и мне думаеться,кожуру нада снимать лучше.Незнаю я был очень удивлен,что как бы это распаренная мякотина баклажаная не приняла и не пропиталась этой заправкой.А,и еще баклажан нада этот сиренивый азиатский покупать,Так как он без семянный и менее горький или искать такие баклажаны,где семена убитые типа.