растертый чеснок (2—3 зубчика). Подается к жареному мясу, рубленым мясным изделиям (котлеты, биточки и т. д.), горячей ветчине, жареной колбасе. Используется для запекания мясных продуктов.
Соус томатный на 1 кг 750 г мясного бульона 50 г муки 75 г сливочного масла 75 г моркови 30 г корня петрушки 1 головка репчатого лука 250 г томат-пасты 10 г сахара кислота лимонная соль, перец, лавровый лист Муку обжарьте на масле до светло-золотистого цвета, охладите и разведите бульоном, Добавьте пассерованный с кореньями и луком томат и варите 30 минут. Заправьте сахаром и специями, процедите, сверху положите кусочки масла. Подавайте к жареному мясу, к овощным фаршированным блюдам. 50 г сливочного масла лавровый лист соль, перец черный молотый лимонная кислота Просеянную муку всыпьте в нагретый жир, пассеруйте до бледно-кремового цвета, Слегка охладив, разведите небольшим количеством костного бульона. Размешайте, чтобы не было комочков, постепенно добавляя оставшийся бульон, Положите мелко нарезанные пассерованные петрушку и лук. Проварив 30 минут, введите лимонную кислоту, соль, специи, затем процедите, протирая разварившиеся овощи, и заправьте маслом. Подавайте к припущенной птице, телятине.

Квас
на 10 л 400 г ржаных сухарей 300 г сахара 15 г дрожжей 12 л воды Сухари слегка поджарьте, не допуская подгорания, разломите на мелкие кусочки. Воду вскипятите, слегка охладите и залейте сухари, расходуя 7 л из общего количества. Настаивайте 1—1,5 часа в теплом месте. Процедите. Сухари вновь залейте оставшейся горячей водой (5 л) и настаивайте еще 1—1,5 часа. Процедите. Соедините оба настоя, добавьте сахар, разведенные в части настоя дрожжи и оставьте для брожения на 8—12 часов при 25 °С. Квас охладите, разлейте в бутылки и плотно укупорьте. Храните квас при температуре не выше 10 °С.

Ароматизированный уксус; Чтобы придать блюдам неповторимый вкус и аромат, можно сделать обычный уксус более мягким, ароматизированным, настаивая его с травами, ягодами или фруктами. Укропный уксус 2—3 зонтика укропа залейте 1 л 9%-го уксуса, настаивайте 10 дней и процедите. Используйте для салатов и маринадов. Чесночный уксус 3—4 зубчика чеснока измельчите, добавьте 1 л уксуса и настаивайте 2 дня в темном месте, затем процедите. Используйте для маринования овощей, мяса, добавляйте в соусы. Цитрусовый уксус Цедру 1 лимона или апельсина залейте 1 л уксуса, настаивайте 6—8 дней и процедите. Используйте для фруктово-овощных салатов и как приправу к мясу. Вишневый уксус 500 г спелых вишен без косточек, 5 г корицы залейте 800 мл уксуса, настаивайте 2 дня, процедите. Используйте к жареному мясу и для шашлыков. Пикантный уксус I—3 веточки зелени мяты настаивайте в 1 л уксуса 10 дней. Процедите. Используйте для заправки салатов.
источник; http://ladnovg.narod.ru/sous.html

[Nina Larina]

Обалденный салат с красной фасолью (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=750) без майонеза ...пальчики оближешь
http://cs621827.vk.me/v621827341/2c1f/FwbDXT03bwA.jpg
Ингредиенты:

- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы

Для соуса:

- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 2 ст.л жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. тимьяна

Приготовление:

Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

Приятного аппетита.