Потому что в 41ом шла война на полное уничтожение противника в случае непринятия условий поражения. А вот 1914-18 мож смогли бы если бы захотели. 2ая мировая была первая в истории война на тотальное уничтожение. До этого цели были более лимитированые. И поэтому поражения были с меньшими негативными последствиями для проигравших. Хотя и с большими жертвами, как во время 1ой мировой. Кстати после 2ой мировой последующие войны вернулись к нетотальному стилю ведения, так тяп ляп и с ленцой и без полной мобилизации - Корея, Вьетнам, Афган и т.п. Откуда и нежелание использовать ЯО для выигрыша.