Мой сад-огород

[alex korolev]

соленые. Кладешь в банку огурцы, укроп, чеснока пару зубов (или что вы там любите), засыпаете соли, заливаете водой обычной холодной. Оставляете "киснуть" на три дня. Через 3 дня сливаете рассол в кастрюлю, закипячиваете, заливаете назад, закрываете крышкой, переворачиваете вверх ногами пока не остынут. Насчет соли мнения разняться, можно начать с двух столовых ложек без горки мелкозернистой на литровую банку огурцов. Через 3 дня попробуете - такие по вкусу они и останутся. То есть если хотите больше-меньше, потом в следующую банку по-другому положете.

пока огурцов мало, заквасили помидоры

zakvas.jpg