Ну крем фреш и сметана совершенно разные вещи.Хоть крем фреш тоже типа кисломолочный продукт,но его можно греть в отличии от сметаны- он не расслаивается при нагревании.Дижонская горцица - итдельный рецепт - он на вине и балжзамике и с добавлением сладости , малассеса или меда или сахара и т.д.
Вобщето на фото тзадзики это то,что в отдельном бокале белого цвета ,остальное т.е огутцы и прочее то что к нему подали.Незачет вам по обеим постам.