Page 7 of 27 FirstFirst 1234567891011121314151617 ... LastLast
Results 61 to 70 of 262

Thread: Суп

  1. #61
    Forum Irregular
    Join Date
    Aug 2006
    Location
    Posts
    272

    Default Re: Суп

    Простой и легкий суп для холодных дней. Очень вкусно и питательно. Идеален для вегетарианцев и постящихся.

    Суп из чечевицы.

    Красную чечевицу (red lentils, зеленая здесь не годится) промыть, засыпать в кипящую воду. Поварить минут 15-20, затем добавить туда промытый рис. Соотношение чечевицы и риса 2:1. Проварить все вместе еще минут 15 - до готовности риса. Чечевица к этому времени вся разваривается и получается что-то вроде густого оранжеваого супа-пюре, в котором плавают рисинки. За 10 минут до окончания варки добавить обжаренный на растительном масле мелко нарезанный лук. Посолить. Все.
    Last edited by Didisha; 04-04-2007 at 08:18 PM.

  2. #62
    Forum Irregular
    Join Date
    Aug 2006
    Location
    Posts
    272

    Default Re: Суп

    Тут кто-то спросил, как это чечевица выглядит (причем в репутации, я так удивилась, случайно наткнулась в общем-то )

    Так как описывать было лень, сделала фотки.

    На супчик вполне хватает половины пакета, а если на одного, то и трети достаточно.
    Изображения Изображения

  3. #63
    VIP
    Join Date
    Apr 2007
    Posts
    100,581

    Default Re: Суп

    Кто посоветует как правильно сварить луковый суп? Обожаю его, просто обожаю ! Рецептов несколько, но меня интересует процесс "томления-варения -паренья" лука в домашних условиях. Пробовала сама, нет, не то, не "как в Париже"

  4. #64
    pustOMELYA omele's Avatar
    Join Date
    Nov 2006
    Posts
    30,902

    Default Re: Суп

    хорошя тема ,завтра свои рецепты напишу )
    Редкостная скотина ищет изощренную стерву для совместных дискуссий о высоком

  5. #65
    не модератор FOLEY's Avatar
    Join Date
    May 2002
    Posts
    23,679

    Default Re: Суп

    Quote Originally Posted by klukva
    а по русски???? что за суп?
    гороховый
    Бутылка кефира...пол батона! (с) ;)

  6. #66
    pustOMELYA omele's Avatar
    Join Date
    Nov 2006
    Posts
    30,902

    Default Re: Суп

    Quote Originally Posted by dove
    Кто посоветует как правильно сварить луковый суп? Обожаю его, просто обожаю ! Рецептов несколько, но меня интересует процесс "томления-варения -паренья" лука в домашних условиях. Пробовала сама, нет, не то, не "как в Париже"
    лук (две большie луковицы ,не крупно порезанные)тушить на ложке топленого масла до светло-коричнего цвета (карамелизировать) пока не станeт совсем мягким....
    залить мясным бульоном ,добавить белый перец ,соль и варить часа полтора ,пока лук почти совсем не растворится .

    обжарить гренки ,разлить суп в горшочки ,сверху положить гренку и посыпать сыром ,грюер подходит.

    запечь в духовке ,пока сыр не начнет поджариватся по краям до коричневого цвета ...можно немного петрушки сверху перед подачей....

    если в бульон ,почти перед концом ,добавить коньяк (треть стакана) ,вааше ,зашибись ....
    Редкостная скотина ищет изощренную стерву для совместных дискуссий о высоком

  7. #67
    pustOMELYA omele's Avatar
    Join Date
    Nov 2006
    Posts
    30,902

    Default Re: Суп

    Quote Originally Posted by Didisha
    Простой и легкий суп для холодных дней. Очень вкусно и питательно. Идеален для вегетарианцев и постящихся.

    Суп из чечевицы.

    Красную чечевицу (ред лентилс, зеленая здесь не годится) промыть, засыпать в кипящую воду. Поварить минут 15-20, затем добавить туда промытый рис. Соотношение чечевицы и риса 2:1. Проварить все вместе еще минут 15 - до готовности риса. Чечевица к этому времени вся разваривается и получается что-то вроде густого оранжеваого супа-пюре, в котором плавают рисинки. За 10 минут до окончания варки добавить обжаренный на растительном масле мелко нарезанный лук. Посолить. Все.
    я делаю tak :чечевицу ,помидоры ,лук ,морковь и красный перец (болгарский )
    специи: тамерик ,паприка ,орегано ,кайен ,карри
    крупно порезанное все варю ,потом в блендер и взбиваю .

    обалденно вкусно...
    Редкостная скотина ищет изощренную стерву для совместных дискуссий о высоком

  8. #68
    pustOMELYA omele's Avatar
    Join Date
    Nov 2006
    Posts
    30,902

    Default Re: Суп

    Quote Originally Posted by Malishka
    Сорчно, кто то знает хороший и легкий рецепт Сплит пеа соуп

    Ну очень хочетса
    горох промыть ,залить водой и варить часа полтора (если замочить заранее---получится быстрее)
    лук ,морковку ,сельдерей порезать на кусочки ,обжарить слегка и добавить в суп за полчаса до готовности.
    использовать можно либо бульон ,либо кубик бульона...можно положит косточку корейки или кусок свинины ...
    посыпать петрушкой ,перец ,соль или любимые пряности...
    Редкостная скотина ищет изощренную стерву для совместных дискуссий о высоком

  9. #69
    Forum Irregular
    Join Date
    Aug 2006
    Location
    Posts
    272

    Default Re: Суп

    Quote Originally Posted by omele
    я делаю tak :чечевицу ,помидоры ,лук ,морковь и красный перец (болгарский )
    специи: тамерик ,паприка ,орегано ,кайен ,карри
    крупно порезанное все варю ,потом в блендер и взбиваю .

    обалденно вкусно...

    А если не взбивать (а то мне лень)? Нужно попробовать, звучит вкусно

  10. #70
    pustOMELYA omele's Avatar
    Join Date
    Nov 2006
    Posts
    30,902

    Default Re: Суп

    Quote Originally Posted by Didisha
    А если не взбивать (а то мне лень)? Нужно попробовать, звучит вкусно
    тогда просто мелко порежьте овощи ,они будут кусочками
    еще можно помять мялкой для картошки .

    чем хороши взбитые супы ,можно все овощи резать крупно ,это экономит время и усилия )
    Редкостная скотина ищет изощренную стерву для совместных дискуссий о высоком

Page 7 of 27 FirstFirst 1234567891011121314151617 ... LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru