CТР.1
Пирожки с печенью
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
CАЛАТИКИ
Куриные крылышки
Оладьи из кабачков
Чесночные гренки
РЫБКА
ЦЫПЛЁНОК ПАНИРОВАННЫЙ
Каша гречневая
пирожное "Картошка"
ликер "Бейлис"
Сладкий ролл
СТР. 2
Грибы в мешочке
Лосось и крабы "под шубой"
Классическое сырное фондю "Нешатель"
Мясное фондю "Бургиньон"
Сырное фондю по-деревенски
ЛАГМАН С ПОДЛИВКОЙ
ПРАЗДНИЧНЫЕ ГНЁЗДА
" ПОРОСЁНОК "
ЗРАЗЫ
ЖАРЕНЫЕ АНАНАСЫ
ХВОРОСТ
ЖАРЕНЫЕ ПЕРСИКИ
ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ
ГОРЯЩИЕ БАНАНЫ
СТР. 3
САЛЬТИСОН ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ.
Абырвалг
Эклеры
Не верь глазам своим-салат
ГЛЮВИ
Лозанья на скорую руку
несколько салатиков
МЯСО В ГОРШОЧКЕ
ГРИБНОЙ СУП
котлеты по-киевски
СТР.4
HALWA
КОТЛЕТКИ
Торт "Муравейник"
Рыбные палочки с луковыми кольцами в таиландском соусе
ПРОСТЫЕ КАЛЬМАРЫ
закуска
РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН
БАНИЦА
БЕЛЯШИКИ
НЕ ПЕЛЬМЕНИ НИ МАНТЫ
ЧЕБУРЕКИ
СТР. 5
БЛИНЧИКИ ФРШИРОВАННЫЕ
ФАРШИРОВАННАЯ КУРВАЧКА
КАРП ФАРШИРОВАННЫЙ
Лососина, жаренная в тесте
Корейско-Китайская морковь
САЛАТ "ЧЕРЕПАХА"
Салат "Сайгон"
Кофе "Похмелье"
Китайские Кальмары
Кабачки
CТР. 6
ГРИБЫ ИЛИ БАКЛАЖАНЫ
РЫБА ЗАПЕЧЁНАЯ
ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ
ТОМАТНЫЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ
АВОКАДО С КРАБАМИ
АРТИШОКИ
ДРАНИКИ
КАРТОШКА В КЛЯРЕ
МЯСО ПОД ШУБОЙ
САЛАТ МИМОЗА
СТР. 7
СЫР СВОИМИ РУЧКАМИ
САЛАТ КИТАЙСКАЯ СТЕНА
СПАРЖА
ЛЕЧО
ГРИБОЧКИ ПАНИРОВАННЫЕ
Пирожки с печенью
тесто дрожжевое - 500 г
печень говяжья - 250 г
лук - 150 г
сыр тертый - 100 г
масло растительное - 120 г
Приготовьте дрожжевое тесто .
Печень очистите от пленок и протоков, нарежьте кусочками и обжарьте в масле (70 г). Охладите и пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте сыр, приправьте по вкусу и разотрите. Можно развести бульоном.
Разделайте тесто на кусочки, подкатайте в шарики и дайте расстояться, а затем раскатайте лепешки. На середину уложите приготовленную начинку и защипните края.
Пирожки обжарьте в оставшемся масле с обеих сторон
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Поджарить в сковороде или неглубокой кастрюле лук, чем больше тем лучше.
Когда лук зарумянится, забросить промытую куриную печень, можно и говяжью и оставить томиться на 40-50 минут, постоянно помешивая.
Отварить яйца.
Готовую печень с луком откинуть на дуршлаг.
Полученную массу вместе с яйцами, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец белый по вкусу и чуть сахара. Можно добавить, по вкусу, немного растительного масла.
Отдельно в глубоком масле поджарить лук до состояния криспи и им посыпать при подаче готовый паштет.
КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Креветки очистить и отварить.
Масло разогреть в кастрюле. Добавить мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанные помидоры, сушенный красный чили, лимонный сок и свежий зеленый острый перчик.
В самом конце положить креветки, увеличить огонь и быстро обжарить смесь. Переложить на тарелку и подать к столу, украсив веточками свежей зелени.
Если вы не хотите, чтобы блюдо получилось острым, замените перец чили и острый зеленый перец на сладкий болгарский перец.
Состав: 1 ст. ложка растительного масла, 3 зубчика чеснока, 3 помидора, 1 чайная ложка сухого чили, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 стручок острого зеленого перца или 1 болгарский, некрупный перец, 20 крупных креветок.
Не возбраняется за столом пить, курить и... вообще - веселиться
CАЛАТИКИ
1.первый слой тертая сырая морковка с чесноком и грецкими орехами, майонез, тертый сыр, майонез, вареная тертая свекла с чесноком и грецкими орехами, майонез.
2.Очень сытный салат, но слегка тяжеловат. Хорош как закуска под водку
Порезать репчатый лук тоненькими полукольцами и поставить мариноваться (маринад: вода+уксус, сахар, соль по вкусу). Постная свинина обжаривается на раститиельном масле с добавлением специй. Маринованные огурцы режутся некрупными кубиками. Грецкие
орехи ломаются на 4 дольки. Все ингредиенты перемешиваются, салат заправляется майонезом.