Гриля у нас нет. А так как проще и вкуснее
Гриля у нас нет. А так как проще и вкуснее
оговариваю, что мнение касается только меня, моих дел итд
в курсе, что все люди разные и у каждого свое мнение
В 99% случаев когда гэ - потому что передержали на огне/в духовке и т.п. Салмон должен получиться нежный и еле еле дошедший до готовности. Если филе толщиной в 1 инч то по 3мин на стороне макс. А лучше по 2мин. Если 2 инча то по 3мин ок или 3-4 на одной и 3 на другой. Типа того. И при любом раскладе никогда тотал время готовки салмона не должно быть больше 8-10мин. Иначе и будет бэээ. А если вы не доверяете свежести рыбы чтобы ее есть полу-сырой значит рыба таки несвежая бо из свежего салмона можно смело делать севиш или тартар.
Мой любимый рецепт салмон тартар.
Мелко нарезаю сырой салмон филе, на кубики (кусочки) по 1/4 инча. Мелко рублю зел. и репчатный лук (лучше всего сорт Видалия), укроп, острый перец, авокадо, огурцы и всякие специи (на вкус). Ну там соль перец, то се. Брызгаю всю эту смесь бальзамическим уксусом и немного сой соуса (не переборщить), даю постоять в холодильнике 20-30мин и вуаля - салмон тартар. Пальчики оближешь.
Но он должен быть свежим и ни разу не замороженным. И ессно никаких «рыбных» душков-запашков.
Спасибо. По два инча у нас и филе нет. Меньше одного выглядит. Типа как стейк жарить рецепт что ли?
оговариваю, что мнение касается только меня, моих дел итд
в курсе, что все люди разные и у каждого свое мнение
Иммиграцыя-это попытка послать себя подальше
Ващета ты первый абзац его пропустил
оговариваю, что мнение касается только меня, моих дел итд
в курсе, что все люди разные и у каждого свое мнение
салмон в фольге
примитивно-быстро-вкусно
напотело () Эдик
Сашими из салмона ващэ ничего нинада готовить,тока слайсики нарезать
Иммиграцыя-это попытка послать себя подальше
Twisted Food - Cordon Bleu Lasagna
https://youtu.be/c4xOxR7imu4
Чем выше человек по умственному и нравственному развитию, тем больше удовольствия доставляет ему жизнь.
Skylight с друзьями приперся к Черри в гости:
https://youtu.be/PvEFG1TcWSA
https://youtu.be/ptfn8LX8o1A
https://youtu.be/huzFbdcbQOk
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Terms of Service | Privacy Policy |