Ну я с самими турками гворил о его ресторане ,они посещали ...Сказали не фонтан,сырые стэйки типа)) подача красивая ,шоу типа))И ценны заряженые еще.А по поводу санитарного контроля.Да и ресторан его штрафовали в Йорке.Что незаметила он без браслетов и в перчатках нарезать стал и солить Ну и там еще много чего ему предьявили.