вкусная тема

[Sarochka]

Начинка для баклажанов.

Кримчиз 2 упаковки, мелко тертый сыр 400 грамм, выдавить чеснок 4 зубчика, мелко порезанные помидоры без жидкости, мелко нарезанная петрушка и зеленый лук 1 стакан легко набитый, 1 чайная ложка сахара, щепотка черного перца, щепотка молотого кориандра, 2 столовые ложки лимонного сока, сметана 1/3 стакана, майонез 1/3 стакана или добавлять по ложке пока масса не станет нужной консистенции.

[Kapitula]

Нужна, конечно. Как жарят, как режут? Баклажаны

[Kapitula]

А в мяски тоже кримчиз был же? Чтото все с кримчизом будет.
В баклажаны 400 гр какого сыра?

[Sarochka]

Нужна, конечно. Как жарят, как режут? Баклажаны

где-то 4 мм
на подсолнечном масле
они очень много забирают масла, придется доливать
на салфетку выкладывай

перед жаркой минут за 30 нарежь, посоли, и дай им полежать, образуется жидкость, вытри ее салфеткой

сразу не закручивай, дай им остыть под пленкой, иначе края порвешь, они будут жесткие

[Sarochka]

А в мяски тоже кримчиз был же? Чтото все с кримчизом будет.
В баклажаны 400 гр какого сыра?

нет, в мяски [boursin] или козий сыр

в баклажаны брала [gruyere], в костко продается


кстати, мясо делала недавно на пари, тоже хорошо пошло
я разрезала пополам, получились поменьше, на один [bite]

[Kapitula]

где-то 4 мм
на подсолнечном масле
они очень много забирают масла, придется доливать
на салфетку выкладывай

перед жаркой минут за 30 нарежь, посоли, и дай им полежать, образуется жидкость, вытри ее салфеткой

сразу не закручивай, дай им остыть под пленкой, иначе края порвешь, они будут жесткие

Я чет совсем несовсем. Кружочками поперек резать? Кожу снимать? До какой степени жарить? А когда закручу чем подпирать, зубочистками?

[Kapitula]

Спасибо превеликое, буду опять звезда.
Салат бы еще какой. Но чтото я раз по твоему рецепту сделала, он какойто вообще несьедобный был. Мы траву вообще не едим, нет ли у тебя чего типа оливье?

[Sarochka]

специально для тебя процесс фоткала

[Sarochka]

Я чет совсем несовсем. Кружочками поперек резать? Кожу снимать? До какой степени жарить? А когда закручу чем подпирать, зубочистками?

нет, не кружочками
длинными кусками вдоль
нет, кожу не снимать
жарить до румяности, но не на большом огне, следи, чтоб не сгорело
ничем не подпирать, они липкие

[Kapitula]

Спасибо. Добрейшей души человек! Так мужу и передай