Пельмени

[Карина]

Я еще добавляю в фарш строганую капусту.

:shock:

[Sunflower]

А у меня вот такой вот быстрый рецептик "Ленивых пельменей"
Замешиваю тесто, даю отлежаться и раскатываю в огромный тонкий пласт, где то в метр в длину и см 20 в ширину, распределяю фарш равномерным слоем, скручиваю рулетиком и нарезаю поперек на маленькие кусочки. Замараживаю и использоваю когда нужно.

Этот рецепт нашла где то на форуме, думала что все мясо повылезает при варке 0 но действительно получилось нормально, правдя я для надежности и в фарш 1 яйцо положила.
Быстро и не хуже чем обычные.

[Aurbo]

..как интересно..надо попробовать...

[Bashmachnica]

Густов!!! :прив:
вот и я эти дамплинги кушать не могу... пробовала нос закрывать, так глаза резать начинают :грум:

вот пельмени это дело!!! Манты тож хороши!!!

кстати, как днла с покупкой мантышницы?

в САНФ ФРАНЦИСКА НАШЛА МАНТЫШНИЦУ.

[devchonka007]

Любите ли вы пелмени, готовите их ,и если да то расказывайте как вы их готовите и с чем вы их едите

готовить не умею
но кушать их очень люблю

[kbtkbt11]

Хочу предложить Вашему вниманию отличные пельмени рецепт
Пропустить через мясорубку говядину и свинину с чесноком и луком, добавить перец, соль, молоко и хорошо размешать. Муку высыпать горкой на доску, сделать углубление. Влить яйцо и чуть теплую воду, посолить. Замесить крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. Оформить из теста жгут, разрезать его на куски и каждый раскатать в тонкий кружок. На одну половину положить фарш, завернуть в виде полумесяца, защипнуть края и соединить углы, делая «ушки». Пельмени можно сварить сразу же, опуская их в подсоленную кипящую воду, или сохранить, заморозив в камере холодильника. Подавать на стол со сметаной, сливочным маслом, уксусом, с тертым сыром и брынзой.
Ингредиенты:
Для теста
мука 2 стакан
яйца 1 шт
вода 120 г
соль по вкусу
Для фарша
говядина 200 г
свинина 250 г
лук репчатый 30 г
молоко 160 г
мука 20 г
чеснок 2-3 долька
соль по вкусу

[Orca]

Моя мама делает на заказ. Покупает сразу свежее, немороженое мясо - телятину, свинину утром. когда свежак привозят в магазины, и лепит. Бабки мои Сибирячки были, да такие пельменники.:34:
Короче заказывают многие в городе. Не разу нареканий не было.
И манты делает и хинкали. И вареники - с грибами, капустой, картошкой, вишней, клубникой...
Тесто вручную. Лепка вручную:34:

[смешно]

блин, как тебе повезло, я бы только ради этого любил Родину.

[Orca]

Причём тут Родина?8O Пельмени можно лепить где угодно и как угодно.
Очередной бред... выпей холодной водки
Отчизна там - где пленница душа.
(Вольтер)

[gigil67]

Сам родом с Урала ... но есть во вне и казачья кровь ... 1/3 ... Так шта люблю и пельмени с разной начинкой и вареники