How it works

[Cherry29]

Очень интересно..

Шотландский виски. Как его создают?
https://youtu.be/TDSuURVlnJw

[Miami Vice]

Берут самогон, переливают его в дубовые бочки и забывают на 3-5 лет.

[XCNY]

Берут самогон, переливают его в дубовые бочки и забывают на 3-5 лет.

а бочки непростые,они прокуреные или из под вин.Но чем старше тем терпкей вискарь и суховатость послевкусия.

[Cherry29]

Соевый соус
Из чего это сделано

https://youtu.be/ZZQGYu_6N18

[Cherry29]

Бифштекс ( "Из чего это сделано" )

https://youtu.be/xnGWaZ6cKqQ

[Птиц]

по Дискавери опять крутят это несвежее г-но?

[XCNY]

Соевый соус
Из чего это сделано

https://youtu.be/ZZQGYu_6N18

Офигеть это промышленый вариант приготовления соуса и стока процесов.
Есть в Калужской области п.Детчино .Там градообразующий пищевой комбиннат стоит ,выпускает сухие супы,приправы и чет для армии тоже сухпайки ,точна незнаю.Так вот на его оборудовании ,есть и была часть цикла где это соевый соус можна производить,тока нада была обежиреная соевая мука.Я читал ,изучал технологическую карту,на двух трех листках, по приготовлению на оборудовании этого комбината.Написал ее ,как требовалась для документации мой земляк ,он химик был ,мы потом произвели этот соус это где то 92 год вроде был.Ия так предпологаю,что наверно были первыми. приготовив его в промышленом варианте и масштабе.Но я чет тогда как это не очень воспринимал.Ааа потом помню,наша этик4тка которую нам нарисовал художник один и мы ее приняли ,во многих других соевых соусах встречал.Она где то даже и щас есть.Помню за этот рисунок тогда оригинал 500 рублей заплатили,художнику.
И я так думаю та женщина технлог этого комбината,которая варила тогда этот соус ,смогла бы это спокойно повторить и не стакими затратами как в фильме.
Это щас соевый соус стал популярен .А в то время многие ващэ непонимали нах ,что это за соус,куда его применять)))
А есть еще такие принципиальные как Артемий Лебедев,он соя соус ващэ на дух не переваривает и не употребляет и это его
выбор ,не осуждаю .Но мне интерестно а как он суши есть тогда,с солью наверно.

[d-sp]

Очень интересно..

Шотландский виски. Как его создают?
https://youtu.be/TDSuURVlnJw

Брешут про 40%. В результате выдержки крепость виски падает до 60-65%, а до 40% его разбавляют водой. Причем, чтобы angel's share опустила крепость виски до 60%, выдержка должна быть довольно приличной. Неразбавленный виски маркируется "cask strenght".

[Cherry29]

Сыр Рокфор ( "Из чего это сделано" )


https://youtu.be/PTGluufX3Vo

[Miami Vice]

а бочки непростые,они прокуреные или из под вин.Но чем старше тем терпкей вискарь и суховатость послевкусия.

Их обжигают внутри.