Quote Originally Posted by -Helena- View Post
все очень просто, цыпленка разрезать по середине грудки, отбить, посолить, поперчить, чесноком натереть, полить вином (или лимонным соком!) и в духовку, на полчаса,
ну может чуть больше, (время зависит от температуры духовки!)
я вилкой протыкаю, проверяю!

Вот пошаговый рецепт жарки на сковороде, под гнетом... но я готовлю в духовке...

https://www.good-menu.ru/carne/tsyplenok-tabaka74.html

Приятного аппетита!
Да, основные правила напомнили - отбить и под грузом мариновать .точно и жарить на сковоротке. Спасибо вопрос поселял свою актуальность