Results 1 to 7 of 7

Thread: Редька

  1. #1

    Default Редька

    меня вот в магазине американка спросила, когда я ее покупала-
    а что вы с ней делаете?

    я только простой салат на терке делаю и все, а можно ли

    ее в какой-нибудь салат другой или закуску забабацать
    может что-то поинтереснее кто знает?

  2. #2
    белая и пушистая Aurbo's Avatar
    Join Date
    May 2005
    Posts
    77,207

    Default Re: Редька

    С уксусом её мочить - хорошая закуска....
    Кроме сегодня - нет дня.(Елка)

  3. #3

    Default Re: Редька

    Quote Originally Posted by zmeya3
    С уксусом её мочить - хорошая закуска....

    на ночь замочить, да?
    а больше ничего туда не требуется?

  4. #4

    Default Re: Редька

    о, я помог себе сам:
    может кому тоже пригодится

    Закуска из редьки с гренками

    Ингредиенты:
    (на 4 порции)
    1 белая редька
    соль, перец
    1 батон хлеба
    1 зубчик чеснока
    4 ст. л. оливкового масла
    2 ст. л. уксуса
    бальзамине
    6 помидоров черри
    120 г козьего сыра
    несколько листочков базилика
    для украшения

    Время приготовления: 30 минут
    Маринование: 10 минут

    Способ приготовления:
    Редьку очистить. Нарезать тонкими ломтиками, положить в миску, посыпать солью и оставить на 10 минут. Нарезать батон косыми ломтиками. Чеснок нарубить. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием 2 ст. ложки масла. Поджарить на нем ломтики хлеба. Добавить чеснок.
    Обсушить ломтики редьки. Смешать уксус, соль, перец и 2 ст. ложки масла. Смешать с редькой. Помидоры и сыр нарезать ломтиками. Покрыть ломтики хлеба ломтиками сыра и помидоров. Разложить по тарелкам вместе с салатом из редьки. Подавать, украсив листочками базилика.



  5. #5
    КошЫчка КошЫчка's Avatar
    Join Date
    Aug 2004
    Location
    over here
    Posts
    42,946

    Default Re: Редька

    у меня с редьки изжога.. фу! извините за афтоп

  6. #6
    Forum Hero Бывший's Avatar
    Join Date
    Sep 2004
    Location
    New York
    Posts
    1,433

    Default Re: Редька

    А я готовлю редьку по рабочекрестьянски. Беру чёрную редьку (она продаются в Whole Food Market, Fairway Market, а т.ж. в крейских супермаркетах).
    Натираю её на крупной тёрке. Жарю репчатый лук до золотистого цвета обязательно на РАФИНИНИРОВАННОМ ПОДСОЛНЕЧНОМ масле из русского магазина (никакое другое масло не подходит, и не пытайтесь, испортите редьку). Сушим этот жареный лук на бумажном полотенце или бумажной салфетке (когда был студентом в Израиле, для этой цели по бедности использовали туалетную бумагу, которую воровали в туалетах Техниона). Добавляем этот лук в редьку. Мелко рубим четверть пучка петрушки. И в редьку. Соли и перца по вкусу. И...добавляем НЕРАФИНИРОВАННОЕ ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО ИЗ РУССКОГО МАГАЗИНА (ну то самое с ароматом семечек). Перемешиваем. Салат из редьки готов. Ну а я перед тем как подавать его на стол посыпаю сверху размятыми на маленькие кусочки поджаренные свиные шкурки (это продаётся в латиноамериканских магазинах в пакетиках и по английски называется Fried Pork Rinds, свиные шкварки одним словом).
    вам грозит суд и лишение свободы сроком от одного до пяти лет в колонии строгого режима. ... вы имеете право на адвоката…

  7. #7
    Forum Master
    Join Date
    Jun 2010
    Posts
    180

    Default Re: Редька

    Мне нравится салат из редьки с морковью
    Корнеплоды вымыть, обсушить, очистить, нарезать соломкой. Перетереть овощи с солью и через 5 мин отжать их, беря небольшими порциями, сложить в салатницу. Добавить нарезанный соломкой зеленый лук, сахар, предварительно перекаленное с несколькими дольками чеснока растительное масло. После того как масло впитается (через 2—3 мин), добавить глутаминат натрия, перемешать.
    Продукты
    редька зеленая 500 г
    морковь 100 г
    лук зелёный 50 г
    масло растительное 3 ст. ложки
    сахар 1-2 ч. ложки
    глютамат натрия 0.5 ч. ложки
    соль 0.5 ч. ложки

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru