Я ел строганину,чет она мне не очень.Строганину тоже замораживают.Если ты пробывала Хэ из рыбы аддаптированое блюдо рашынспикинг корейцев которые были переселны с дальнего востока в 1937 году , в средную азию.То заметишь,что обильно обрабатывают свежевыловленую пресноводную рыбу уксусной эссенцией.Так как рыбы морской не было ,придумали такой вариант и чтобы быть увереным в уничтожении паразитов в рыбе применляи уксус 70 процентный.
Строганину только мороженое и потребляют. А сугудай из хариуса - это вообще шедевр!
Там, на самом на краю Земли,
В небывалой голубой дали,
Внемля звукам небывалых слов,
Сладко-сладко замирает кровь.