Плин тута мне нужно было инфу надыбать -почитать, напоролься на этот сайт:
http://seafood.edf.org/
Был удивлён по некотрым видам рыб.Вообщем сами посмотрите.А искал , насчёт белой туны,мне нравиться сашими из этой рыбы.Но как оказалось она может содержать высокую концентрацию ртути/отчего в японии были частые отравления/ и ищё часто вместо Альбакора-белой туны,потребителям нндобросовестные продавцы и повара подсовывают похожую рыбу по текстуре Эксколар кажисть,она губоководная и содерюания ртути внкй может больше.Странно а мясо такое нежное у белой туны,как сало тает прям.Японцы конкретно запретили в 1969 году.А вот в сша нет вроде идёт диспут о запрещении.