изюминка в супе- это лишнее ...
зависит от супа
есть рецепт мяса с изюмом, черносливом и коньяком
напотело () Эдик
ок
изюминка в этом супе- лишняя ))
Овощной суп-пюре
EZME SEBZE CORBASI
Легкий овощной суп-пюре.
Продукты
2 крупные моркови
3 картофелины
1 большая луковица
2 стебля сельдерея
2 стол. ложки сливочного масла
3 стол. ложки муки
соль
2,5 л бульона
Можно готовить суп овощной на курином бульоне:
1. Лук и овощи нарезать небольшими кусочками.
2. В сковородке растопить сливочное масло, добавить овощи (кроме картошки) и пассеровать, помешивая, в течении 5 минут (я обжариваю на растительном масле и в конце добавляю немного сливочного, только для запаха).
3. Добавить муку, хорошенько перемешать и выложить в кипящий бульон.
4. Добавить картошку, досолить бульон по необходимости.
5. Варить приблизительно 30 минут.
6. Дать остыть минут 10 и взбить суп-пюре блендером или процедить через мелкое сито.
7. Подавать овощной суп-пюре с зеленью и сухариками или хрустящим поджаренным хлебом.
Могу предложить Вашему вниманию замечательный суп картофельный по-саксонски
Размять свежеотваренный картофель с солью, перцем, мелко порезанным луком, тмином и натертым на терке корнем сельдерея. Залить кипятком. В суп, размешанный до состояния пюре, добавить жареные кубики шпика и засыпать мелко порезанную зелень. Сосиски разогреть в супе или же обжарить охотничьи колбаски в сале.
Продукты
картофель 750 г
соль по вкусу
перец по вкусу
луковицы 1 шт.
тмин 1 ч. ложка
корень сельдерея 1 кусочек
шпик (шпиг, шпек) 50 г
вода 2 л
зелень сельдерея по вкусу
зелень петрушки по вкусу
Уважаеиые любители супов расскжите как вы готовите основу супа, бульон
Кто нидь делает вытяжку чтоюы бульон был прозрачным и янтарным ,филтьтрует?
Иммиграцыя-это попытка послать себя подальше
He who seeks revenge should remember to dig two graves. -- Chinese proverb
Every man takes the limits of his own field of vision for the limits of the world. -- Arthur Schopenhauer
Сначала кипячу всё мясное, в небольшом (только чтобы покрыло мясо/кости) количестве воды. Довожу до кипения, и кипячу 5 минут. Воду сливаю. Мясо/кости мою, и перекладываю в бОльшую кастрюлю в которой буду варить суп. Добавляю что хочу/нужно. Пенки уже не будет, и суп будет прозрачным.
Добавление <Vegeta> в суп придаст ему золотистый цвет.
Цинична, эротична, cтервозна и практична. Худею... сладкое не предлагать...в гости не звать, чаем не поить, через клетку не кормить... Women and cats will do as they please, and men and dogs should relax and get used to the idea(c)
He who seeks revenge should remember to dig two graves. -- Chinese proverb
Every man takes the limits of his own field of vision for the limits of the world. -- Arthur Schopenhauer
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Terms of Service | Privacy Policy |