Турки стафиг.

[Буржуй]

Кто из чего делает?

[КошЫчка]

2 года делала по рецепту Бывшего (http://forum.russianamerica.com/f/showpost.php?p=311242&postcount=5), было очень вкусно

[Шмоль]

Кто из чего делает?гречневая каша с жареным луком и тушеными нарезаными пупками/сердцами :leader: ням!

[Лена ДАД]

гречневая каша с жареным луком и тушеными нарезаными пупками/сердцами :leader: ням!
это и без индейки ням :D

[Дуня Китаева]

http://www.britsuperstore.com/acatalog/small_Paxo_Sage_Onion_Stuffing_Mix_170g.jpg

[nat123]

Да грибами нада , белыми, сушеными, с жареным лучком (мы ихнюю еду довёдом до человеческава вида)..а индейку в апельсиновом соке нада дежать ночь перед готофкой

[cosmopolit]

хлебные крошки с орешками и изюмами
ням-ням-няяяяяяяяяяяям

[Кот Пушок]

Кренбери рекомендую попробовать.
Не пожалеете.
А начет держать ночь в апельсиновом соке - идея хорошая. Мне нравится. Я утку так делаю - тока в яблочном.

[cosmopolit]

Кренбери рекомендую попробовать.
Не пожалеете.
А начет держать ночь в апельсиновом соке - идея хорошая. Мне нравится. Я утку так делаю - тока в яблочном.

достаточно обмазать соком или надо утопить в нем?

[Nabludatel']

Вообщем делаем стафинг со всякими там хлебными крошками, орешками, изюмом, сушёными грибами, луком, шпеком...саму турку выбрасываем нах.....всё ето подаём с салатом оливье, мариноваными грибочками, селёдкой под шубой,....ну и конечно, главный атрубут СенксГивинга - водочка, молодая картошечка, холодец

[Буржуй]

Жена всегда стафала кучей разной зелени, луком, честноком и корнем джинджер. Может попробовать что то другое...

[Malishka]

/откашлялась/
I would like to stuff u :27:

[Кот Пушок]

достаточно обмазать соком или надо утопить в нем?


Я топил. Пока крякать не перестанет.

[Буржуй]

/откашлялась/
И щоулд лике то стуфф у :27:А я тебя, но мне есть чем, а тебе тока пальцами.

[Malishka]

А я тебя, но мне есть чем, а тебе тока пальцами.
или шлангом

[Буржуй]

или шлангомшланг не часть твоего тела, несчитаеца.

[смешно]

Кто из чего делает?

Хороший вопрос! мне вчера американцы рассказали, посоветовали добавить в стаффинг мелконарезанную италиан сосадж. Надо будет попробовать!

Стафинг буду делат отдельно, а потом запихаю в индюка (за 15 минут до конца). не рекомендуют готовить с индюком, опасно для здоровья.

Roasted Turkey with Italian Sausage Stuffing

http://www.foodandwine.com/recipes/roasted-turkey-with-italian-sausage-stuffing

[Кот Пушок]

А если жывому индюку стафинг сделать?

[смешно]

на озеро лебеди прилетели....надо попробовать

[Кот Пушок]

на озеро лебеди прилетели....надо попробовать

Они на спининг хорошо идут.

[Лена ДАД]

Вообщем делаем стафинг со всякими там хлебными крошками, орешками, изюмом, сушёными грибами, луком, шпеком...саму турку выбрасываем нах.....всё ето подаём с салатом оливье, мариноваными грибочками, селёдкой под шубой,....ну и конечно, главный атрубут СенксГивинга - водочка, молодая картошечка, холодец
глас мудрого человека, знающего для чего надо садиться за стол :cheer:

[Буржуй]

глас мудрого человека, знающего для чего надо садиться за стол :чеер:Он про винигрет забыл

[Nabludatel']

2 года делала по рецепту Бывшего (http://forum.russianamerica.com/f/showpost.php?p=311242&postcount=5), было очень вкусно
ето......расскажи как получилось, сравнив с обычным способом приготовления турки (типа положил на 8 часов и периодически поливай собственным соусом)

[КошЫчка]

ето......расскажи как получилось, сравнив с обычным способом приготовления турки (типа положил на 8 часов и периодически поливай собственным соусом)
ок.
2 года дома я делала со страффингом Бывшего... куриная печень, криветки, кусь-кусь.. бы очень и очень вкусно. Причём тот стаффинг можно лопать без турки даже...

В том году в гостях, подруга делала "пустую" :) индюшку. Всё что она клала это стандардный набор овощей: селери, морковка, лук.. и розмарин кажется. Было тоже вкусно. Но основной акцент конечно шёл на саму птицу... плюс осталось место на салаты.

Весь компот я думаю в том какой вкус желателен, если более сладкий, то та начинка не подходит. По рецепту Бывшего получется более..ммммм.. мясистый чтоли вкус.

В этом году пока не определилась как делать буду.. пока что замариновала в миксе кефира, хмели сунели и соли.. потом обколю апельсиновым соком.

На каком то вебсайте прочитала про начинку апельсин + лимон, целиком... думаю тоже не плохо будет.

[Nabludatel']

ок.
2 года дома я делала со страффингом Бывшего... куриная печень, криветки, кусь-кусь.. бы очень и очень вкусно. Причём тот стаффинг можно лопать без турки даже...

В том году в гостях, подруга делала "пустую" :) индюшку. Всё что она клала это стандардный набор овощей: селери, морковка, лук.. и розмарин кажется. Было тоже вкусно. Но основной акцент конечно шёл на саму птицу... плюс осталось место на салаты.

Весь компот я думаю в том какой вкус желателен, если более сладкий, то та начинка не подходит. По рецепту Бывшего получется более..ммммм.. мясистый чтоли вкус.

В этом году пока не определилась как делать буду.. пока что замариновала в миксе кефира, хмели сунели и соли.. потом обколю апельсиновым соком.

На каком то вебсайте прочитала про начинку апельсин + лимон, целиком... думаю тоже не плохо будет.
Меня даже не так сам стафинг заинтересовал....как процесс маринования турки....т.е ето как-то ново для типичного приготовления....Особенно та часть приготовления маринада, которая говорит о ёгурте или простокваше....ето как-то слишком революционно, что ли

[cosmopolit]

стоп, товарищи
а сколько по времени ее надо мариновать?

она у меня еще в морозилке, уже пора выковыривать и мариновать?

[КошЫчка]

Меня даже не так сам стафинг заинтересовал....как процесс маринования турки....т.е ето как-то ново для типичного приготовления....Особенно та часть приготовления маринада, которая говорит о ёгурте или простокваше....ето как-то слишком революционно, что ли
кисло-молочные продукты имеет тенденцию смягчать мясо. Вкус как таковой не придают, но мясо делается нежнее.

[КошЫчка]

стоп, товарищи
а сколько по времени ее надо мариновать?

она у меня еще в морозилке, уже пора выковыривать и мариновать?
Учитывая то что она у меня 2 дня размораживалась только, я её вчера уже замариновала. :)
может и рано, но я думаю что она не испортится..
валяется себе на балконе :lol:

[Буржуй]

Меня даже не так сам стафинг заинтересовал....как процесс маринования турки....т.е ето как-то ново для типичного приготовления....Особенно та часть приготовления маринада, которая говорит о ёгурте или простокваше....ето как-то слишком революционно, что линикогда не мариновал бараний шашлык в кислом ёгурте?

[Lakomka]

никогда не мариновал бараний шашлык в кислом ёгурте?
кефир... можно мариновать любое мясо

[Nabludatel']

никогда не мариновал бараний шашлык в кислом ёгурте?
да буквально каждый чётный день...

[Буржуй]

Учитывая то что она у меня 2 дня размораживалась только, я её вчера уже замариновала. :)
может и рано, но я думаю что она не испортится..
валяется себе на балконе :лол:Зачем так долго мариновать то? Кстати маринад бывшего я бы не сделал йето точно, но стафинг звучит что надо, не сладкий а острый. Мы в йетом году попробуем обязательно, только вместо шримпов будет си фуд микс, там есчо другие изменения придуманы. А маринад жена всегда делает один с использованием горчицы (несладкой) много всяких пряностей, и немного маионезе, колдует короче...

[Lakomka]

Учитывая то что она у меня 2 дня размораживалась только, я её вчера уже замариновала. :)
может и рано, но я думаю что она не испортится..
валяется себе на балконе :лол:
количество телодвижений что бы приготовить Это ... завораживает...

я поняла что куплю стейки [:leader: ]

[Буржуй]

да буквально каждый день...НАверное не каждый день, но думаю ты хоть раз в жизни его ел. Маринуют в любом что создайет кислотную среду. Кстати бараний шахслык в кислом ёгурте очен вкусно, мои его правдо не любят потомучто ёгурт убирает запах мяса, пойетому я так не делаю. А для тек кто предпочитает бараний шашлык без запаха баранины в ёгурте самое то мариновать.

[Буржуй]

кефир... можно мариновать любое мясокислотная среда, но зачем мариновать в кефире например курицу ули говядину?

[Lakomka]

кислотная среда, но зачем мариновать в кефире например курицу ули говядину?
а чего нет? я забрасываю курицу в кефир, на 10 мин- 3 часа, потом в духовку... вкусно и она не сухая

[Буржуй]

а чего нет? я забрасываю курицу в кефир, на 10 мин- 3 часа, потом в духовку... вкусно и она не сухая
не знаю, мы в духовке курицу никогда не делаем

[Lakomka]

не знаю, мы в духовке курицу никогда не делаем
почему? :confused:

[Буржуй]

почему? :цонфусед:Не знаю, мы предпочитам ротисери, грил или тушеную.

[КошЫчка]

Не знаю, мы предпочитам ротисери, грил или тушеную.
я тоже люблю ротисери, но запечённую в духовке под майонезом люблю не меньше.

[Буржуй]

я тоже люблю ротисери, но запечённую в духовке под майонезом люблю не меньше.наверное лет 5 назад ел...

[КошЫчка]

наверное лет 5 назад ел...
who cares?

[Буржуй]

who cares?I do :34:

[Радригес]

Стафиг для верблюда никто не пробывал делать?

[Nabludatel']

Стафиг для верблюда никто не пробывал делать?
набей его турками

[Буржуй]

набей его туркамиживадер

[Шмоль]

Кто-нить када-нить ел настоящий turducken? Я нет, но мне интересно.

[Буржуй]

Кто-нить када-нить ел настоящий турдуцкен? Я нет, но мне интересно.
я нет.

[Монашка]

Кто-нить када-нить ел настоящий турдуцкен? Я нет, но мне интересно.я даже сам делал :27:

[Буржуй]

я даже сам делал :27:зачем? Плюс как ти демон чикен, dак и турку?

[Ватрушка]

я даже сам делал :27:а что это такое, турдуцкен?

[Шмоль]

а что это такое, турдуцкен?курица в утке, утка в индюшке
http://en.wikipedia.org/wiki/Turducken

[Ватрушка]

курица в утке, утка в индюшке
http://en.wikipedia.org/wiki/Turduckenа в курице кощеева смерт?;) (сорри за оффтоп :))

[Шмоль]

я даже сам делал :27:wow! :pray:

[Монашка]

зачем? Плюс как ти демон чикен, дак и турку?потому что кретин... :6:
а что это такое, турдуцкен?[turkey + duck + hen]
иднейку фаршировать надо уткой, которая зафарширована куркой, которая тоже может быть зафарширована еще меньше куркой :)

[Шмоль]

а в курице кощеева смерт?;) (сорри за оффтоп :))я именно на ето и намекала, но идея прикольная.. тока думаю лопнуть можно...

[Монашка]

[wow! :pray:]было вкусно
очень
сожрали не просто быстро, а моментально
но проеб..., нет, этого слова не заменить простите моды, проебалась я с приготовлением весь день

[Буржуй]

потому что кретин... :6:[turkey + duck + hen]
Подпишись, но любя. Кретин 100%, йето же стока работи. Я . если честно не понимаю как дебоне птицу и оставить форму и шкуру...:)

[Монашка]

Подпишись, но любя. Кретин 100%, йето же стока работи. Я . если честно не понимаю как дебоне птицу и оставить форму и шкуру...:)Вербатим все очень хорошо описала
весь процесс
не могу найти ее рецепт
дебонинг и есть самое [:vesh:]
но я справилась
дома все зато ходили тиха-тиха! :8:
а я материлась и меня не ругали :1:

[cosmopolit]

в чем мариновать индюху?

она, зараза такая, ни в одну кастрюлю не впихивается...:evillaugh

[Шмоль]

в чем мариновать индюху?

она, зараза такая, ни в одну кастрюлю не впихивается...:evillaughЯ ее последний раз в том же мешочке мариновала в котором потом готовила.

[cosmopolit]

Я ее последний раз в том же мешочке мариновала в котором потом готовила.

в каком мешке ты ее готовишь???

в меня 4 года в первозданном виде на противине жарилась

[Шмоль]

в каком мешке ты ее готовишь???

в меня 4 года в первозданном виде на противине жариласьВ супермаркете покупаешь коробочку спецальных мешочков фирмы reynolds и делаешь вот так http://www.reynoldspkg.com/reynoldskitchens/en/info_page/How_To_Cook_Turkey.asp
Тогда потом ничего не нужно так уж прям отдраивать и постоянно поливать/ всячески морочится... Для ленивых вроде меня вобсчем ;) Каждый раз сочная получается.

[cosmopolit]

В супермаркете покупаешь коробочку спецальных мешочков фирмы reynolds и делаешь вот так http://www.reynoldspkg.com/reynoldskitchens/en/info_page/How_To_Cook_Turkey.asp
Тогда потом ничего не нужно так уж прям отдраивать и постоянно поливать/ всячески морочится... Для ленивых вроде меня вобсчем ;) Каждый раз сочная получается.

а...
понятно
нет, я поливать буду с бокалом винца возле печки, сказка :cheer:

[Sarochka]

бе.

[cosmopolit]

бе.

малчи, женчина
туркин день - раз в году, имеем полное право налопаться индюшатины, а уж на сл. день к тебе, дорогая, в диету:D
а счас не порти аппетит :34:

[Sarochka]

толстейте, толстейте :1:

[КошЫчка]

в чем мариновать индюху?

она, зараза такая, ни в одну кастрюлю не впихивается...:евиллаугх
я взяла обыкновенные фольговые корытца в [stop and shop] они там продаются с ручками уже даже. :D

[КошЫчка]

курица в утке, утка в индюшке
http://en.wikipedia.org/wiki/Turducken

ЗдОрово.. может на Крисмас попробую сготовить..

[Nabludatel']

ЗдОрово.. может на Крисмас попробую сготовить..
а я не совсем понимаю ети матрёшки из животных и птиц...нафига набивать утку курицей, а курицу гусём? Набитые друг-другом они как-то вкуснее что ли? или сам процесс набивания интересен?

[смешно]

иднейку фаршировать надо уткой, которая зафарширована куркой, которая тоже может быть зафарширована еще меньше куркой :)

+1 а меньшая курка итальянским сосаджем :grum:

[nat123]

а в сасидже хот-дог, в нём маленькии сасиджы, которые на завтрак и только там, только там игла! (вечеринка наркоф какая-то)

[смешно]

а я не совсем понимаю ети матрёшки из животных и птиц...нафига набивать утку курицей, а курицу гусём? Набитые друг-другом они как-то вкуснее что ли? или сам процесс набивания интересен?

ну любят некоторые хорошо, много, долго и вкусно поесть.

[смешно]

а в сасидже хот-дог, в нём маленькии сасиджы, которые на завтрак и только там, только там игла! (вечеринка наркоф какая-то)

Нат, удиви своего американа, сделай ему матрёшку. :leader:

[nat123]

Нат, удиви своего американа, сделай ему матрёшку. :леадер:

Нет, я буду играть ва фрукты....Вот короче, чо мне поручено - салат, то и буду делать.....

http://gotovim-doma.ru/img/img0814_1.jpg

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=814-recept-Salat-Ananas

[смешно]

Нет, я буду играть ва фрукты....Вот короче, чо мне поручено - салат, то и буду делать.....



http://gotovim-doma.ru/view.php?r=814-recept-Salat-Ananas

Понятно. Я буду турку делать и стаффинг, старший - картофельное пюре, младшая - пирог, маманя салаты (оливье, шубу, еtc.).
Жена? Создавать хорошее настроение, ну и на стол накрывать.

[смешно]

В супермаркете покупаешь коробочку спецальных мешочков фирмы reynolds и делаешь вот так http://www.reynoldspkg.com/reynoldskitchens/en/info_page/How_To_Cook_Turkey.asp
Тогда потом ничего не нужно так уж прям отдраивать и постоянно поливать/ всячески морочится... Для ленивых вроде меня вобсчем ;) Каждый раз сочная получается.

Но это же пластик, фи? Не, самый кайф это поливать, своими ручками, такой большой соской. Да и нету никакого меса, делов то. :)

[КошЫчка]

а я не совсем понимаю ети матрёшки из животных и птиц...нафига набивать утку курицей, а курицу гусём? Набитые друг-другом они как-то вкуснее что ли? или сам процесс набивания интересен?
закрываем уши на акцент и исходим слюнями от блюда :lol:
http://www.foodnetwork.com/turducken/video/index.html

[КошЫчка]

я бы ещё туда какой нибудь стаффинг крабового мяса сделала..
ОООООООооооооооооооо..

[Malishka]

я бы ещё туда какой нибудь стаффинг крабового мяса сделала..
ОООООООооооооооооооо..
Ты просто изверг КошЫчка /изошла слюной и умерла от голода/

[КошЫчка]

Ты просто изверг КошЫчка /изошла слюной и умерла от голода/
сама сижу монитор облизываю :lol:

[Монашка]

сама сижу монитор облизываю [:lol:]вот же...
тетка все нафик чик-чик
а я как дура кости вынимала
:(

[Malishka]

сама сижу монитор облизываю :лол:
Вот будь за это наказана /демонически захохотала/
Кстати, в нашей кафетерии есть бутеры с крабовым мясом? Мне очень хочетса теперь

/Нет, КошЫчка, ты таки изверг/

[Nabludatel']

сама сижу монитор облизываю :лол:
Спраука:
перед облизыванием монитора его надо тщательно протереть мокрой тряпочкой...потом сухой...и только потом можно добавить соль/перец по вкусу (хозяйке на заметку)

[КошЫчка]

вот же...
тетка все нафик чик-чик
а я как дура кости вынимала
:(
Я тоже думала его хирургическим вмешательством подготавливают.. так гораздо быстрее получается. На интернете вроде другого способа подготовления я не нашла. :D

[Монашка]

Я тоже думала его хирургическим вмешательством подготавливают.. так гораздо быстрее получается. На интернете вроде другого способа подготовления я не нашла. [:D]дак это просто красота!
я ж тогда этот турдуцкен могу делать не раз в 3 года, а раза 3 в год
и со всякими вариациями
:8:

[КошЫчка]

Спраука:
перед облизыванием монитора его надо тщательно протереть мокрой тряпочкой...потом сухой...и только потом можно добавить соль/перец по вкусу (хозяйке на заметку)
а я его сначала индюшкой протру, потом уткой, а потом курой..
и подпалю зажигалкой..
будет монитор с привкусом турдахена. :leader:

[КошЫчка]

дак это просто красота!
я ж тогда этот турдуцкен могу делать не раз в 3 года, а раза 3 в год
и со всякими вариациями
:8:
да да! и гостей приглашать!!! :leader:

[Dova]

пойду посмотрю видео
кому там кости вынимают :evillaugh

[Монашка]

да да! и гостей приглашать!!! [:leader:]т.е. ты таки приедешь, да? :leader:

[КошЫчка]

т.е. ты таки приедешь, да? :леадер:
на праздники нет, а так да :lol:

[Монашка]

на праздники нет, а так да :lol::grum:
i got it

[смешно]

я бы ещё туда какой нибудь стаффинг крабового мяса сделала..
ОООООООооооооооооооо..

добавь ещё солёных огурчиков со сметаной....ОооооАааааааааааа......

[Sarochka]

а я его сначала индюшкой протру, потом уткой, а потом курой..
и подпалю зажигалкой..
будет монитор с привкусом турдахена. :леадер:

чесночка не забудь :evillaugh

[Буржуй]

Попробоваль ставинг Бывшего. Какие ингредиенты, мы думали будет обьядение - оказалось, словами дочети, "супер яки." Нева еген!

[смешно]

У меня "стафинг от смешно" ещё осталься, уже обьелся, забирай на пробу...а то собакам скормлю...