Page 8 of 15 FirstFirst 123456789101112131415 LastLast
Results 71 to 80 of 144

Thread: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

  1. #71
    Кот Лукоморский Кот Пушок's Avatar
    Join Date
    Oct 2008
    Posts
    10,620

    Default Re: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

    Quote Originally Posted by microb View Post
    Наверное от мяса зависит и от степени прожарки. я люблю когда мясо чередуется с луком, перцем, грибами. Причем лук частенько остается сырым.
    А я люблю отдельно.

    Мухи - отдельно - котлеты - отдельно.


    Кот Лукоморский и Западноамериканский.

  2. #72
    Forum Hero
    Join Date
    May 2012
    Location
    NY
    Posts
    1,901

    Default Re: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

    Quote Originally Posted by Кот Пушок View Post
    А я люблю отдельно.

    Мухи - отдельно - котлеты - отдельно.
    А шашлык лучше отделить и от мух, и от котлет.
    Мясо отделяете максимально от жил. Длинная работа. Но так оно меньше грубеет от жара. Режете кусочками. Кто любит средними, кто крупными. Складываете в посудину и отжимаете со всей Вашей силой. Трете на мелкой терке или автоматически измельчаете лук. В луковом рассоле и вымачиваете мясо. Никакого уксуса, никакой лимонной кислоты и вина.
    Last edited by Bob Stein; 09-24-2012 at 06:40 PM.

  3. #73
    Forum Hero microb's Avatar
    Join Date
    Nov 2005
    Location
    USA
    Posts
    14,828

    Default Re: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

    Quote Originally Posted by Bob Stein View Post
    А шашлык лучше отделить и от мух, и от котлет.
    Мясо отделяете максимально от жил. Длинная работа. Но так оно меньше грубеет от жара. Режете кусочками. Кто любит средними, кто крупными. Складываете в посудину и отжимаете со всей Вашей мужской силой. Трете на мелкой терке или автоматически измельчаете лук. В луковом рассоле и вымачиваете мясо. Никакого уксуса, никакой лимонной кислоты и вина.
    Мясо надо резать не кубиками, а параллепипедом, нанизав на шампур ужать до куба.

  4. #74
    VIP
    Join Date
    Apr 2007
    Posts
    100,581

    Default Re: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

    Quote Originally Posted by microb View Post
    Мясо надо резать не кубиками, а параллепипедом, нанизав на шампур ужать до куба.
    лол
    ...а грибы собирать в лесу, а не в Костко

  5. #75
    Кот Лукоморский Кот Пушок's Avatar
    Join Date
    Oct 2008
    Posts
    10,620

    Default Re: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

    Quote Originally Posted by Bob Stein View Post
    А шашлык лучше отделить и от мух, и от котлет.
    Мясо отделяете максимально от жил. Длинная работа. Но так оно меньше грубеет от жара. Режете кусочками. Кто любит средними, кто крупными. Складываете в посудину и отжимаете со всей Вашей мужской силой. Трете на мелкой терке или автоматически измельчаете лук. В луковом рассоле и вымачиваете мясо. Никакого уксуса, никакой лимонной кислоты и вина.
    Слыхал, Баба Яга?
    Боб - наш человек. Все правильно написал, я именно так и делаю, с той разницей, что я из лука выжимаю сок на соковыжималке.
    Ни уксуса, ни вина.
    Уксус - совецкая привычка, вино - пижонская.
    Но лимонный сок я все-таки оставил. добавляю его примерно пол-лимона на килограмм мяса.
    И - кинзу кладу обязательно.
    соль и перец, естественно. В очень точной пропорции, на екселе считаю, не иначе.

    Вот таки дела...


    Кот Лукоморский и Западноамериканский.

  6. #76
    Кот Лукоморский Кот Пушок's Avatar
    Join Date
    Oct 2008
    Posts
    10,620

    Default Re: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

    А, еще чеснок, забыл...
    Головка чеснока на 10 паундов мяса.


    Кот Лукоморский и Западноамериканский.

  7. #77
    VIP
    Join Date
    Apr 2007
    Posts
    100,581

    Default Re: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

    /плин, как есть-то хочется .../

  8. #78
    Forum Hero microb's Avatar
    Join Date
    Nov 2005
    Location
    USA
    Posts
    14,828

    Default Re: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

    Quote Originally Posted by Dova View Post
    лол
    ...а грибы собирать в лесу, а не в Костко
    У меня рядом даже Костко нет, правда леса много, но грибных мст не знаю. надеюсь в следуюшем году будут у меня на огороде.

  9. #79
    Forum Hero microb's Avatar
    Join Date
    Nov 2005
    Location
    USA
    Posts
    14,828

    Default Re: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

    Quote Originally Posted by Кот Пушок View Post
    Слыхал, Баба Яга?
    Боб - наш человек. Все правильно написал, я именно так и делаю, с той разницей, что я из лука выжимаю сок на соковыжималке.
    Ни уксуса, ни вина.
    Уксус - совецкая привычка, вино - пижонская.
    Но лимонный сок я все-таки оставил. добавляю его примерно пол-лимона на килограмм мяса.
    И - кинзу кладу обязательно.
    соль и перец, естественно. В очень точной пропорции, на екселе считаю, не иначе.

    Вот таки дела...
    А кинзу я предпочитаю свеженькую к уже готовому мясу.

  10. #80
    Forum Hero microb's Avatar
    Join Date
    Nov 2005
    Location
    USA
    Posts
    14,828

    Default Re: Почему в Вашингтоне грибы появляются так поздно?

    Quote Originally Posted by Dova View Post
    /плин, как есть-то хочется .../
    Я сегодня на зеленом чае, поэтому только мечтаю

Page 8 of 15 FirstFirst 123456789101112131415 LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru