Это можно готовить только при большом желании. Или для кого-то с агромадным желанием.
1. Приготовить сначала начинку: мягкое сливочное масло перемешать с мелко-мелко нарезанным укропом и чуточку присолить. Чайной ложкой выделываешь из этого масла такие штучки, как крупный боб или не крупная слива, выкладываешь их на тарелку, застеленную плёнкой и ставишь в морозилку.
2. Куриные филе отбиваешь молоточком, но так, чтоб не было слишком тонко или дырок (приблизительно с 0,5 см). Не тоньше. Посолить, поперчить. Подготовить две мисочки - одна с расколоченным яйцом, другая с панировочными сухарями (не с мукой) и кастрюльку с дезодорированным растительным маслом (или, если есть, фритюрницу). Главное - не перегреть масло. Если перегреешь, то верх котлеты обгорит, а внутри будет сырая. Достаёшь из морозилки масляные катышики. На каждое филе кладёшь катышик масла, очень аккуратно заворачиваешь его в мясо, делаешь ДВОЙНУЮ панировку (обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях, снова в яйцо, снова в сухари и осторожно ложкой опускаешь в горячее масло. Масла должно быть в кастрюльке столько, чтоб эти котлеты в нём достаточно свободно плавали. Как станут румяно-золотистого цвета, вынимай и раскладывай на бумажном полотенечке, чтоб лишний жир ушёл.