вкусная тема

[Sarochka]

ну не с арбузом же. арбуз - это фрухт

а попробовать для начала?

[Arley]

Сделала винегрет, замариновала сёмгу. Ждём подружку с мужем, будем праздновать возвращение

[Sultan]

Арли а как семгу маринуешь?

[CCPC]

Я холодец сварил. Мечтал с Нового Года, да руки не доходили.

[Arley]

Арли а как семгу маринуешь?

Султан, я не так выразилась. Посолить, наверное, точнее))) Хотя там же и сахар присутствует В общем, как ни назови, важен конечный результат))

Сахар:крупная соль
1:2
равномерно на разделочную доску, филе рыбы на эту смесь одной стороной, не шкурной))), несколько раз нажать рукой на рыбу, чтобы она соль впитала. Переложить рыбу в другую посуду, сверху пресс и в холодильник. Абсолютно готово через 6-12 часов. Ополоснуть от лишней соли, подсушить бумажным полотенцем тщательно и на часик в морозилку. После морозилки легче красиво тонко нарезать очень острым филейным ножом. Посыпать перцем, сбрызнуть лимоном.

[XCNY]

А вотку при мариновании нинда.Арли?

[Arley]

А вотку при мариновании нинда.Арли?

Я помню, мы с тобой это уже обсуждали)) когда-то. Не нашла ту переписку. Я не добавляю. Ты говорил, помню, что в ресторанах и водку и воду и специи добавляют)))

[XCNY]

Ну шо, во флашинге открылься джапонский сетевой ресторан
Жуй-Каку(Gyu-Kaku http://www.gyu-kaku.comКванти привет.
Ну и ествено я не мог пройти мимо ихнего гранд опеннинга ,вообщем отметилься.
https://goo.gl/photos/1xc8Yf2dPrRiH6sB7

[Miami Vice]

Да уж, многообещающее название - Жуй Каку.

[XCNY]

Да уж, многообещающее название - Жуй Каку.

))))
Это рестораная сеть ЖуйКаку уже давно и очень популярна среди молодежи.Тока я не думаю что чиса ипонский.Так грилл барбекю у них хангукский стайл а вот рациональное меню и ипонский минимализм в порциях и менеджмент , это ипонское))
В корейских ресторанах,кланяться клиенту а в этом японском постоянно чет выкрикивают по ипонский.
Еще по приколу мне
ипонские бары,так как помимо алкоголя у них много разнообразных недороги эппитайзеров и
под закусочку и недорого от 3 , 5 ,7 долл,порции ипонские как обычно.