вкусная тема

[XCNY]

кто знает, что за рыба камша? че с ней делать? http://s019.radikal.ru/i623/1708/8b/4a5a95915005.jpg

Впервые слышу,но на вид похожа из семейства лососевых.Как то тута на Солмон ривер у Сиракуз,ловили,так вот солмон на вид был похож в мясе,что у тя на картинке.Я еще тогда в удивлении был ,почему мясо не красное у солмона))а розовое,но икра была красная и крупная,которую нам не отдал чистильшик))
-Низя,сказал.
Одно филе рыбы тока и забрали))пожалев,что сам поленись рыбу разделать и почистить)))

[Miami Vice]

Ну вот эту рыбу называют в суши рестиках,вайттуна
https://photos.app.goo.gl/TB7Gb6T6rIh0dJiA3
.Всегда спрашиваю у поваров суши название рыбы,они мне одно и тоже вайттуна)) и в недоумении,что я от них хочю узнать.Хотя это кажисть Албокор,мне очень нравиться это рыба,но так как она глубоководная ,в ее мясе много тяжелых металлов ил что то еще,точна незнаю... в каких то годах в японии были даже демонстрации ,так как там были отравления,но в сша нет нет это рыба проходит.Я пока не травилься,но если эту рыбу чисто сашими ,ну просто прелесть,морское сало я его называю,такой нежности и жирности мясо афигеное.Майями прокоментируйте про эту рыбу,если пробывали ,вы вроде сашими любите тоже.

Да это албакор туна, та сама вкус которой американцы практически уничтожают когда консервируют. И да в туне (всех сортов) если она не молодая много тяжелых металлов и т.п. Мы когда ловим во Флориде то даже не пытаемся ловить большие а как бы наоборот которые поменьше, в них еще те металлы не накопились.

А вот красавец махи-махи. Такие часто попадаются и это не самый большой экземпляр.

Mahi-Mahi.JPG

[Сиамчик]

в холфуде вчера купила

ням ням ням ням

[Сиамчик]

такое солёненькое как раз то шо я люблю

[Сиамчик]

замариновала говядину

ну не молодец ли я?

[Сиамчик]

[Сиамчик]

[Сиамчик]

[Kisochka]

Да это албакор туна, та сама вкус которой американцы практически уничтожают когда консервируют. И да в туне (всех сортов) если она не молодая много тяжелых металлов и т.п. Мы когда ловим во Флориде то даже не пытаемся ловить большие а как бы наоборот которые поменьше, в них еще те металлы не накопились. А вот красавец махи-махи. Такие часто попадаются и это не самый большой экземпляр. Mahi-Mahi.JPG

погуглала.......длинноперый тунец. Неа.....не он

[Сиамчик]

halibut soup