Суп

[Didisha]

Простой и легкий суп для холодных дней. Очень вкусно и питательно. Идеален для вегетарианцев и постящихся.

Суп из чечевицы.

Красную чечевицу (red lentils, зеленая здесь не годится) промыть, засыпать в кипящую воду. Поварить минут 15-20, затем добавить туда промытый рис. Соотношение чечевицы и риса 2:1. Проварить все вместе еще минут 15 - до готовности риса. Чечевица к этому времени вся разваривается и получается что-то вроде густого оранжеваого супа-пюре, в котором плавают рисинки. За 10 минут до окончания варки добавить обжаренный на растительном масле мелко нарезанный лук. Посолить. Все.