Page 3 of 6 FirstFirst 123456 LastLast
Results 21 to 30 of 55

Thread: Штрудель

  1. #21

    Default Re: Штрудель

    но это трудное правда. его тянуть надо, знаешь да?

  2. #22

    Default Re: Штрудель

    Quote Originally Posted by Fursetka View Post
    но это трудное правда. его тянуть надо, знаешь да?
    вообще ничего не знаю, поэтому даже не начинаю
    как это тянуть?

  3. #23

    Default Re: Штрудель

    Quote Originally Posted by Sarochka View Post
    вообще ничего не знаю, поэтому даже не начинаю
    как это тянуть?
    ну так растягиваеш, растягиваеш пока оно такое тонкое что через него смотреть можно. полотенцами его тянешь. это процес не для слабонервных конечно. потом заварачиваеш тоже полотенцем.

  4. #24

    Default Re: Штрудель

    Quote Originally Posted by Fursetka View Post
    ну так растягиваеш, растягиваеш пока оно такое тонкое что через него смотреть можно. полотенцами его тянешь. это процес не для слабонервных конечно. потом заварачиваеш тоже полотенцем.
    ой...
    я лучше пойду футболки поглажу

  5. #25
    Forum Master
    Join Date
    Jul 2011
    Posts
    115

    Default Re: Штрудель

    Я обожаю штрудель.

  6. #26
    Forum Master
    Join Date
    Jul 2011
    Posts
    115

    Default Re: Штрудель

    Отличный десерт - штрудель.
    Венский штрудель

    Приготовим венский штрудель. Это рулет из тончайшего пресного теста с яблоками, изюмом, орехами.
    Продукты
    Для теста:
    Мука — 250 г
    Масло оливковое — 3 ст. л. + 4-5 ст. л. для заливки
    Вода — 150 мл
    Соль — 1 щепотка
    Для начинки:
    Яблоки — 1,5 кг
    Сахар — 125 г
    или мед - 2 ст. л.
    Изюм (распарить) — 100 г
    Грецкий орех — 50 г
    Сухари молотые — 50 г
    Корица — 5 г
    Сахарная пудра — по вкусу

    В просеянную муку добавляем точно отмеренное количество воды.
    Отмеряем и вливаем масло.
    Солим.
    Вымешиваем тесто. Если вы пользуетесь миксером или комбайном, начинайте с малой скорости и постепенно переходите на более высокую.
    Вымешанное тесто поливаем маслом. Накрываем чашу с тестом полотенцем и откладываем его в сторонку на полчаса.
    А пока займемся приготовлением начинки.
    На сухой сковороде подсушиваем грецкие орехи.
    С яблок срезаем кожуру. Разрезаем и удаляем семена.
    Подготовленные яблоки нарезаем небольшими тоненькими ломтиками, как чипсы.
    Измельчаем обжаренные орехи, добавляем их к яблокам.
    Добавляем изюм, корицу.
    Добавляем мед (или сахар). Все тщательно перемешиваем.
    Вернемся к тесту. Сейчас — самый важный этап приготовления штруделя. Тесто нужно раскатать до толщины папиросной бумаги. Посыпаем стол мукой, раскатываем тесто. Оно хорошо тянется.
    Чуть раскатав, приподнимаем за край, вытягиваем его.
    На столе расстилаем кухонное полотенце, посыпаем его мукой. Перекладываем тесто на полотенце и еще раскатываем. Если тесто не помещается на одном полотенце, подложите второе.
    Задача – чтобы через тесто стал виден рисунок. Говорят, в Вене толщину теста проверяют газетой: если через тесто можно прочесть текст, значит, готово.
    Этот процесс не простой, он требует определенной сноровки. Когда вы научитесь, он будет занимать не более 10-15 минут.
    Смазываем полупрозрачное тесто оливковым маслом, которым раньше тесто было залито (2-3 ст. ложки) – очень осторожно, кисточкой, чтобы не порвать.
    Посыпаем тесто сухариками.
    С одной стороны выкладываем горкой всю начинку, чуть отступив от края.
    Теперь скручиваем тесто с начинкой в рулет. Тесто руками не трогаем, держимся только за полотенце!
    Разогреваем духовку до 200 градусов. Застилаем противень пергаментом. С полотенца перекладываем штрудель на противень. Ни в коем случае не берите его руками, иначе вы сразу его порвете.
    Смазываем штрудель оставшимся оливковым маслом и ставим в духовку на 40 минут.
    Венский деликатес готов. Присыпаем штрудель сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

  7. #27
    Forum Hero OldFart's Avatar
    Join Date
    Jul 2005
    Posts
    2,613

    Default Re: Штрудель

    С продуктами бес проблем
    А вот приготовит’
    Проблема
    Т к руки ис жеппЫ растут’
    пичал’ка
    подите на хуй, как служащий Богу вам говорю (Izold)

  8. #28
    Forum Hero
    Join Date
    Nov 2007
    Location
    USA
    Posts
    7,609

    Default Re: Штрудель

    Какая выдержка. С 2011 года постить только рецепты. Пелоси нужно сюда на стажировку и тогда Трамп не пройдёт)

  9. #29
    Forum member XCNY's Avatar
    Join Date
    Nov 2004
    Location
    НЮWORK CITY
    Posts
    50,228

    Default Re: Штрудель

    Quote Originally Posted by Arley View Post
    Какая выдержка. С 2011 года постить только рецепты. Пелоси нужно сюда на стажировку и тогда Трамп не пройдёт)
    Ну скажем такой штрудель мало кто готовит ,с такой избыточной начинкой всего....Совремность выпечки типа ,это макорунс ии типа тортика послойнога крема и из блинчиков
    Last edited by XCNY; 02-06-2020 at 08:01 PM.
    Иммиграцыя-это попытка послать себя подальше

  10. #30
    VIP Сиамчик's Avatar
    Join Date
    Mar 2009
    Пол
    Женский
    Posts
    133,383

    Default Re: Штрудель

    ну ну
    Сямка- лезба?
    Лихо сюжет закручен.(c) Винни1

Page 3 of 6 FirstFirst 123456 LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru