Не хотел тебя огорчать, но дело хреновое.
Даже для завещания (testamentary capacity) самые примитивные стандарты: всё, что должен знать твой отец - это о какой собственности идёт речь, её примерную стоимость, и кто ещё мог бы быть наследником, если не эта тётка (например, ты, твоя мама итд).
Пока до этого не дошло, но не исключено, что к этому катится.
Обратись с информацией, что ты дала на форуме, в adult protective services.