вкусная тема

[XCNY]

Про муку сам удивился когда прочитал онлайн. Там писали что это типа чтобы кимчи был посытнее и т.п. Плюс, самое главное, что я выяснил, это что рецепты кимчи, как рецепты плова, отличаются не только по регионам но чуть ли не от семейных рецептов и т.п.

да это именно так у хангуков да и унас в средней азии так было,всегда были те у кого оно было лучше у тех и брали)
Самый быстрый , простой наглядный способ как приготовить кимчи самому ,есть такой сайт Manghcini.com.
В Южной кореи технология засолки кимчи эволюционировало.В средей Азии ,это делали все по старинке.Капусту отмачивали в соленной воде потом заправляли и закладывали на ферментацию ,не так как щас готовят хангуки,но я и видел и тот старый метод аутетичного подхода у них знают,люди пожилого поколения.

[XCNY]

короче, чё мы не открываем торговую точку по продаже только морковки?! будем по демпинговым ценам толкать с передвижного лотка у русских магазинов!

непойдет,если открывать точку то должен быть ассортимент,с одного ассортимента это как семечки стаканами продавать,на сигареты зробите тока,Поэтому по магазам ведрами раскидывают,чем больше точек реализации тем лучше.Кстати тот ресторан что на брайтоне 4 - уТЕЩИ , с морковки и начинала тута в Йорке,в частном доме ,это все готовили и забрасывали русские магазы,потом рент небольшого помещения на 86 стриит в Бруклине а далее уже на 4 брайтон,ну и там попутно другие коресткие салаты еще ,готовилаи то не сама,полагаю заправляли морковку другие наемные ей люди.В Квинсе этим знималься другой чел и кажисть продолжает этим заниматься.

[nataliao]

Вот, готово!
Lemon Poppy seeds muffins.
Я правда ещё туда добавили Dried Wild Blueberries. Жду когда остынут
https://photos.app.goo.gl/MPafugiLK8F5y0Lg2

[nataliao]

непойдет,если открывать точку то должен быть ассортимент,с одного ассортимента это как семечки стаканами продавать,на сигареты зробите тока,Поэтому по магазам ведрами раскидывают,чем больше точек реализации тем лучше.Кстати тот ресторан что на брайтоне 4 - уТЕЩИ , с морковки и начинала тута в Йорке,в частном доме ,это все готовили и забрасывали русские магазы,потом рент небольшого помещения на 86 стриит в Бруклине а далее уже на 4 брайтон,ну и там попутно другие коресткие салаты еще ,готовилаи то не сама,полагаю заправляли морковку другие наемные ей люди.В Квинсе этим знималься другой чел и кажисть продолжает этим заниматься.

Да, насколько я знаю, это самых ходовой салат в русских магазинах НЙ. Исходные ингредиенты стоят копейки , а по сене за паунд я думаю профит 500%

[nataliao]

О! Вторая порция намного лучше получилась))
плюс украсила сверху лепестками мини розочек... запах ! Ах!

https://photos.app.goo.gl/XUmwXlfQ1DnKbTvY2

[larsen]

О! Вторая порция намного лучше получилась))
плюс украсила сверху лепестками мини розочек... запах ! Ах!

https://photos.app.goo.gl/XUmwXlfQ1DnKbTvY2

сколько сахара?

[nataliao]

сколько сахара?

Не мало, я поэтому кексы и печенье почти не ем
но печь хочется, ручки чешутся)))

INGREDIENTS:

For the Muffins:

• 2/3 cup sugar
• Grated zest and juice of 1 lemon
• 2 cups all-purpose flour
• 2 teaspoons baking powder
• 1/4 teaspoon baking soda
• 1/4 teaspoon salt
• 3/4 cup sour cream or plain Greek yogurt
• 2 large eggs
• 1 teaspoon pure vanilla extract
• 1 stick unsalted butter, melted and cooled
• 2 tablespoons poppy seeds

For the Icing:

• 1 cup confectioners’ sugar, sifted
• 2-3 tablespoons fresh lemon jui

[XCNY]

Да, насколько я знаю, это самых ходовой салат в русских магазинах НЙ. Исходные ингредиенты стоят копейки , а по сене за паунд я думаю профит 500%

профит незнаю ,не калькулировал.

[XCNY]

Не мало, я поэтому кексы и печенье почти не ем
но печь хочется, ручки чешутся)))

INGREDIENTS:

For the Muffins:

• 2/3 cup sugar
• Grated zest and juice of 1 lemon
• 2 cups all-purpose flour
• 2 teaspoons baking powder
• 1/4 teaspoon baking soda
• 1/4 teaspoon salt
• 3/4 cup sour cream or plain Greek yogurt
• 2 large eggs
• 1 teaspoon pure vanilla extract
• 1 stick unsalted butter, melted and cooled
• 2 tablespoons poppy seeds

For the Icing:

• 1 cup confectioners’ sugar, sifted
• 2-3 tablespoons fresh lemon jui

а кто это все кушать будет?

[nataliao]

а кто это все кушать будет?

Завтра к младшей поедем, им половину отвезём... тебе могу угостить
выходные впереди, может гости какие будут...