Хочу научиться готовить!!

[DrunkenCherry]

вспомнила что в морозилке лежит персик и ... еще что то
купила смузи делать.. забыла:next:

У меня для этого whey protein. Люблю летом смузи делать. Замороженные ягоды, вода, протеин, немного стевии, чуток льняного масла. Вкусно, честно! Почти как коктейль из мороженого.

[DrunkenCherry]

Сдается мне, что все нормальные люди или гуляют весь вечер, или спят уже как порядочные. А мои подружки разъехались, им на работу завтра, а я еще в запале тут
Нужно тоже спать пойти. Завтра буду учиться готовить. В который раз...

[inok]

Сдается мне, что все нормальные люди или гуляют весь вечер, или спят уже как порядочные. А мои подружки разъехались, им на работу завтра, а я еще в запале тут
Нужно тоже спать пойти. Завтра буду учиться готовить. В который раз...

Что будешь делать?

[Эка Невидаль]

Любимый пирог шведского короля)))


Вам понадобится:

100 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
300 г муки
200 г диетического творога
75 г сливок
1 ч. л. ванильного сахара
4 яблока

1. Соедините муку с размягченным сливочным маслом, добавьте 100 г сахара и 1 яйцо. Тщательно перемешайте.
2. Уберите тесто на 1 час в холодильник.
3. Приготовьте начинку: соедините творог, сливки, 2 яйца, ванильный сахар и 100 г сахарного песка, перемешайте до получения однородной массы. Поставьте начинку в холодильник.
4. Выложите готовое тесто в смазанную маслом форму и накройте его пергаментной бумагой.
5. Чтобы тесто не подгорело, сверху на пергамент можете положить фасоль.
6. Выпекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 180°С.
7. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
8. Достаньте форму из духовки, уберите фасоль и бумагу. На тесто выложите начинку и ломтики яблок.
9. Смажьте поверхность пирога сливочным маслом и посыпьте небольшим количеством сахара.
10. Выпекайте в духовке в течение 45 минут при температуре 150°С.

звучит заманчиво, надо бы попробовать приготовить!

[DrunkenCherry]

Что будешь делать?

Снова кормила гостей мясом.
Позвонила подруга, они проезжали мимо. Я тут же разожгла угли. В общем, до вечера ели мясо (даже без овощей, просто ребра и курица), пили вино и болтали.
Сейчас пойду за яблоками, хочу к завтраку пирог, который шведский король любит.

[DrunkenCherry]

Любимый пирог шведского короля)))
Вам понадобится:

100 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
300 г муки
200 г диетического творога
75 г сливок
1 ч. л. ванильного сахара
4 яблока

1. Соедините муку с размягченным сливочным маслом, добавьте 100 г сахара и 1 яйцо. Тщательно перемешайте.
2. Уберите тесто на 1 час в холодильник.
3. Приготовьте начинку: соедините творог, сливки, 2 яйца, ванильный сахар и 100 г сахарного песка, перемешайте до получения однородной массы. Поставьте начинку в холодильник.
4. Выложите готовое тесто в смазанную маслом форму и накройте его пергаментной бумагой.
5. Чтобы тесто не подгорело, сверху на пергамент можете положить фасоль.
6. Выпекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 180°С.
7. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
8. Достаньте форму из духовки, уберите фасоль и бумагу. На тесто выложите начинку и ломтики яблок.
9. Смажьте поверхность пирога сливочным маслом и посыпьте небольшим количеством сахара.
10. Выпекайте в духовке в течение 45 минут при температуре 150°С.

Завтра расскажу как это было. Судя по ингредиентам, должно быть вкусноооо!

[Cherry29]

Завтра расскажу как это было. Судя по ингредиентам, должно быть вкусноооо!

Расскажи потом пожалуйста...
очень интересно..

[Эка Невидаль]

Завтра расскажу как это было. Судя по ингредиентам, должно быть вкусноооо!

да да, ждем подробностей!

[DrunkenCherry]

Ой, девочки, только к вечеру до пирога добралась. Вот жду пока допечется. Придется (!) на ночь кусочек попробовать... А то и другой, хихих

[DrunkenCherry]

Итак, рецензия на пирог
Пока его готовила, уже было странно. Тесто было ну очень рассыпчатое, тяжелое. Даже не ставила в холодильник, и так тяжело было его распределять по форме. Диетического творога у меня не было, использовала амишевский органический, посему и сливок не добавляла. Яблоки резала очень тонко, мандолину не применяла, нечего из-за 4-х яблок ее потом драить.
У меня не получилось такой карамельной корочки как на картинке, видимо, маловато масла и сахара, да и температуа низковата. Я клала грамм 50 масла и 1/8 стакана сахара. Тесто, как я и ожидала, получилось тяжелым. Оно хорошо держит форму, но есть его не очень приятно. Яблоки не очень хорошо пропеклись и цвет теста ну очень бледный. Сахара в пироге - в самый раз, не приторно.
В общем так, есть над чем работать. Муки нужно намного меньше, я бы сказала, что нужно взять 150-200 грамм муки. Температуру нужно повысить градусов на 20-30. Масла и сахара сверху нужно больше.

Я готовлю похожий на этот Цветаевский пирог. Там нет творожной начинки, яблоки заливаются сметанно-сахарно-яичной смесью. Когда пирог готов, брызгаю на него сваренную отдельно карамель. Вот интересно было бы такой пирог подсунуть тому шведскому королю...