вкусная тема

[XCNY]

Ну вот такое блюдо из хоккайдо типа,под пиво и сакэ проканало.Тока я незнаю ,хокайдовцы так готовят или нет.
Картошка может из Хоккайдо,хотя похожа

С другой сторны, маленькая цельная картошка жареная со свининой(бели) и зернами кукурузы.

[Сиамчик]

[Председатель]

Тот раз делал шашлычок, приправа, то-сё и после того как приготовил, выяснилось что я совершенно забыл про соль. Вообще. Пришлось пользоваться соевым соусом. Представляете понравилось. Вкус у мяса вообше другой, мясной какой-то. Думали показалось. Етот раз напраздник специально не посолил. Вкуснятина, больше в шашлык никакой соли. Рекомендую, попробуйте.

[XCNY]

Тот раз делал шашлычок, приправа, то-сё и после того как приготовил, выяснилось что я совершенно забыл про соль. Вообще. Пришлось пользоваться соевым соусом. Представляете понравилось. Вкус у мяса вообше другой, мясной какой-то. Думали показалось. Етот раз напраздник специально не посолил. Вкуснятина, больше в шашлык никакой соли. Рекомендую, попробуйте.

соевый соус не солить.
Есть два рода шашлычников ,кто солит и кто не солит мясо при мариновке и уних всегда битва у кого правильней.

[Председатель]

соевый соус не солить.
Есть два рода шашлычников ,кто солит и кто не солит мясо при мариновке и уних всегда битва у кого правильней.

Всю жизнь солиль, теперь за тех кто против значит.

[XCNY]

Всю жизнь солиль, теперь за тех кто против значит.

Получаеться так.
Вот Серж Маркович сербский кулинар говорит:- мяско всегда нада солить

А вот Лазерсон говорит :- не важно ,мясо можна не солит а когда шашлык приготвиться,то можна и посолить.
Непомню что Сталик Ханкишиев про соль говорил.

[Сиамчик]

[Сиамчик]

[Председатель]

Получаеться так.
Вот Серж Маркович сербский кулинар говорит:- мяско всегда нада солить

А вот Лазерсон говорит :- не важно ,мясо можна не солит а когда шашлык приготвиться,то можна и посолить.
Непомню что Сталик Ханкишиев про соль говорил.

Не знаю хто такой Сталик Ханкишиев, а с Лазерсоном я согласен. Именно не солью, а соусом, там можно ведь побольше макнуть, поменьше.
Повторюсь - рекомендую.

[XCNY]

щас терь тема среди шашлычников появилась,его производители мангалов забодяжили.
Что горизонтальный мангал это не совсем полезно и правильное гриллевание а надо вертикальный.Так как капающий жир в горизонтальном мангале и этот дымок обволакивающий мяско концероген.