Название специй-пряностей на разных языках

[Шлепентох]

Часто встречаю в кулинарных темах,на разных сайтах ошибки в названиях и определениях тех или иных специй...
Вот эта табличка очень даже пригодится всем готовящим.
Название пряностей на разных языках.

Латинский - Английски - Немецкий - Русский

Pimpinella anisum - Anis - Anis - Анис
Illicium verum - Star Anise/Chinese Anise - Sternanis - Анис Звездчатый
Pimenta officinalis - Allspice/English Spice - Piment Neugewurz - Перец душистый или ямайский
Ocimum basilicum - Basil/ Sweet Basil - Basilikum - Базилик
Vanilla planifolia - Vanilla - Vanille - Ваниль
Lepidium sativum - Garden cress - Gartenkresse - Кресс
Laurus nobilis -Bay Leaf/Bay Laurel - Lorbeer - Лавр благородный
Levisticum officinale - Lovage/ Love Parsley - Liebstockel - Девясил
Zingiber officinale - Ginger / East / Indian Pepper - Ingwer - Имбирь
Mentha viridis - Spearmint - Spearmint - Мята зеленая
Allium schoenoprasum - Wild Chive - Schnittlauch - Шнит-лук
Sanguisorba minor - Pimpinelle - Kleiner/Wiesenknopf - Кровохлебка
Artemisia dracunculus - Tarragon - Estragon - Эстрагон
Myristica fragans - Nutmeg - Muskat - Мускатный орех
Pelargonium roseum - Geranium - Rosen-Geranie - Пеларгониум Розовый
Hyssopus officinalis - Hyssop - Ysop - Иссоп
Capsicum frutescens - Cayenne pepper - Cayennepfeffer Chili - Кайенский перец
Cinnamonum zeylanicum - Cinnamon - Zimt - Корица
Capparis spinosa - Caper - Kaper - Каперс колючий
Syzygium aromaticum - Clove - Nelke - Гвоздика
Elettaria cardamomum Cardamom Kardamom Кардамон
Anthriscus cerefolium - Garden chervil или French parsley - Kerbel / Französische Petersilie - Кервель
Carum carvi - Caraway/ Carvies/ Wild cumin - Kummel - Тмин
Cuminum cyminum - Cummin/ Sweet Cumin - Kreuzkummel - Зира (Кумин)
Rumex acetosa - Garden sorrel - Sauerampfer - Щавель Кислый
Anethum graveolens - Dill - Dill - Укроп
Coriandrum sativum - Coriander /Chinese Parsley - Koriander - Кориандр
Nasturtium officinale -Water-cress - Brunnenkresse - Брункресс
Curcuma longa - Turmeric /Indian Saffron - Kurkuma - Куркума
Curry - Curry - Кари
Lavandula angustifolia - Lavender - Lavendel - Лаванда
Tropaeolum majus - Nasturtium Indian cress - Kapuzinerkresse - Настурция Майская
Cymbopogon ciatrus - Lemon grass - Zitronellgras - Лимонное Сорго
Allium cepa - Onion - Zwiebel - Лук
Mentha x piperita - Peppermint - Pfefferminze - Мята перечная
Petroselinum crispum, - sativum - Parsley - Petersilie - Петрушка
Majorana hortensis - Marjoram - Majoran - Майоран
Papaver somniferum - Opium poppy - Garden poppy - Mohn - Мак
Olea europaea - Olive - Olive - Маслина
Melissa officinalis - Lemon Balm - Zitronenmelisse - Мелисса
Thymus vulgaris - Thyme / Garden thyme - Thymian - Тимьян
Thymus serpyllum - (Wild) thyme / Creeping thyme - Feldthymian-Тимьян ползучий/Богородская трава
Pastinaca sativa - Parsnip - Pastinake - Пастернак
Artemisia absinthium - Wormwood - Wermut - Полынь горькая
Capsicum annuum - Red Pepper - Paprika - Перец
Piper nigrum - Peppercorns - Pfeffer - Перец горошком
Borago officinalis - Borage/ Beebread - Boretsch - Огуречная трава
Allium porrum - Leek - Lauch/ Porree - Лук порей
Foeniculum vulgare - Fennel/Common Fennel - Fenchel - Фенхель
Origanum vulgare - Oregano/Wild marjoram - Dost Oregano - Душица
Rosmarinus officinalis - Rosemary - Rosmarin - Розмарин
Schinus molle - Pepper Rose/Brazil Pepper - Rose-Pfeffer - Перец перуанский или розовый
Salvia officinalis - Sage - Salbei - Шалфей
Ruta graveolens - Garden rue - Weinraute - Рута душистая
Sinapis alba / Brassica nigra - White / Black Mustard Seed - WeiBer /Schwarzer Senf - Горчица белая/чёрная
Trigonella foenum-graecum - Fenugreek - Griechisch Heu - Пажитник греческий или Шамбала
Blue Fenugreek - Blue-white clover - Schabziegerklee/ Blauer Steinklee - Пажитник голубой
Glycine max - Soya - Soja - Соя
Rhus coriaria L. - Sumac/Sumach - Sumach - Сумах
Sesamum indicum - Sesame/Bene Seeds - Sesam - Кунжут или Сезам
Portulaca oleracea - Purslane - Pigweed/Portulak - Портулак
Juniperus communis - Juniper - Wacholder - Можжевельник
Humulus lupulus - Hops - Hopfen - Хмель
Armoracia rusticana - Horseradish - Meerrettich - Хрен
Apium graveolens - Celery - Sellerie - Сельдерей
Sambucus nigra - Elder - Holunder - Бузина черная
Nigella sativa - Black Cumin/Fitch - Schwarzkummel - Чернушка
Allium sativum - Garlic - Knoblauch - Чеснок
Satureja montana /hortensis - Savory - Winter- /Bohnenkraut - Чабер
Crocus sativus - Saffron - Safran - Шафран

[Bandi]

ОООО! Мсье знает толк в извращениях!

В моём арсенале кинза, паприка, турмерик, кумин, розмарин, курри и много других нехороших слов.

[cosmopolit]

ОООО! Мсье знает толк в извращениях!

В моём арсенале кинза, паприка, турмерик, кумин, розмарин, курри и много других нехороших слов.

как черемша на инглише обзываеца?:)

[Шлепентох]

Черемша по-аглицки будет обзыватся RAMSON....
Ещё ,бывает,обзывают её WILD GARLIC....

[Reitarou]

Кинза - куриный порох. :111:

[XCNY]

Lonicer japonica thunb(honeys uckle flower)-так на упаковке написано До сих пор незнаю,что за специи и где и как его используют.:117: Я потом ищё подкину названия странных специй,может кто их уже тестировал-пытал)) и знает.

[gigil67]

Ажго́н, или Айова́н души́стый, или Инди́йский тмин, или Ко́птский тмин, или Ша́бpий — однолетнее пряное растение; вид рода Айован семейства Зонтичные, родом из Южной Индии. Это растение называют также «зирой», но это же название нередко относят и к другим растениям (например, к Cuminum cyminum). Так какую же Зиру в плов добавляют???