рецепты от Анфисы

[ANFISSA]

CТР.1
Пирожки с печенью
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
CАЛАТИКИ
Куриные крылышки
Оладьи из кабачков
Чесночные гренки
РЫБКА
ЦЫПЛЁНОК ПАНИРОВАННЫЙ
Каша гречневая
пирожное "Картошка"
ликер "Бейлис"
Сладкий ролл

СТР. 2
Грибы в мешочке
Лосось и крабы "под шубой"
Классическое сырное фондю "Нешатель"
Мясное фондю "Бургиньон"
Сырное фондю по-деревенски
ЛАГМАН С ПОДЛИВКОЙ
ПРАЗДНИЧНЫЕ ГНЁЗДА
" ПОРОСЁНОК "
ЗРАЗЫ
ЖАРЕНЫЕ АНАНАСЫ
ХВОРОСТ
ЖАРЕНЫЕ ПЕРСИКИ
ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ
ГОРЯЩИЕ БАНАНЫ

СТР. 3
САЛЬТИСОН ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ.
Абырвалг
Эклеры
Не верь глазам своим-салат
ГЛЮВИ
Лозанья на скорую руку
несколько салатиков
МЯСО В ГОРШОЧКЕ
ГРИБНОЙ СУП
котлеты по-киевски

СТР.4
HALWA
КОТЛЕТКИ
Торт "Муравейник"
Рыбные палочки с луковыми кольцами в таиландском соусе
ПРОСТЫЕ КАЛЬМАРЫ
закуска
РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН
БАНИЦА
БЕЛЯШИКИ
НЕ ПЕЛЬМЕНИ НИ МАНТЫ
ЧЕБУРЕКИ

СТР. 5
БЛИНЧИКИ ФРШИРОВАННЫЕ
ФАРШИРОВАННАЯ КУРВАЧКА
КАРП ФАРШИРОВАННЫЙ
Лососина, жаренная в тесте
Корейско-Китайская морковь
САЛАТ "ЧЕРЕПАХА"
Салат "Сайгон"
Кофе "Похмелье"
Китайские Кальмары
Кабачки

CТР. 6
ГРИБЫ ИЛИ БАКЛАЖАНЫ
РЫБА ЗАПЕЧЁНАЯ
ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ
ТОМАТНЫЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ
АВОКАДО С КРАБАМИ
АРТИШОКИ
ДРАНИКИ
КАРТОШКА В КЛЯРЕ
МЯСО ПОД ШУБОЙ
САЛАТ МИМОЗА

СТР. 7
СЫР СВОИМИ РУЧКАМИ
САЛАТ КИТАЙСКАЯ СТЕНА
СПАРЖА
ЛЕЧО
ГРИБОЧКИ ПАНИРОВАННЫЕ











Пирожки с печенью
тесто дрожжевое - 500 г
печень говяжья - 250 г
лук - 150 г
сыр тертый - 100 г
масло растительное - 120 г
Приготовьте дрожжевое тесто .
Печень очистите от пленок и протоков, нарежьте кусочками и обжарьте в масле (70 г). Охладите и пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте сыр, приправьте по вкусу и разотрите. Можно развести бульоном.
Разделайте тесто на кусочки, подкатайте в шарики и дайте расстояться, а затем раскатайте лепешки. На середину уложите приготовленную начинку и защипните края.
Пирожки обжарьте в оставшемся масле с обеих сторон

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

Поджарить в сковороде или неглубокой кастрюле лук, чем больше тем лучше.
Когда лук зарумянится, забросить промытую куриную печень, можно и говяжью и оставить томиться на 40-50 минут, постоянно помешивая.
Отварить яйца.
Готовую печень с луком откинуть на дуршлаг.
Полученную массу вместе с яйцами, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец белый по вкусу и чуть сахара. Можно добавить, по вкусу, немного растительного масла.
Отдельно в глубоком масле поджарить лук до состояния криспи и им посыпать при подаче готовый паштет.

КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Креветки очистить и отварить.
Масло разогреть в кастрюле. Добавить мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанные помидоры, сушенный красный чили, лимонный сок и свежий зеленый острый перчик.
В самом конце положить креветки, увеличить огонь и быстро обжарить смесь. Переложить на тарелку и подать к столу, украсив веточками свежей зелени.
Если вы не хотите, чтобы блюдо получилось острым, замените перец чили и острый зеленый перец на сладкий болгарский перец.
Состав: 1 ст. ложка растительного масла, 3 зубчика чеснока, 3 помидора, 1 чайная ложка сухого чили, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 стручок острого зеленого перца или 1 болгарский, некрупный перец, 20 крупных креветок.

Не возбраняется за столом пить, курить и... вообще - веселиться

CАЛАТИКИ

1.первый слой тертая сырая морковка с чесноком и грецкими орехами, майонез, тертый сыр, майонез, вареная тертая свекла с чесноком и грецкими орехами, майонез.

2.Очень сытный салат, но слегка тяжеловат. Хорош как закуска под водку
Порезать репчатый лук тоненькими полукольцами и поставить мариноваться (маринад: вода+уксус, сахар, соль по вкусу). Постная свинина обжаривается на раститиельном масле с добавлением специй. Маринованные огурцы режутся некрупными кубиками. Грецкие
орехи ломаются на 4 дольки. Все ингредиенты перемешиваются, салат заправляется майонезом.

[ANFISSA]

Куриные крылышки

18 шт куриных крылышек
0,5 л растительного масла
30 г сливочного масла
155 мл острого соуса барбекю
125 мл сметаны
90 г сыра (типа Рокфор)
3 стебля сельдерея
50 г зелёного лука
10 мл лимонного сока
красный перец по вкусу
В большой сковороде нагреть растительное масло. Обжарить куриные крылышки до золотистого цвета (около 15 минут). Вынуть обжаренные крылья из сковороды и выложить на бумагу для стекания жира.

На небольшой сковородке растопить сливочное масло, добавить соус барбекю и нагреть. Выложить крылышки на тарелку и равномерно полить полученной массой.
Соус: сметану, сыр, перец, мелко порезанный зелёный лук и лимонный сок перемешать и выложить в маленькую миску.
Подавать крылышки с порезанным сельдереем и соусом. Закуска идеально подходит к пиву

Оладьи из кабачков( из цукетти )

Кабачок почистить, выбрать семена. Потереть на крупной терке, посолить, перемешать, дать постоять несколько минут и отжать сок.
Вмешать яйца (2 шт), мелко порубленную зелень петрушки и муку (3-4 ст л). По вкусу можно также раздавить 1-2 зубчика чеснока.
Брать тесто ложкой и жарить как обычные оладьи.
Подавать с тертым чесноком, сметаной, кетчупом.

[ANFISSA]

ХОЛОСТЯКАМ И ХОЛОСТЯЧКАМ

Чесночные гренки



3-4 дольки чеснока
125 гр. размягченного сливочного масла и 2 ст. ложками рубленной зелени
1 длинный белый батон

Взять чеснок и размять их, смешать с размягченного сливочного масла и рубленной зелени,батон нарезать на ломтики. Намазать ломтики пряным маслом, сложить их снова в форме батона, завернуть в фольгу и выпекать 15 минут.

[ANFISSA]

РЫБКА по рецепту моей бабушки Нины
Взять рыбу (минтай или что-то в этом духе). Грамм 700. Морковку ~ 0,5 - 1 кг (по вкусу) - на крупную терку. Луковицу крупную - на терку. На сковородку - растительное масло, разогрели, выложили морковь и на малом огне помешивая каждые 2 - 3 минуты держим под крышкой

ООчень вкусно

ЦЫПЛЁНОК ПАНИРОВАННЫЙ
цыпленок, 5 ст. ложек жира, 0,5 стакана сухарей, 2 ст. ложки муки, яйцо, соль, зелень петрушки.
Подготовленного цыплёнка опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Затем вынуть, дать стечь воде, разрубить на 2—4 части, посолить мелкой солью, обвалять сначала в муке, а затем, смочив яйцом, в сухарях. После этого обжарить до образования румяной корочки, погружая в разогретый жир на 8—10 мин., вынуть из жира, переложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить зеленью петрушки..
:lol: :lol:

[ANFISSA]

Девочки, вы только посмотрите..какая красота..слюни текут!

[ANFISSA]

[kbtkbt11]

Хочу рассказать, как приготовить чесночные гренки из чёрного хлеба - вкусный завтрак
Продукты
0,5 буханки чёрного хлеба
Чеснок
150 г сыра
Растительное масло
Как приготовить гренки с чесноком и сыром?
Берём чёрный хлеб и нарезаем его на квадратики.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Горячие (чуть остывшие) гренки натираем чесноком и укладываем на тарелку. Посыпаем гренки с чесноком тёртым на мелкой тёрке сыром.

[Ne-Blondinka]

Хочу рассказать, как приготовить чесночные гренки из чёрного хлеба - вкусный завтрак
Продукты
0,5 буханки чёрного хлеба
Чеснок
150 г сыра
Растительное масло
Как приготовить гренки с чесноком и сыром?
Берём чёрный хлеб и нарезаем его на квадратики.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Горячие (чуть остывшие) гренки натираем чесноком и укладываем на тарелку. Посыпаем гренки с чесноком тёртым на мелкой тёрке сыром.

Вкусно!

[untamed]

Хочу рассказать, как приготовить чесночные гренки из чёрного хлеба - вкусный завтрак
Продукты
0,5 буханки чёрного хлеба
Чеснок
150 г сыра
Растительное масло
Как приготовить гренки с чесноком и сыром?
Берём чёрный хлеб и нарезаем его на квадратики.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Горячие (чуть остывшие) гренки натираем чесноком и укладываем на тарелку. Посыпаем гренки с чесноком тёртым на мелкой тёрке сыром.

А я натираю чесноком, смазываю майонезом чуть-чуть, и кладу шпротинки на каждый кусочек хлеба. Сверху на шпротинку кладу листик петрушки, или укропа, кому что больше нравится.

[kbtkbt11]

Рекомендую Вам приготовить замечательные чесночные гренки рецепт
Ломтики хлеба обжарить на масле. Залить их чесночным соусом.
Приготовление соуса: истолочь чеснок, добавить понемногу, растирая, желток и масло. Заправить соком лимона и солью, влить холодной кипяченой воды, чтобы он приобрел консистенцию майонеза.
Ингредиенты:
хлеб ржаной 150 г
масло растительное 25 г
Для соуса:
чеснок 2 зубчик
желток 0.5 шт
масло растительное 60 г
лимон 0.5 шт
вода сколько уйдет
соль по вкусу