Page 1 of 3 123 LastLast
Results 1 to 10 of 23

Thread: CЕня, дичь

  1. #1

    Default CЕня, дичь

    Сосед охотник, подогнал уток, я их ободрал, обсмолил, выпотрошил. Теперь не знаю что с ними делать. Есть кто из охотников, репцепт посоветуйте? Чёбы мягенько, сочно было.
    «каждая бывшая блядь с возрастом стремится читать всем лекции о морали».(С)

  2. #2
    Космополит (махровый) Mr. Nikolson's Avatar
    Join Date
    Nov 2002
    Location
    USA
    Пол
    Мужской
    Posts
    12,244

    Default Re: CЕня, дичь

    Quote Originally Posted by Председатель View Post
    Сосед охотник, подогнал уток, я их ободрал, обсмолил, выпотрошил. Теперь не знаю что с ними делать. Есть кто из охотников, репцепт посоветуйте? Чёбы мягенько, сочно было.
    Помаринуй в соляном растворе, потом просуши бумажными салфетками и в...коптильню(сначала на высокую температуру и подконец надо сыпануть яблоневых стружек на 15 минут для дыма). Больше из этого говна ничего съедобного не сделать.

  3. #3
    Forum Hero Droog's Avatar
    Join Date
    Aug 2018
    Пол
    Мужской
    Posts
    8,147

    Default Re: CЕня, дичь

    Quote Originally Posted by Председатель View Post
    Сосед охотник, подогнал уток, я их ободрал, обсмолил, выпотрошил. Теперь не знаю что с ними делать.
    Винегрет сделай, невкусный

  4. #4

    Default Re: CЕня, дичь

    Понятно.
    Ваш удел ето гамбургеры.
    Жаль Макса нету, он чивонибуть посоветовал бы.
    «каждая бывшая блядь с возрастом стремится читать всем лекции о морали».(С)

  5. #5
    VIP MariLi's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Location
    Terra baciata da Dio
    Posts
    20,618

    Default Re: CЕня, дичь

    Если дичи много, часть можно заморозить. Ту которую собираетесь готовить сразу, надо выдержать пару дней, лучше три, в маринаде из вина и специй.
    А размороженную дичь достаточно будет выдержать в маринаде 6-10 часов.

  6. #6
    VIP MariLi's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Location
    Terra baciata da Dio
    Posts
    20,618

    Default Re: CЕня, дичь

    Это после как она провисит где-то в сухом месте пару дней.

  7. #7
    VIP MariLi's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Location
    Terra baciata da Dio
    Posts
    20,618

    Default Re: CЕня, дичь

    Ну а потом по нашему, фаршированную яблоками или (и) сливами в духовку на несколько часов в зависимости от веса.
    Не забудьте завернуть утку в сало ( порезанное тоненькими полосками).

  8. #8

    Default Re: CЕня, дичь

    Quote Originally Posted by MariLi View Post
    Это после как она провисит где-то в сухом месте пару дней.

    Вопщем. Када её подогнали, то дома харчи были как-бэ, я их заморозил(уток) достали, разморозилось. Отварили, тиной вообще не пахнут, слили булён (Жиру с палетц), и щас оне тушатся. Мягенькая как я лублю. 2часа на ето всё ушло. Я в предвкушении. Кайф. единственное дробь смущает да и хрен с ней, не такое переваривали.
    «каждая бывшая блядь с возрастом стремится читать всем лекции о морали».(С)

  9. #9

    Default Re: CЕня, дичь

    Под водочку.
    «каждая бывшая блядь с возрастом стремится читать всем лекции о морали».(С)

  10. #10
    VIP MariLi's Avatar
    Join Date
    Nov 2011
    Location
    Terra baciata da Dio
    Posts
    20,618

    Default Re: CЕня, дичь

    Quote Originally Posted by Председатель View Post
    Под водочку.
    Эх, а у меня огурчики солёные в этом году получились классные, хрустящие, один к одному!

Page 1 of 3 123 LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru