не о диете. с картинками.

[Эка Невидаль]

Фунчеза/фунчоза (не знаю как правильно пишется, в янде и так и так).

Я знаю что многие ее готовят, я просто делюсь своим рецептом.

Лапшу я беру обычно соевую, она после варки становится прозрачной и более нежная по консистенции, но рисовую тоже можно, и еще я беру готовую корейскую морковку в русском магазине, с нею получается более остренькая, в общем мням. Можно и самой морковку шинковать и мариновать, но мне впадлу возиться с нею, проще купить готовую.

Лапшу отвариваю, сливаю, промываю холодной водой, режу ее на доске не слишком мелко и отставляю в сторону.

Дальше я шинкую соломкой редьку (на специальной терке), болгарский красный и зеленый перец, морковку уже не надо шинковать, она готовая (только я с нее сливаю маринадную жидкость в отдельную посудину), режу мясо меленькими кубиками, и еще пару маленьких красных перчиков чили для остроты, и очищаю несколько зубков чеснока.

Когда уже все нашиковано и порезано, я начинаю жарить: на раскаленную сковородку наливаю растительное масло, масло хорошо нагревается и первой я слегка обжариваю морковку (она дает красивый цвет в масло), вылавливаю шумовкой морковку из сковороды и кидаю в это же, красиво окрашенное масло, редьку, выловив редьку кидаю болгарский перец и перчик чили (от чили оставляю несколько зернышек, все таки это острое восточное блюдо, но если кто не любит острое, то можно их все удалить), и самым последним я обжариваю мясо, оно дает сок, чуть протушивается, сок выкипает и готово.

Все компоненты смешиваю в большой миске, сверху выдавливаю чеснок, вливаю слитую жидкость из корейской морковки, добавляю понемногу соль, уксус по вкусу, перчу черным, красным перцем, пробую, если надо, добавляю еще соли и уксуса, когда уже довольна вкусом, то... в общем это счастье для мужа, он просто обожает фунчезу и готов есть ее каждНый день!
Некоторые мои знакомые добавляют больше всяких специй, но мне нравится именно в таком варианте.

[Свинка-бу]

фаршированные перцы приготовлено в crock pot около 7 часов на низкой температуре.

фарш
рус (наполовину сваренный)
лук, морковь(потушить)
томатный соус.
всем этим фаршировать перцы и в крокпот

подавала со сметаной.

[Эка Невидаль]

[QUOTE=Свинка-бу;5664519]фаршированные перцы приготовлено в crock pot около 7 часов на низкой температуре.

фарш
рус (наполовину сваренный)
лук, морковь(потушить)
томатный соус.
всем этим фаршировать перцы и в крокпот

подавала со сметаной.QUOTE]

выглядят вкуууусно!

[nat123]

да, потому, что со свеклой, а так чистая окрошка.
у латышей называется холодный суп
как ни странно она выглядит, но те кто это ест с детства натурально адиктед к этому супу, мой ребёнок уплетает по две тарелки, ни одна столовка в Латвии летом не обходится без этого супа.
у меня дома пирамидка из маринованной свеклы про запас
[IMG]хттп://ц2.соап.цом/имагес/продуцтс/п/зэб/зэб-8592_1з.йпг[/IMG]

напиши как ты хлебный суп делаешь? со сливками ями

[Эка Невидаль]

консистенция такова, что руками тесто можно размять только в лепешку, которую вы будете пропускать через специальную машинку, в ручную раскатать такое тесто невозможно, на машинке мы начинали с 6 ки по моему и заканчивали на двойке (2 раза)
Attachment 57029
такое же тесто готовится и для равиоли
была удивлена что в данное тесто мы добавляли белое сухое вино

а в лапшерезке только одна опция? лапшу резать? а сочни она не пропускает случайно? а то для меня самое нудное в пельменях это сочни тонкие раскатывать (кружочки нарезАть, лепить - это без напряга)

[NataliaLA]

запеченные мидии

сверху майонез, табаско соус и мелкая красная икорка

Как ты их делаешь. Сначала до конца???

[NataliaLA]

фаршированные перцы

Как хорошо, что я пришла в тему сытая.

А я готовлю как раз сейчас кабачки фаршированные :129:

[Vostochnaya]

а я в фентозу мясо нарезаю длинненькими.. и все овощи чтобы в один размер получились.. так красивее получается..

[Wella]

samsa

[Wella]

---