Рыба съедобная и несъдобная.

[XCNY]

Плин тута мне нужно было инфу надыбать -почитать, напоролься на этот сайт:
http://seafood.edf.org/
Был удивлён по некотрым видам рыб.Вообщем сами посмотрите.А искал , насчёт белой туны,мне нравиться сашими из этой рыбы.Но как оказалось она может содержать высокую концентрацию ртути/отчего в японии были частые отравления/ и ищё часто вместо Альбакора-белой туны,потребителям нндобросовестные продавцы и повара подсовывают похожую рыбу по текстуре Эксколар кажисть,она губоководная и содерюания ртути внкй может больше.Странно а мясо такое нежное у белой туны,как сало тает прям.Японцы конкретно запретили в 1969 году.А вот в сша нет вроде идёт диспут о запрещении.

[Посторoнним_ В]

farm raised salmon тоже содержит огромное кол-во ртути. и, Атлантический, похоже, тоже :(

[XCNY]

farm raised salmon тоже содержит огромное кол-во ртути. и, Атлантический, похоже, тоже :(

Да ну нафыг,она же во всех сифудмаркетах ,завалена.

[Экспортёр]

Я частенько Pacific Sanddab ловлю. Скусная и без ртути...

[XCNY]

Я частенько Pacific Sanddab ловлю. Скусная и без ртути...

Да лано уже к песцицидам ,красителям,ароматизаторам,гмо привыкли,кушаем,ну ртуть это уже слишком я вам скажуЭто перебор.))

[Экспортёр]

Да лано уже к песцицидам ,гмо ьпривыкли,кушаем,ну ртуть это уже слишком я вам скажуЭто перебор.))

На Каталине нет полей. Пестицидов тоже...

[Посторoнним_ В]

Да ну нафыг,она же во всех сифудмаркетах ,завалена.

что нафиг? нафиг завалина? или нафиг в сифудмаркетах?

в общем, я не знаю, что нафиг, но wild caught она во-первых стоит гораздо дороже, а во-вторых далеко не всегда бывает.

[MariLi]

а как определить что в ней ртуть?

[XCNY]

Attachment 75762

а как определить что в ней ртуть?

Пока,тока доверять той информации ,какой вид рыб содержит ртуть и может просит показать сертификат
проверки на продукт,наверно. А может пробник-тестер какой нидь купить.Почему не ставят докуемент на витрину с товаров,что товар проверен о одобрен санэпидемстанци

http://econix.com/catalog/analizatory_rtuti-293/

[fugitive]

В Московских ресторанах пафосная рыба,Дорадо.
Такая хрень.Фу. Сазан по мне вкуснее.