Начинка для баклажанов.
Кримчиз 2 упаковки, мелко тертый сыр 400 грамм, выдавить чеснок 4 зубчика, мелко порезанные помидоры без жидкости, мелко нарезанная петрушка и зеленый лук 1 стакан легко набитый, 1 чайная ложка сахара, щепотка черного перца, щепотка молотого кориандра, 2 столовые ложки лимонного сока, сметана 1/3 стакана, майонез 1/3 стакана или добавлять по ложке пока масса не станет нужной консистенции.