Хочу научиться готовить!!

[Kadet]

Выкрутилься))
Кстати хотел спросить, ты Тайменя пробывал,что по вкусу это рыбина из себя представляет?

Не, не выкрутился. Все просто - у каждой рыбы своя " изюминка". Та же корюшка сушеная - вкусная, а жареная - сладковатая. Чавыча ( кинг салмон) сухого посола - обалденная, а жареная - не очень. И т.д.
А тайменя - нет, не пробовал- у нас не водился, а нынче он - в красной книге России и вылов запрещён.

[XCNY]

Хорошо что сказал. Они ещё и дорогие.
В ресторанах не видела чтоб их продавали
Но мы и не ходим по ним особо

Плинь, про тухлые я пошутил))) Любой приличный стэйкхауз всегда имеет в меню стэйки из эйдж бииф.А дорогие естно,когда. премиум свежее мясо выдерживат и там тока мясо остаеться ,естно это дорого.

[Kapitula]

Значит мы ходим в неприличные, не видела

[XCNY]

Не, не выкрутился. Все просто - у каждой рыбы своя " изюминка". Та же корюшка сушеная - вкусная, а жареная - сладковатая. Чавыча ( кинг салмон) сухого посола - обалденная, а жареная - не очень. И т.д.
А тайменя - нет, не пробовал- у нас не водился, а нынче он - в красной книге России и вылов запрещён.

Я пока могу одно заметить по поводу морских рыб и пресноводных.У морских многих нету выраженого рыбного запаха ( что мне очень импанирует)в мясе и многие виды мясистые и без костей .
А вот морские ващэ иногда его нет после разделки.Я сужу по тестированию сырой рыбы Так как как вкус сырой рыбы ,он натурален и ты можешь сказать о текстуре и вкусе мяса рыбы.И я ел тока популярные морские а скок их непопулярных ,водящихся локально и не промышленой добычи.Но что прикольно самая потненька рыбнозапашистая и популярная рыба макрель ,мне нравиться.

[elfy]

Плюс в морских омега 3 много

[XCNY]

Плюс в морских омега 3 много

Ну тяжметаллов тоже хавтает)))

[XCNY]

Плюс в морских омега 3 много

Ну тяжметаллов тоже хвавтает)))даже в простой скумбрии ,из за обитпния глубоководного,шо поделать Ну и бытует еще утверждения что морские рыбы чище,меньше паразитов,чем
в пресноводных.А все кстати популярные промысловые рыбы они морские ,тока на нерест идут в реки..

[XCNY]

Купил сегодня две пачюхи ШИШИТО перцев)) и ENOKI грибы))
Но чет мне второе Я говорит - нада было ШИМЁДЖИ купить лучше,
https://tekoafarms.co.il/ru/product/...D0%B6%D0%B8-2/
они более подошли чем ИНОКИ..


Буду готовить эппитайзер-закуску.
Задумка такая :
- Перец смешав с грибами приготовить в духовке.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
▢
На противне с фольгой сбрызните перец шишито оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
▢
Выпекайте 6-7 минут или пока перец шишито не станет пузырями и не станет мягким.
▢
В миске смешайте с подготовленым соусом

Соус будет такой наверно:-

Хотя шишито без кунжутного масла сами по себе очень вкусны, я люблю добавить немного соуса. измельчим 2 зубчика чеснока, а затем добавив: поджаренное кунжутное масло, соевый соус с низким содержанием натрия, чесночный соус чили и немного меда. ( два последних инградиента не обязательно)
И не забывайте прокалывать перец зубочисткой ато будуут взрываться.

[XCNY]

Хотел скумбрию зацепить
https://photos.app.goo.gl/CPwUaHzY1AKzntM46
но чет ее готовить, запах этот рыбный такой стоит потом ,передумал вообщем
А хотелось такое забацать сегодня
https://photos.app.goo.gl/ipHSGXd3NyJABJZf9

[elfy]

Ну тяжметаллов тоже хвавтает)))даже в простой скумбрии ,из за обитпния глубоководного,шо поделать Ну и бытует еще утверждения что морские рыбы чище,меньше паразитов,чем
в пресноводных.А все кстати популярные промысловые рыбы они морские ,тока на нерест идут в реки..

В лососе меньше всего
В Крабах и scallops всяких тоже мало

Треска и тунец много, особенно тунец