инкубационные качества яиц определяются происхождением родительского стада (порода, линия, кросс), условиями кормления и содержания (технологические факторы), состоянием здоровья несушек, их возрастом и др.
Особое влияние на качество яиц оказывают технологические факторы, к которым относятся: тип оборудования, конструкция клеточных батарей и механизмов напольного содержания, условия внешней среды — температура, влажность, газовый состав воздуха, интенсивность и продолжительность освещения, размер стада (сообщества).
Из-за несовершенства конструкции современных клеточных батарей, в частности яйцесборочных устройств, а также в результате нарушения технологии кормления и содержания птицы значительно загрязняется скорлупа. При этом количество загрязнённых яиц в некоторых хозяйствах достигает 20 процентов. По некоторым данным, при содержании мясных кур в клеточных батареях фактически отсутствует загрязнённость яиц, тогда как при содержании на подстилке она достигает 37,5 процента.
Существует мнение, что на каждое куриное яйцо при клеточном содержании в среднем приходится 240 тыс. энтеробактерий (кишечных палочек), при напольном — 4,7 миллиона.
https://skotovod.com/kontaminaciya-inkubacionnyx-yaic/