Как делать йогурт или кефир?

[Sixteen]

а скока нада випыть кефира штоб набухацца?

[nataliao]

Короче, я посчитала. 1 lb Greek Yogurt в моем производстве стоит 1$. Электричество думаю копейки

[Сиамчик]

Када вы уже нажретесь

[Aurbo]

а скока нада випыть кефира штоб набухацца?

Литров десять - за раз.

[Aurbo]

Короче, я посчитала. 1 лб Греек Ёгурт в моем производстве стоит 1$. Электричество думаю копейки

Я позавчерашний батч разложила в баночки - на дно несколько ягод малины, где-то с ложку мёда.Красота! Сейчас новый остывает, поставлю ещё 2.5 литра.

[Baba_Yaga]

Короче, я посчитала. 1 lb Greek Yogurt в моем производстве стоит 1$. Электричество думаю копейки

Там в основном стоимость молока. Я никогда не взвешивал, но из галлона молока должно получаться что-то около 2-3фунтов греческого йогурта. Я на йогурт беру органическое молоко - лучше получается. Посему моя себестоимость йогурта около $2-3/фунт.

[Izolda]

затопила молоко.. вкус- списфиский..
Баб Яг, спасибо за совет, ты официально сегодня самый лучший!
Щас остынет- сделаю ряженку ( или варенец). кстати.. чем отличается варенец от ряженки?

[Aurbo]

затопила молоко.. вкус- списфиский..
Баб Яг, спасибо за совет, ты официально сегодня самый лучший!
Щас остынет- сделаю ряженку ( или варенец). кстати.. чем отличается варенец от ряженки?

А как ты делала топлёное? В слоукукере ?

[High_Smily]

Стерильность на кухне должна быть,самые высокие требования кто занимаеться кисломолочными
и молочными продуктами.Так как это скоропорт.
Мы пока цех мороженного открывали,санэпидемстанция вес моозг высосала и проверками.Кажды работник еще,должен был пройти мэдкомиссию и через полгода проверяться вроде каждый раз.

да, и ещё важно чтобы посуда не имела на себе остатков моющих средств
они могут помешать размножению правильной микрофлоры
так что полощите и протирайте свои баночки и кастрюльки очень тщательно

[Ne-Blondinka]

Люди, а что йогурт в магазине закончился?
зачем самим делать?

кстати, мне нравятся новые френч-стайл йогурты, вчера 7 штук купила