Скорпион Тринидада, Хабанера

[Председатель]

Есть болельщики? Урожай попёр, а достойного рецепта нету. Не, ну так-то их миллион, но может кто-то сам что-то делает и может порекомендовать рецепт соуса?
ЗЫ Ето сорта перцев

[Miami Vice]

Мой кент делает из свежих кайенских перцев. Рецепт простейший и быстрый. Отделяет
перцы от стебельков и мелет в фуд процессере с чесноком и солью. По моему добавляет немного олив. масла (не уверен, переспрошу на днях когда его увижу). Хранится в холодильнике месяцами и дольше так что он делает на пол-года год вперед. Мне очень нра.

[Председатель]

Мой кент делает из свежих кайенских перцев. Рецепт простейший и быстрый. Отделяет
перцы от стебельков и мелет в фуд процессере с чесноком и солью. По моему добавляет немного олив. масла (не уверен, переспрошу на днях когда его увижу). Хранится в холодильнике месяцами и дольше так что он делает на пол-года год вперед. Мне очень нра.

О-о-о!!! Поспрашай, ага.

[XCNY]

Есть болельщики? Урожай попёр, а достойного рецепта нету. Не, ну так-то их миллион, но может кто-то сам что-то делает и может порекомендовать рецепт соуса?
ЗЫ Ето сорта перцев

На своей родине Скорпион Тринидада используется в военной промышленности для производства слезоточивого газа. Также полученный из него капсаицин добавляют в краску, которой покрывают днища кораблей для защиты от моллюсков.(c)

[Maximusss]

Есть болельщики? Урожай попёр, а достойного рецепта нету. Не, ну так-то их миллион, но может кто-то сам что-то делает и может порекомендовать рецепт соуса?
ЗЫ Ето сорта перцев

берешь в валмарте банку томатного паста соуса санта мариа классико. добавляешь в нее два зубчика мятого чеснока, соль, и хабанеру в количестве по вкусу. перемешиваешь. разогреваешь в маленько каструле. выливаешь на куски зажаренной сочной баранины или на бараньи ребрышки. кушаешь, балдеешь, вспоминаешь мои слова с благодарностью.

[XCNY]

берешь в валмарте банку томатного паста соуса санта мариа классико. добавляешь в нее два зубчика мятого чеснока, соль, и хабанеру в количестве по вкусу. перемешиваешь. разогреваешь в маленько каструле. выливаешь на куски зажаренной сочной баранины или на бараньи ребрышки. кушаешь, балдеешь, вспоминаешь мои слова с благодарностью.

Что реально из хабанеры сам готовил такое,заливая таким соусом ребрышки?

[Maximusss]

Что реально из хабанеры сам готовил такое,заливая таким соусом ребрышки?

там готовить то нечего. натер его, добавил в готовый соус, разогрел и готово.

[XCNY]

там готовить то нечего. натер его, добавил в готовый соус, разогрел и готово.

Я так понил этот хабанера трининада скорпион в книгу Гинесса не зря попал
по жгучести и горечии он кабы похож на джамайский но совершено не он по какой то там шкалы.Даже чюток если натереть там мало не покажеться.Могут потом вспомнить тебя,тока совершенно по другому.

[Maximusss]

Я так понил этот хабанера трининада скорпион в книгу Гинесса не зря попал
по жгучести и горечии он кабы похож на джамайский но совершено не он по ,какой то там шкалы.Даже чюток если натереть там мало не покажеться.

не в курсе насчет гиннеса, но перец ураганный. но если умеренно добавитьв готовый паста соус классико, то получается то что надо. главное не кипятить. тогда весь смак пропадает и голова вспотеет.

[Председатель]

не в курсе насчет гиннеса, но перец ураганный. но если умеренно добавитьв готовый паста соус классико, то получается то что надо. главное не кипятить. тогда весь смак пропадает и голова вспотеет.

Плин,а мы тут масло раскалили и туда его пошинковали. Вооще не вштыривает, видать перегрелся . Ето я на счёт не кипятить. Я прально понял?